An bhfuil maith leat adjika? Ostrenkoe, cumhra, blas géar nó milis, blasta, blasta? Gan inar cosúil feoil tur agus grilled agus prátaí stewed, agus go léir na miasa eile. Más amhlaidh, tá ár n-an lae inniu airteagal díreach ar do shon!
spraoi glasraí
An adjika céanna go bhfuil muid den sórt sin an pléisiúr a ithe sa gheimhreadh, i ndáiríre, tá mórán i bpáirt leis an bunaidh - an dó salann seasoning, dúchais chun - an Chugais. daoine Mountain ag déanamh sé amach as piobair te, gairleog, luibheanna, gallchnónna. Ar ndóigh, ba chóir i mblastáin bia a chur le beagán de aráin agus delicacy ní smearaidh. Gnó eile - adjika le úlla agus trátaí! snack mór, agus tá sé oiriúnach mar sailéad agus mar feistis do borscht, anraithí, gravy. Sin an príomhchoinníoll - ba chóir táirgí go léir a bheith ar an gcaighdeán is airde: Piobar milis maith aibí, méithe, gan bitterness. Má ullmhú adjika le úlla agus trátaí, a chur ar an trátaí cineálacha siúcra amháin, torthaí tanaí-craiceann agus searbh nó milis agus searbh. Bí cinnte go luibheanna agus spíosraí a úsáid. Maidir leis sharpness, siúcra agus salann, ansin tá is féidir leat triail agus roghnaigh cóimheas de na comhpháirteanna, a bhuíochas sin a d'adjika le úlla agus trátaí seal i fíor-áthas agus foinse shaibhir vitimíní.
Oideas-Seacht
Ainm chos ar an neamh-randamach. Ón sé féidir leat foghlaim conas a cócaireacht casadh ar an leagan is iomlán de glasraí agus spíosraí. I gceist leis an adjika le úlla agus trátaí oinniúin níos, gairleog, clog agus piobair te, cairéid. Agus salann, siúcra, fínéagar, ola glasraí. Is féidir luibheanna aramatacha a áireamh sa an t-oideas Dill tirim, cilantro, lus an choire agus nó cainéil a. ar choinníoll Fínéagar chos, ní gá duit a chur ar an tábla agus torthaí, nádúrtha. Mar sin, a chur ar 3 kg de trátaí, bain an gas agus scrollaigh trí grinder feola. Next - go leith kg de úlla, cairéid agus piobar clog - ró-glan, bain na síolta, agus scrollaigh. Mar an gcéanna chop 1 kg de oinniúin agus gairleog, 500 g de Piobar te (capsicum). Melenko chop bunch dill nó peirsil. Corraigh an meascán agus a chur trí thine. Lig boil, scriú an teas agus suanbhruith ar feadh thart ar 3 uair an chloig, stirring ó am go ham. Ansin, an cuan a chur ar ceal agus arís a ghlacadh chun cócaireacht an lá dár gcionn. Arís boil, áit 3 spúnóg siúcra agus salann 5, Doirt ola cupán glasraí agus arís suanbhruith 2 h. Ag an deireadh, Doirt leath cupán fínéagar, stir. Gan a bhaint as an teas, d'prócaí sterilized packagi agus rolladh suas. Má fuair tú go mbeidh appetizer cosúil go ró-milis, a chur ar oideas arm "Adjika le úlla agus trátaí gan an cairéad."
oideas Thapa
Is cumadóireachta éagsúla cur síos orthu i eolairí miasa cócaireachta. Mar teacht ar housewives taithí acu i gcónaí 3-4 rogha a dhéanamh. Agus má tá suim agat i conas a ullmhú adjika le úlla agus trátaí gan an cairéad tú, a dhéanamh ansin é ar an mbealach sin. Pióga 1 kg de trátaí, leath kg - piobar, 400 g de úlla agus oinniúin chomh maith. Doirt cupán leath de ola agus prisolit. Cook thar teasa trí mheán ar feadh thart ar 50 nóiméad, stir go nach dóite. Le linn an ama, chop an garlic (300 g), é a chur i adjika. Doirt 100 g de fínéagar, lus an choire pinch vsypte, bá duille talún nó ullmhóidí "Khmeli Suneli". Stobhach ar feadh 5-7 nóiméad agus unpack díreach as an teas an teas-bainc. Roll suas, cas sé bun os cionn, wrap twist, agus in aghaidh an lae ina dhiaidh sin a chur ar sheilf i closet. Má chuma tú go géar ar an adjika (trátaí, piobair, úlla, milseáin thabhairt ar beag), add a siúcra beag, ach nach bhfuil sé ar fáil do an t-oideas.
Adzhika de úlla glasa
Mar a luadh cheana, sa sneaiceanna atá molta a chur ar an úlla cineálacha milis, ina theannta sin, go bhfuil sé riachtanach fínéagar a chur leis an mhias a shábháil stánaithe. Mar sin féin, tá go leor oidis lena n-úsáid cócaireachta é torthaí aigéadach. Mar gheall ar a máistreás féidir le ceachtar a laghdú go suntasach ar an méid fínéagar, nó a eisiamh as an t-oideas. Mar shampla, anseo sórt adjika de trátaí, úlla, cairéid. Chun a, ní mór duit: 2 kg de trátaí, clog nó piobar milis sailéad - le cileagram, an méid céanna cairéid, oinniúin agus glas, úlla géar. Mar sharpness, cuir 2-3 pods Piobar te (dearg). Prisolit, a chur ar an sorn agus cócaireacht, ní ligeann a fhiuchadh 40 nóiméad. Ansin, chuir an garlic (go leor do 100 gram de mionfheoil), cócaireacht go fóill ar feadh 5 nóiméad agus rolladh suas go dána seasamh caomhnaithe bheidh nach bhfuil gach geimhreadh agus spoil!
Adjika Trátaí agus piobar
Tá an feistis beagnach foirfe agus irreplaceable, más gá duit a ullmhú ar an gcéad nó an dara cúrsa. De réir na adjika chomhdhéanamh an-simplí: i scrolla grinder feola i méideanna comhionanna Piobar (b'fhearr dearg) agus trátaí. Corraigh 2.5-3 spúnóg bhoird de shalann agus is féidir agus leis an sleamhnán. Agus chomh maith leath teaspoon aigéad citreach, dornán de piobair milis agus te i pea. Boil an meascán ar feadh 10-15 nóiméad. Cuir púdar garlic (200-250 g), meascán, leathadh te i prócaí agus séalaithe.