Fettuccini le beacáin agus liamhás

An focal "fettuccine" le Iodáilis aistríonn literally mar "ribíní". Tá fettuccine ar cheann de na miasa pasta, coitianta i ealaín na Rómhánach. Is núdail cothrom tiubh déanta as uibheacha agus plúr. De ghnáth úsáid ubh amháin in aghaidh an 100 g de phlúr. Tá sé níos leithne ná na núdail tagliatelle ar fud (a cineál traidisiúnta de pasta sa réigiún na hIodáile Emilia-Romagna, níos cruinne sa chathair is mó de na réigiúin na Bologna). Is minic a itheann fettuccine le stew mairteola nó stew cearc. Fettuccine a úsáidtear go traidisiúnta i bhfoirm úr (sa bhaile nó i mbialanna), ach is féidir leat a cheannach i siopaí agus fettuccine tirim. fettuccine Is minic bruite le beacáin agus liamhás. Oidis sraith éagsúla na gcomhábhar, den chuid is mó spíosraí. Ligeann sé seo duit a athrú ar an dearadh bia agus a thabhairt dó a bhfuil blas nua.

oideas 1

Le samhlaíocht beag, le beagán ama agus iarrachta agus a fhaigheann tú mhias an-bhlasta ar fettuccine le beacáin agus liamhás suas le 8 duine, teastóidh tháirgí:

• 500 g de fettuccine pasta tirim.
• ¼ im cupán.
• ½ cupán mín mionghearrtha oinniún.
• 0.5 kg de beacáin slisnithe úr.
• 3 clóibh garlic brúite.
• 2 spúnóg triomaithe tae oregano.
• 2 spúnóg triomaithe tae basil.
• 2 spúnóg triomaithe tae peirsil.
• 6 slisní liamhás, gearrtha dá lánrogha féin.
• 1 ½ cupán uachtar trom.
• 1 cupán spaghetti sauce.
• 1 spúnóg tae de Piobar dearg brúite (roghnach).

Ós rud é mhias fettuccine le muisiriúin agus liamhás ullmhaithe go tapa, ag gabháil go comhuaineach i pasta agus anlann. Macarón bruite agus scagtha. I sáspan mór os cionn mheán teas stoke im. Cuir an t-oinniún agus gairleog agus cócaireacht go dtí go bog. beacáin Scaip, oregano, Basil, agus peirsil. Stew, stirring ó am go chéile, go dtí go mbeidh an leacht as na beacáin galaithe. Added liamhás agus cócaráilte fiú nóiméad 5. Doirt uachtar agus a thabhairt chun boil. De réir a chéile a chur spaghetti anlann agus púdar Chili, stirring. Cook, stirring, go dtí go mbeidh an t-anlann laghdú ag náisiúnach tríú tír agus thickens. Fettuccini sheirbheáil le beacáin agus liamhás, ag leagan amach an anlann thar an pasta.

oideas 2

Téann pasta fettuccine maith le brocailí agus piseanna. Is féidir na comhábhair a úsáid úr nó reoite. 4 servings fettuccine le liamhás éilíonn an táirgí seo a leanas:

• 500 g (1 pacáiste) fettuccine nó ubh núdail.
• 6 spúnóg spúnóg im.
• ¼ cupán mionghearrtha oinniún finely.
• 2 cupáin cócaráilte liamhás, gearrtha i stiallacha.
• 300 g piseanna glas reoite nó brocailí mionghearrtha (go páirteach leáite).
• 2 plúr spúnóg bhoird.
• 1 cupán uachtar trom.
• Salt.
• Pepper.
• ½ cupán Parmesan cáis, grátáilte.

Cook fettuccine mar is gnách (ní féidir díolama). Cé go bhfuil núdail bruite i skillet mór, Fry an oinniún i ola go dtí tairisceana. Scaip le liamhás agus glasraí. Cuir plúr, stew thart ar 3 nóiméad, nó go dtí go bhfuil glasraí tairisceana, ach nach bhfuil siad chailleann a gcruth. De réir a chéile Doirt sa uachtar. A thabhairt chun an boil. Séasúr le salann agus piobar, más gá. Draenáilte pasta agus iad a scaipeadh san uile. Measctha le anlann te, sprinkled le cáis agus bhí sé láithreach.

oideas 3

Seo chos ar leith. Fettuccini le beacáin, bruite ar an mbealach seo atá idirdhealú ag blas neamhghnách agus aroma, a bhfuil bainte amach mar gheall ar an ola strufal. 4 riar is gá chun táirgí a ullmhú:

• ½ cupán beacáin bán tirim.
• 2/3 cupán uisce fiuchta.
• 250 g de pasta freshly ullmhaithe.
• 3 ½ spúnóga teaspoons salainn.
• 1 im tablespoon.
• ¼ cupán seallóidí mionghearrtha go mín.
• 110 g de mheascán de coarsely mionghearrtha fungais (Shiitake, Reishi ering).
• 2 clóibh de garlic mhionaithe.
• 2 spúnóg bhoird Sherry tirim.
• 60 g de cáis Parmesan.
• ¼ cupán uachtar trom (roghnach).
• spúnóg 1 tae saoi úr mionghearrtha go mín.
• Spúnóg ½ teaspoon Piobar dubh.
• spúnóg 1 tae ar ola strufal.
• saoi sprig (roghnach).

beacáin Go críochnúil a ní, a athrú i mbabhla, Doirt 2/3 cupán fiuchphointe uisce, a chlúdach an clúdach agus ar leataobh ar feadh 30 nóiméad uisce a bhí scinceáil ó fungais agus ¼ cupán ar leataobh le haghaidh úsáid ina dhiaidh sin. Slice na beacáin porcini. Boiled i fiuchphointe uisce le pasta salann 1 tablespoon 10 nóiméad nó go dtí al dente. Taosc an t-uisce as an pasta, cúlchiste ¼ cupán brat. I skillet mór os cionn im Stoke teasa trí mheán. Cuir fungais shallot meascán, gairleog, Múchadh 5 nóiméad, corraigh go minic. beacáin Scaip, poured Sherry agus spúnóga ¼ teaspoon salann, nóiméad bruite nó go dtí an evaporates leacht. teasa a laghdú go trí mheán. Cuir an greamaigh, ¼ cupán leachta ó pasta, ¼ cupán leacht as an CEP, ¼ teaspoon salann spúnóg cuid de cáis ghrátáilte, uachtar, saoi mionghearrtha, piobar, togtha. Sprinkled le ola truffle. Freastal le cáis agus saoi mionghearrtha sprigs, más mian leo.