Conas sicín ar an grill san oigheann (ar spit) chun cócaireacht

Tá sicín grilled ar cheann de na miasa is mó tóir ar fud an domhain. Is féidir é a cheannach i mbeagnach gach baile i bothanna speisialaithe agus siopaí. Sa chás seo, is é an creidiúnacht táirgí den sórt sin ag tomhaltóirí beaga, mar a úsáidtear go minic i soláthar na táirgí faoi bhun caighdeáin. Sin é an fáth a thagann an cheist maidir le conas a neamhspleách ullmhú sicín grilled san oigheann.

trealamh

Gcéad dul síos, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an trealamh speisialta a úsáidtear go coitianta chun ullmhú an mhias. tuiscint go gcaithfidh sé an dá haire go bhfuil skewers speisialta, ar chóir a friochta éan. Sa réimse gáis traidisiúnta, a dúirt go bhfuil gléas as líne. Mar sin féin, sna siopaí, is féidir leat teacht ar samhlacha a ligfidh tú chun cócaireacht a mhias cosúil le cearc ar an grill, san oigheann ar spit, toisc go bhfuil siad ní hamháin le sásra chun casadh an skewer, ach freisin ar an teasa trí mheán na n-eilimintí leictreacha.

Mura bhfuil a leithéid de ghléas ar fáil, agus cócaireacht a mhias is mian leat i ndáiríre, is féidir leat úsáid a bhaint as gríl speisialta, a chur ar an fheoil agus é a chur faoi an uile saille a bhailiú. Ar ndóigh, beidh an sicín grilled ar skewer fháil baked trí níos fearr, ach tá an modh, i bprionsabal, aon níos measa ná rud ar bith.

comhábhair

A ullmhú de dhíth ort:

• fad cearc - 1 ríomhaire.
• piobar;
• salann;
• curaí;
• maonáis.

Ullmhú agus marinating

An Chéad is gá duit a láimhseáil go cúramach an t-éan ar tine oscailte a bhaint as an iarsmaí de cleití. Ansin Conablach nite agus a thriomú tuáillí páipéir. Chun an sicín ar an grill san oigheann (ar spit) iompaithe amach juicy agus blas bunaidh éagsúla, tá sé riachtanach a marinate i gceart.

Chun seo a dhéanamh, an t-éan Chuimil maith le salann, agus ansin ar chlé ar feadh 0.5 uair an chloig. Mar sin féin, is fearr le roinnt cócairí a dhéanamh ar roinnt ciorruithe ar chonablach agus punctures, beidh ina mbíonn spíosraí. Next, rub an fheoil le piobar agus d'fhág freisin ar feadh 30 nóiméad.

Ar dhul in éag maonáis measctha le curaí agus go maith lubricated iad an t-éan. A dhéanann siad é ní amháin taobh amuigh ach taobh istigh. Tá sé leis an marinade thar an sicín ar an grill san oigheann ar spit Faigh Juicy, flavorful, agus go maith propechetsya.

bácáil

Tar éis rubbing maonáis le curaí ní mór pas a fháil i leathuaire. Ansin tá an t-éan a chur ar spit agus a leagtar san oigheann. Murab amhlaidh gléas ar fáil, a úsáid ansin an grill. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur chóir go mbeadh an teocht sa seomra a bheith cothrom le 180 céim.

Go sicín grilled (in oigheann, ar spit) ní a fháil tirim, tá sé riachtanach a uisciú go tréimhsiúil saille a accumulates ar an uile bun. Má tá tú ag baint úsáide as laitíse, ansin ag pointe áirithe is féidir leat smeach an t-éan. Is é an t-am cócaireacht meán na mhias thart ar daichead nóiméad, ach nuair a oscailt an foirnéise féidir a sheiceáil trí piercing gconablach ullmhacht i gceantair tendons. Más rud é nach mbeidh sa chás seo as an poll ooze fola, tá an t-éan a mheastar a bheith críochnaithe, ach le haghaidh níos mó cinnteachta ach mhúchadh an tine, ag fágáil an conablach "ioncam" mar gheall ar an teas dialed. Luaitear mar mholadh overdo an sicín san oigheann, ar shlí eile is féidir é a bheith tirim.