Dún Carbán - iasc le filléid milis agus blasta. miasa éagsúla

Carbán - iasc, coitianta go leor sa chócaireacht. Is iad na is luachmhaire eiseamail mór mar a bhfuil samplaí beaga go leor síolta. Tá Ullmhú na n-iasc Carbán bunaithe ar an úsáid a bhaint as cuid de miasa is tairisceana agus filléid meaty. Agus ó na ceann ollmhór cócaireacht anraith iontach.

Dún Carbán - iasc, oiriúnach le haghaidh ullmhú "feoil" líonadh

In ainneoin an bhfíric go dtarlaíonn an t-Carbán ceann maidir leis an chorp ar fad suas beagnach an ceathrú cuid de a fhad, ag an am céanna iasc filléad dlúth agus juicy abound. Deighil na flesh ó na spine, ribs agus bain an craiceann, réamh-imréiteach scálaí. Ón stiallacha feola mar thoradh air a cooked miasa go leor.

Carbán airgid: Is é an t-iasc a úsáidtear chun meatballs a dhéanamh

táirgí

- Filléid éisc - 0.5 kg;

- le cairéad;

- úll;

- oinniún;

- 100 g de laíon an bata;

- piobar talamh;

- seachtháirgí uibheacha lena =

- salann =

- pinch de Soda bácáil;

- peirsil =

- ola glasraí do friochadh.

oibríocht

Filléad le pióga oinniún. Cairéid agus úlla Gríscín ar grater mheán. Baton, réamh-soaked in uisce, wring amach go maith agus cuir na comhábhair go léir. An ubh mais casúr. salann Spice, Soda, piobar agus luibheanna chopped, mionfheoil agus ansin kneaded go dtí éide. Bhácáil na patties ar skillet te i ola glasraí, a bheidh ina lámha fliuch cácaí beaga oblong. Roghnach, is féidir leat snámh i breadcrumbs. cácaí éisc atá blasta araon te agus fuar.

Carbán airgid: iasc marinated

As iasc filléad Faigheann appetizer mór marinated blas spicy. Gearr laíon (500-700 g) i stiallacha fada tanaí agus fras Doirt salann, cuir an bia i refrigerator ar feadh 12-16 uair an chloig. Ansin nigh an mais ag athrú an t-uisce arís agus arís eile. Tar éis sin, Doirt an t-iasc píosaí 6% fínéagar ionas go mbeidh siad tumtha go hiomlán sa leacht. I ndiaidh 2.5-3 uair an chloig marinating bhaint stripes Carbán de thuaslagán. Cairéid úra (1 ríomhaire.) Nó gráta ar grater mór. Oinniúin (2 ríomhaire.) Gearr leath-fáinní, an tríú cuid de a Fry ola cupán glasraí leath. Doirt mais te na n-iasc. Tá freisin ar an oinniún amh eile, cairéad, le spúnóg bhoird de thalamh dubh agus dearg piobar, spice speisialta le haghaidh a dhéanamh sailéid Cóiré. Braitheann Toirt na spíosraí ar roghanna aonair. Roghnach, is féidir leat a chur soy sauce. Corraigh Aifreann agus a chur in áit fhionnuar ar feadh dhá uair an chloig a tharraingt.

"Tadpole" iasc Carbán: conas anraith chun cócaireacht

Tar éis scaradh ó an flesh an cnámha d'fhág tú spine agus ceann ollmhór. A ullmhú le saibhreas cluas amháin. Bí cinnte a bhaint as an gills bréine a sheachaint. Boil iomaire mar aon le glasraí (prátaí slisnithe, oinniúin, cairéid). Ansin, bain an cnámha. ceann Éisc, a ghearradh ina dhá leath (le deighilt heiseamail an-mhór a bhfuil gá hatchet cistin). Cuir isteach an chuid salannaithe anraith fiuchadh agus a spíosraí seasoning (duille bá, talamh piobar dearg, piobar dubh). Tar éis a bhaint de na boil foam ar feadh deich nóiméad. Freastal te, sprinkled le luibheanna úr.