Fíon mórmhíonta ó fhíon bán - bannaí le haghaidh fuar

Is é an gheimhridh, an earrach go luath nó an fhómhar buan séasúr na bliana nuair is mian leat teas. Agus tá deoch amháin ann a chabhraíonn lena cheannach. Tá sé Tá cáil i Sasana, sa Ghearmáin, san Ostair agus san na tíortha Lochlannacha. Úsáidtear é ag margaí na Nollag, ag ionad sciála agus sa bhaile, ag suí leis an teallach. Agus is é an deoch seo an fíon mulled. Má chócaítear i gceart, beidh sé ina leigheas den scoth maidir le fuar agus dúlagar. Ullmhaítear é ar bhonn fíon: dearg nó bán. Agus an t-oideas le haghaidh mulled nach bhfuil fíon bán chomh deacair. Ag féachaint ar roinnt rialacha, is féidir é a chócaráil i ngnáthchistin.

Má aistríonn tú an focal "fíon mulled" ón nGearmáinis, cuirfimid ainm an deoch seo - fíon dearg. Agus is eolaíocht iomlán an rogha fíona don deoch seo. Ar dtús, baineadh fíon mulled ó fhíonta a tháirgtear i gCúige Bordeaux. Anois ní úsáidtear fíonta den sórt sin costasach agus séasúrach a thuilleadh. Tá blas iomlán acu cheana féin, agus ní féidir leis an teas ach é a mhilleadh.

I bhformhór na gcásanna déantar na fíonta tirim seo de dhaingne beag. Is féidir leat a ghlacadh agus leathchríoch. Ach ba chóir é a chinntiú go bhfuil an deoch the nár iompaithe amach ró-milis. As milseog fíon deas Tá fíon mulled nach dócha go n-éireoidh. Agus beidh fíonta óga agus solas a bhfuil idir 8.5 agus 12.5% alcóil oiriúnach dóibh go foirfe.

Ach is é an fíon a roghnaíonn sé blas. Níl aon difríochtaí speisialta ann in oidis chócaireachta. Níl an difríocht ach amháin i roghnú na gcomhábhar. Mar sin, má tá tú ag cócaireacht fíona fíon ó fhíon bán, is fearr go ndéanfaidh sé leath-mhúchadh. Agus in ionad sú líomóide cuir oráiste. Bain úsáid as roinnt de na fíonta meabhracha as an deoch seo. Ach le haghaidh oidis choimhthíocha den sórt sin beidh ort eolas agus taithí speisialta a bheith agat.

Ach tá oidis níos simplí ann chun fíon mórchóir a ullmhú ó fhíon bán. Seo ceann acu. Chun é, ní mór duit fíon tirim bán a bheith agat i méid 750 ml, dhá shlisní líomóide, bata amháin cainéil, dhá bhlagán de carnation, agus mil a chuirtear le blas.

Déantar fíon a dhoirteadh i miasa ullmhaithe. Cuirtear na comhábhair uile leis: líomóid, cainéal, clóibh agus mil. Ansin cuirtear na miasa ar thine mall agus téitear go dtí go bhfeictear boilgeoga beaga ar an dromchla. Boil an deoch seo in aon chás dodhéanta. Ansin casadh an tine amach, agus ba chóir an fíon mulled ó fhíon bán a infiúchadh ar feadh 15 nóiméad. Ansin ní mór duit ach é a bhrú agus is féidir leat é a ól. Dí é ach te!

Agus anseo tá oideas eile le haghaidh fíon mulled. Glactar fíon bán dó freisin, leath-thirim i méid 500 ml. Mar sin féin, ní mór duit na comhpháirteanna sin a bhaint as an deoch seo: craiceann ó orange amháin, sú ó dhá oráiste, 4 tbsp. L solas donn siúcra, 0.5 cíor coriander, 5 clón, 5 bosca cardamom. Ón oráiste amháin déantar an craiceann a bhaint, agus brúitear sú as an dá cheann. Púsaíonn an sú isteach sa ghalla. Chun siúcra, cuirfear spíosraí agus craiceann leis. Ansin cuirtear an meascán seo ar dhóiteán beag, agus bruitear go dtí go mbeidh an siúcra go léir tuaslagtha, agus fanfaidh an sú dhá thrian. Tar éis sin, déantar an fhíon a dhoirteadh agus tá sé seo go léir bruite ar dhóiteán beag. Boil Níor chóir an deoch. Déantar spéaclaí a dhoirteadh ó ghloine ó ghloine atá resistant teasa nó mugaí ceirmeacha.

Tá a fhios ag gach duine go bhfuil sútha craobh leigheas den scoth le haghaidh fuar. Cosnaíonn fíon mór de fhíon bán agus na caora seo i gcoinne ARD le fórsa níos mó fós. Chun an "fíon te" seo a dhéanamh, beidh ort leath lítear de sú craobh tirim, tirim atá reoite le 200 gram, siúcra - dhá spúnóg bhoird agus podán amháin nó mála de shiúcra fánaile. Agus is é an nós imeachta seo a leanas: déantar an fhíon a dhoirteadh i sáspan, cuirtear sútha craobh agus siúcra isteach. Vanilla Bean gearrtha agus scríobtar i lár an fíon. Gearrann an pod féin freisin i bpíosaí agus duilleoga ina dhiaidh. Téitear an meascán iomlán go teocht íseal beagnach ar an bhfiuchphointe. Déantar an deoch réidh a dhoirteadh agus a ól díreach tar éis cócaireachta. Tá go leor oidis den sórt sin ann. Níl sé ar bith ar bith gur tháinig an fíon mulled ina deoch is fearr leat i go leor tíortha.