Feola i bhFraincis le feoil - tá sé delicious

Claisiceach, tá an mhias ullmhaithe leis na laghduithe is fearr de steak, a choimeádann líonadh. Ach más rud é nach raibh an chuisneoir seo nó nach bhfuil am a praiseach ar fud leis a batting, is féidir a cócaireacht an fheoil i bhFraincis le feoil. Go háirithe sa chás seo, beidh sé níos succulent.

Roghnú agus an stuffing a ullmhú

Sula dtosaíonn tú chun cócaireacht, ní mór duit cinneadh a dhéanamh ar an fheoil. Ba chóir feoil in bhFraincis in aon chás bog, ach ag an am céanna níor chóir é vyzharivatsya. Mar sin, tá rogha níos fearr ar an fheoil twisted, wherein an t-ábhar ar an mairteola agus muiceoil - thart ar 50/50. A ullmhú meascán císte is féidir a chur ort féin. Chun seo a dhéanamh, ar an margadh nó sa siopa a cheannach feoil fuaraithe, a mbeidh beagnach aon sraitheanna saill, agus tá na tithe a twist i grinder feola nó Gríscín i cumascóir.

Ba chóir mairteoil na talún Ceannach a sheachaint. De ghnáth, tá go leor leor saille, a bhfuil vyzharivatsya san oigheann. Mar thoradh air sin, ní bheidh ort a fháil ar an fheoil i bhFraincis le feoil, sa chás is fearr, a líonadh snámh i saill. Dála an scéil, is féidir an mhias a úsáid, ní hamháin ar an twisted, ach amháin feoil slisnithe go mín. Den sórt sin, mar shampla, le haghaidh bia, "feoil i Albáinis." Nó píosaí a chur leis an stuffing a éagsúlú a uigeacht. Seo a leanas roinnt oidis.

Feola i bhFraincis le mairteoil mhionaithe

faoi deara go bhfuil an mhias an-tóir ar an dara lá de saoire, mar atá sa chéad os a ach ní raibh "a bheith ag an lámha." Ach ar maidin, warmed san oigheann, a thagann sé i handy. Mar sin, a ullmhú na feola i bhFraincis. Is Oideas le mairteoil mhionaithe an-simplí. Seo iad na táirgí a is gá dúinn: cúpla spoonfuls de mayonnaise, spíosraí, dhá trátaí mheán, cúpla oinniúin, a bunch de oinniúin glas, dhá chéad gram de cáis crua, breadcrumbs, glasraí agus feoil príomh-chomhábhar - punt de mhairteoil na talún.

I dtús, is gá duit beagán te suas an uile, Scuab le ola agus sprinkle le breadcrumbs. Ansin cuir an fheoil twisted agus spíosraí scaipthe go cothrom ar bhileog bácáil, go héadrom ola an mayonnaise. Trátaí gearrtha i slices tanaí agus a chur ar bharr, sprinkle le oinniúin mionghearrtha - glas agus bolgán, a dhéanamh caipín barr daingean ar cáis ghrátáilte. Cócaireacht mhias in oigheann ag 200 céim 40-45 nóiméad.

mince sicín

chos eile le haghaidh feoil i bhFraincis, leis an sicín mionfheoil an am seo. Tá an mhias maith sa mhéid is go bhfuil sé cooked go han-tapa, rud a chiallaíonn nach mbeidh do aíonna ag fanacht fada te. Mar sin, a chur ar an tsraith seo a leanas de tháirgí: le cileagram de forcemeat sicín "garbh", punt de cáise chrua, le maonáis beag, cúpla oinniúin, pod úr de Piobar milis, 7-9 clóibh de garlic, seasoning, ola glasraí beag agus breadcrumbs.

Tá an próiseas cócaireachta mar atá sa an t-oideas roimhe mar an gcéanna: ar tráidire bácála greased agus sprinkle le breadcrumbs Ní mór a chur feoil air - oinniúin gearrtha go mion agus cáis ghrátáilte. Ná déan dearmad an líonadh le salann agus cuir na spíosraí. Is Cáis fearr a mheascadh le maonáis agus piobair chopped. Mar sin, an fheoil i bhFraincis le feoil a fháil juicy. Cócaireacht san oigheann ar feadh leath uair an chloig ag teocht de 200-210 céim. Fhorchur go bhfuil an mhias is fearr le spatula, mar sin beidh sé a shábháil cruth álainn. Maisigh le trátaí silíní, ketchup agus Greens.

Le beacáin agus prátaí

Eile oideas bunaidh de feola i bhFraincis le feoil, beacáin agus prátaí. Beidh a leithéid de béilí rogha a shábháil tú as a bhfuil a ullmhú mhias taobh, ós rud é go bhfuil sé go hiomlán a gcuid féin. Ar an tábla a chur salad glasraí - dinnéar blasta do na haíonna gan choinne réidh. Bhuel, a fháil againn síos go dtí déanamh staidéir ar an t-oideas agus foghlaim cad iad na táirgí atá de dhíth le haghaidh cócaireachta.

Tá sé thart ar ceithre gram de feoil mhionaithe, punt de beacáin, cosúil le beacáin, trí oinniúin meánmhéide, trí chéad gram de cháis chrua, cúig prátaí mheán, salann agus spíosraí. Ar greased scaipeadh bácála oinniúin, fáinní mionghearrtha. slices prátaí ar bharr sé, ba chóir a bheith a salainn beag. scaipeadh é ciseal fiú ar an stuffing, agus ar a bharr - slisnithe beacáin. Sprinkle gach rud le cáis ghrátáilte ar grater mór agus a dhéanamh mogalra maonáis. Cócaireacht an fheoil ní gá fada go leor chun a bheith leath uair an chloig ag teocht de 180-210 céim.

cúpla rún

Sin an fheoil i bhFraincis le feoil iompaithe amach i ndáiríre delicious, leanúint roinnt rialacha simplí:

• na comhábhair Cruachta i sraitheanna;
• Déanann maonáis an juicier mhias;
• Is féidir leat ionad maonáis nó uachtar géar iad a mheascadh le chéile;
• Is féidir le cáis crua a chur in ionad le Feta cáis;
• Is féidir le prátaí a rubbed ar grater garbh;
• trátaí chur ar bharr na prátaí;
• Ní chuireann siad leis an próitéin ubh stuffing, a dhéanann sé an fheoil tirim;
• faoi tráidire bácála a leagtar le huisce - mar sin beidh an mhias dul amach juicy agus ní overdried;
• Is feoil níos fearr le salann sa deireadh - mar sin beidh sé níos blasta;
• aird a thabhairt ar an anlann - an aird a tharraingt is mó de na feola i bhFraincis.