Conas cabáiste a pickle tapa?

Sauerkraut - a táirge úsáideach. Tá antiinflammatory, tonic, airíonna frith-ailse a fheabhsaíonn, an microflora gastric agus cabhraíonn díleá. Blasta, crunchy, saor agus delicious, tá sé mar snack idéalach. Conas cabáiste a pickle tapa agus a chothabháil mar fhoinse vitimíní? mhiotail air agus shailleadh cur ní hamháin a choimeád ar bun, ach freisin cur leis an cothaithigh sna táirgí íseal-phraghas.

Conas cabáiste a pickle tapa d'fhonn go mbeadh an lá dár gcionn bhí sí réidh? Chun seo a dhéanamh, a chur le ceann daingean, chop agus meileann sé le salann. Lig seasamh ar feadh dhá uair an chloig, a aistriú isteach i jar, séala agus Doirt an marinade. Cumas, clúdach agus áit in áit fhionnuar. Go díreach tar éis 24 uair an chloig is féidir a bhaint as an sampla. Ceann kg de cabáiste, beidh ort tablespoon salainn. Marinade: in aghaidh an lítir an uisce a chur ar dhá spúnóg siúcra, piobar agus 50 ml de fínéagar.

Conas cabáiste le beets nó cairéid a pickle? Maidir leis an salannú is fearr a ullmhú adhmad tub, ach is féidir leat é a úsáid mbabhla cruan, pota nó buicéad. Ní mór Gréithe a ní cleanly, tá chipping cruan. Níl sé molta a úsáid buicéad plaisteach, ós rud é a thógann an phróiseas coipthe ina áit i ndáileadh na suimeanna móra lachtaigh agus aigéad aicéiteach féidir idirghníomhú leis an dromchla earraí plaisteacha.

Ullmhaithe do mhiotail cabáiste weigh, go mbeadh a fhios go díreach cé mhéad is gá duit salann. Is é an salann a chaitear ón ríomh: 10 kg cabáiste - 250 gram de salann. Fós, beidh ort 1 cileagram de carrots nó beets, gearrtha i bhfoirm tuí, allspice, chearbhais nó dill. Bain úsáid as dill nó síolta cearbhais níos fearr, ach is féidir leat a chur duilliúr ghlas mór tirim ag bun an umair. Uaireanta daoine a iarraidh, conas cabáiste a pickle i smután mór. Le is féidir é seo a bheith alternated meascán shredded, agus na sraitheanna de na cheathrú de ceann cabáiste, tá siad sáithithe breá sáile agus caomhnaithe go maith.

An bun an umair, ullmhaithe do shailleadh, a chur duilleoga móra. Chop cabáiste, cuir na cairéid, salann, stir agus lámha prozhmite. An bhfuil sé níos fearr i mbáisín cruan mór, agus ansin bogadh an meascán críochnaithe isteach i mbairille nó coimeádán eile. Grind na cabáiste ullmhaithe, cairéid (nó biatais) agus salann de, meascán compacted, duilleoga chlúdach. Ní mór a chur ar bharr an chiorcail adhmaid bán (nó pláta soladach comhréidh) ar a bhfuil tú a shuiteáil ar an cuing. Mar a úsáidtear cuing cloch abhainn glan, cobblestones nó jar gloine mór le huisce. Faoi na cuing settles agus an cabáiste clúdaithe sáile. Clúdaigh an cumas iomlán an naipcín agus fág ar feadh 5-7 lá.

Conas cabáiste a pickle tapa? Braitheann an ráta ar an phróiseas coipthe ina ar an teocht an tseomra. Ag teocht os cionn 20 céim Beidh cabáiste a bheith réidh laistigh de 72 uair an chloig. Tá sé níos fearr más rud é go mbeidh mhiotail tharlaíonn ag teocht an tseomra (níos airde ná 18-20 céim). Le linn na tréimhse ar fad is gá chun Pierce an cabáiste go bun chun asraon gáis níos fearr. Is féidir é seo a dhéanamh ag baint úsáide as peg speisialta nó uirlisí cistine fada. Ba chóir go Cumas tar éis coipeadh bunscoile a bhogadh go dtí seomra with.

Má tá an modh seo do chuma tú i bhfad, is féidir linn a thabhairt comhairle maidir le conas cabáiste a pickle tapa, a bheidh ina hiomlán delicious prosolitsya ach dhá lá. Ar an bun an leagan mhias íonaithe biatais, gearrtha i slices, sprinkle meascán de garlic, piobar agus salann. Cuir na sraitheanna coarsely mionghearrtha cabáiste (cearnóga 4h4sm), sprinkling salann agus gairleog. Topsheet scaipeadh biatais, cófraí agus Dúnann an éadach tráidire. Fág na glasraí chun mhiotail feadh dhá lá sa teas, agus ansin bogadh isteach i cellar fuar nó i refrigerator.