Dumplings an liúis: gnéithe agus oideas

Lucht leanúna go leor ravioli stuffing iasc skeptical. Ach iad siúd a bhfuil tasted na dumplings an liúis a fhios riamh nach raibh siad ghéill feola.

Sa leagan Far East an mhias le iasc agus go léir meastar gur clasaiceach sa ealaín na Seapáine agus na Síne traidisiúnta, tá go leor athruithe de. Ach bhí sé an liús - ealaín Rúisis fíor clasaiceach. Má shocraíonn tú chun cócaireacht delicacy, beidh ár tAirteagal seo cabhrú leat tuiscint a fháil ar a chuid intricacies go léir.

Ullmhú liús mionfheoil

Má úsáideann tú liús úr ar fad, is féidir leat brath ar toradh den scoth. Ach reoite amiss. An rud is deacra sa mhias - fáil réidh leis na cnámha agus a liús maith, go mór. Gearr na filléid as an iomaire, leathadh os gearrtha suas agus forceps siúl. Tarraingt amach ar a laghad, na cnámha is mó. Beidh Beaga fanacht sa laíon. Ach ná bíodh imní ort, ní bheidh sé ag titim isteach sa líonadh. Ar ndóigh, má tá a fhios agat trick beag. Dála an scéil, filléid a cheannach sa siopa, ná cuan súil bréagach - tá sé chomh maith cnámh.

In aghaidh gach cileagraim flesh liús ghlacadh 200 gram de saille nó saill muiceola 250 laíon. Muiceoil mharú an boladh de slime i bhfad níos fearr ná mar saill, ach tá an teaglaim na n-iasc feoil mhionaithe cosúil go leor ró-neamhghnách. Cuir leis seo a leagan síos cúpla oinniúin, briosca builín beag bán, leath cupán bainne, uibheacha agus cúpla spoonfuls de uachtar géar. Ba cheart na spíosraí a úsáid ach amháin salann agus piobar.

Is é an liús mhionaithe le ravioli is féidir a add a méid beag de cairéid stewed. Is fearr le roinnt na oinniúin friochta amh - tá sé ina ábhar blas, ach tá an leagan le rósta fós níos fearr a oireann do meatballs agus dumplings teacht amach go réidh le tais.

Soak arán i mbainne. Bheadh sé deas é a choimeád, agus liús é féin a fháil réidh leis an boladh.

Anois, an rud is tábhachtaí. Scrollaigh trí filléid grill mór. Gcéad dul síos, beidh sé dul go héasca, ach ansin beidh sé níos deacra. Má éiríonn sé fíor unbearable, disassemble an grinder agus chur le breathnú ar an scriú. Ar é a bheidh tú a fheiceáil ar na cnámha a bhí fós sna filléid. Ar an drochuair, oibríonn an modh seo ach amháin le liús. Ar ndóigh, cumascóir, cleas ag obair. Nuair a chríochnaigh leis an t-iasc, arís disassemble an grinder feola, wipe an taobh istigh, ionas nach d'fhág a chnámha. Anois twist na comhpháirteanna eile. mionfheoil Réidh cuimhnigh, tiomáint an ubh, add a uachtar beag searbh.

An taos le haghaidh an t-iasc dumplings

Is féidir le dumplings éisc liúis a ullmhú leis an triail chéanna mar an ceann eile. Doirt isteach i mbabhla mór leath cileagram de plúr, criathrú sé trí criathar. Tá cúpla uibheacha an breiseán scaoilte i mbabhla ar leith, Doirt 2 \ 3 uisce cupán, podsolite. Cúramach cuir an leacht ar an plúr, stirring. Knead an taos. Chun é a dhéanamh níos pliable, lubricate sé cúpla uair le ola lus na gréine agus Gmina Promna tar éis gach uair.

samhaltú

Dumplings ar liús, an t-oideas atá ar a láthair san Airteagal seo déanta mar sin ar bhealach traidisiúnta. An Chéad ní mór dúinn a rolladh an taos faoi mm tiús, ansin gearrtha astu slices gloine, agus ansin chun foirm an táirge, superimposing gach mionfheoil ciorcal teaspoon. Is féidir leat a chruthú le táirgí de gach cruth, cad is mian leat. Mar shampla, an bhfuil na Síne a gcuid cearnach agus triantánach, agus fiú i bhfoirm colúir agus iasc.

Ar mhaith leat chun dlús a chur leis an bpróiseas? . Bain úsáid as Pelmennica agus crann fuinte. Pelmo agus a fháil ar an Odes agus héagsúlacht.

decoction

oideas liús Ravioli ina bhfuil cheana féin salann, bruite in fiuchphointe uisce úr. De réir an t-am a thógann sé ar an meán de 10-15 nóiméad, ag brath ar an líon agus méid an táirge. Tá bealach cinnte infhaighteacht a sheiceáil. Chomh luath agus go léir na dumplings snámhphointe, Doirt isteach leath uisce gloine uisce fuar. stadanna Fiuchphointe, dumplings dháileadh arís thar an brat. Agus nuair a thagann siad arís, is féidir leat dul amach an tine agus ghabháil. Dála an scéil, is féidir an brat ina bhfuil siad cooked, a úsáid le haghaidh anraith cócaireachta.

лось арома тным, перед загрузкой пельменей добавь те в воду пару лавровых л и с точков и несколько горош и н душ и с того перца. Mhias H a fháil agus aroma eilc tnym roimh luchtú ravioli chur leis na leis an uisce cúpla bá l agus pointe beagán Gorosh agus n as an cith agus piobar.

stóráil

ravioli Homemade - tá sé go leor am-íditheach. Is fearr le roinnt daoine a chaitheamh ar leath lá ar sé, ach amháin a dhéanamh ar roinnt dumplings le cúlchiste.

Dumplings an liúis a stóráil go foirfe sa reoiteoir. An rud is mó - an ceart chun Gníomhacha leo. Ar an bord gearrtha pripylite le plúr, a leagan go réidh ar a dumplings tsraith. Seol sa reoiteoir, agus nuair a reo go léir na dumplings, chun iad a athrú i málaí plaisteacha glan. Díreoite sula cócaireacht Ní rud ar bith de dhíth, sypte leo go díreach isteach fiuchphointe uisce reoite.

Dumplings an liúis ar an tábla

Cad chun an comhad den sórt sin béile luxurious? Ná dhéanamh gan na anlainn. D'fhéadfadh sé seo a bheith ina uachtar le luibheanna nó gairleog, mustaird, ketchup, maonáis, anlann "tartar". Is féidir leat a ullmhú feistis den scoth, meascán páirt chothrom de fínéagar agus soy sauce agus seasoned le luibheanna úr.

Is féidir le dumplings Pike a sheirbheáil mar anraith ina bhfuil cooked sé, agus gan é. ná déan dearmad a chur ar an cupán ramhar tábla le im, salann agus piobar croiteoirí.