Conas chun cócaireacht a cat? Cócaireacht Leideanna

Catfish - iasc mara a bhaineann leis an teaghlach ar Perciformes, a íogair, an-sailleacha Feoil feola difriúil ó aon iasc eile ar a chomhréireacht Watery tréshoilseach agus a bhfuil blas beagán milis ina steaks cnámh go beagnach as láthair. Ar an drochuair, is beag sa réim bia éisc glórmhar - mar gheall ar líomhnaithe "casta" a ullmhú. Agus tá sé i vain. Ní mór dúinn a fháil amach conas a cócaireacht cat, úsáid a bhaint as roinnt cleasanna, agus tá sé seo blas gan sárú a bheith ar an t-iasc ar cheann de do chuid sainroghanna cócaireachta.

Go deimhin, más rud é, gan fhios agam conas cat chun cócaireacht, déan iarracht chun Fry sé i bpanna ar an bealach is coitianta - is é is dóichí go simplí "a scaipeadh." Gan amhras, tá an t-iasc is fearr a oireann do bácála san oigheann, ach níl siad cócairí taithí teoranta do amháin chos amháin, agus amach as a lámha a thagann masterpieces cócaireachta fíor. Catfish grilled, steamed, friochta i fuidrimh, é a sealanna amach iontach risotto, pie, burgers, fries, anraith agus fiú a lán de éagsúla na miasa a oireann gach blas agus rogha. Seo roinnt oidis agus leideanna maidir le conas cat a cócaireacht.

Risotto "Catfish le pomegranate"

comhábhair:

• filléid catfish (íonaithe);
• gairnéad amháin (aibí);
• Fíor - 350 g;
• brat (glasraí) - lítear;
• amháin oinniún mbeagmhéid;
• im - 50g;
• Champagne tirim;
• piobar;
• salann;
• dill.

Ullmhú:

1. Sula catfish ullmhú de réir an t-oideas, tá an chéad scartha go cúramach grán gairnéad leath a rith i cumascóir, sú scagtha.
2. Oinniún gearrtha go mion agus é a chur i bpota ina bhfuil 30 g de im leáite, mhúchadh.
3. Slice leath de na slices cat filléad ullmhaithe de méid mheán, a leanas leis an POT chomh maith le rís. Coinnigh ar an tine do nóiméad faoi, stirring.
4. Doirt sú pomegranate agus Champagne-beag. Tabhair leacht galú breis teas ard.
5. Doirt i an brat (cúpla liacha). A thabhairt chun boil, Bates dóiteáin íseal agus saoire go dtí rís bruite, mar add a brat beag ag teastáil.
6. I bpanna friochadh leá an ola atá fágtha, é a chur sa dara leath den filléid, saillte, seasoned le piobar agus cuir an Champagne (le beagán). Seas ar feadh 3-4 nóiméad os cionn mheán teas. Bain as teas agus Doirt na síolta pomegranate fágtha, ag fágáil beag le haghaidh maisiú.
7. A ullmhú mhias add a dill mionghearrtha beag, cat as an friochtán, corraigh go réidh. Tá Risotto scaipeadh trí plátaí portioned, maisithe le pomegranate agus finéal.

Conas chun cócaireacht cat san oigheann?

comhábhair:

• cat (filléad) - 2.5 kg;
• crua cáise - 0.3 kg;
• Maonáis - 0.5 l;
• trí bolgáin.

Ullmhú:

1. An t-iasc atá leáite, a ní agus obsushivayut tuáille páipéar traidisiúnta.
2. cat Gearr codanna móra.
3. cáis Rub, measctha le maonáis agus lena oinniún réamh-comminuted.
4. Na píosaí gearrtha na n-iasc a chur sa mheascán ullmhaithe bhí stirred go réidh agus d'fhág ar feadh 20 nóiméad a filléad marinated.
5. Ansin leathadh iasc i bhfoirm speisialta do bácála agus a sheoladh i réamhthéite 190 ° C oigheann agus bhácáil go dtí cócaráilte go hiomlán.

Pie le cat iasc

Sula tú ag cócaireacht cat, nó in áit an císte leis an iasc, stocála na comhábhair seo a leanas:

• cat (filléid) - punt;
• taos (gan giosta) - punt;
• tiúbair 2-3 prátaí;
• ola (glasraí) - 3 tbsp. l. =
• oinniún amháin;
• salann agus piobar chun blas a chur air.

Leideanna le haghaidh ullmhú:

1. Tá an taos roinnte ina dhá chuid chothroma. Lubricate an bhfoirm ola glasraí agus scaipeadh mar chuid den tástáil, ansin shraith tanaí de prátaí smidiríní amh.
2. Seasoned le piobar agus salann.
3. Lay sprinkled le salann agus piobar cat píosaí ar barr - finely mionghearrtha oinniún.
4. Héadrom sprinkled le hola agus clúdach leis an gcuid eile ar an rollta tortilla taos.
5. Zaschipyvayut císte timpeall an imill agus fág ar feadh 20 nóiméad in áit the.
6. Ansin, chuir an pie iasc oigheann dearg-te go dtí 200 ° C a chur i gcrích a ullmhú punctures réamh-a dhéanamh le forc ar an mbarr. Seirbheáladh leis an tábla.

Bon appetit!