Conas chun cócaireacht cutlets sicín

Burgers, chomh maith le miasa go leor eile a tháinig chugainn ón bhFrainc. Tá siad ag ullmhú faoi láthair le roinnt athruithe agus difriúil ó cad a bhí ar dtús. Mar sin féin, tá sé fós ar cheann de na miasa is fearr leat. Tá siad déanta as muiceoil, mairteoil, caoireoil, agus ní bhfuaradar an blas is íogair chops, feoil éanlaithe cócaráilte, sicín nó turcaí.

Tá go leor le roinnt oidis ar conas a dhéanamh burgers sicín. Ach mhias tóir go háirithe, a bhfuil an t-ainm "i Kiev." Anseo fosta tá roinnt roghanna. Tá clasaiceach amháin a mheas mar seo a leanas: sicín chíche gearrtha go néata, a chur taobh istigh píosa ime, rollta i breadcrumbs, saillte, piobar agus fried ar an dá thaobh.

embodiment eile, beagán modhnaithe, ach nach lú blasta bheidh, a ullmhú ar an modh seo a leanas. Roimh conas a cócaireacht cearc Cutlets "i Kiev", an t-im a chuirtear ar an plaisteach wrap stiall fhada, sprinkle le luibheanna chopped agus gairleog, obvorachivaetsya scannán go hiomlán, brúite héadrom agus a chur cúpla uair an chloig sa reoiteoir. Ag an am seo, tá sé ag ullmhú an stuffing. Tá chíche sicín glanadh an craiceann agus cnámha (is féidir leat a ghlacadh ach an filléad) agus talamh isteach mionra. Chun go bhfuil sé leis an builín laíon, sáithithe i mbainne agus freisin mionghearrtha i grinder feola (is féidir leat é a úsáid cumascóir). Na comhábhair a mheascadh, salann agus spíosraí breise.

Tá Stuffing roinnte ina codanna beaga, atá déanta de chiorcail. Inside chuir siad píosa ime le luibheanna, na foircinn le chéile, patty múnlaithe. collapses sí i ubh buailte agus ansin i breadcrumbs, povtoryaets breading faoi dhó. cutlets Fried ar an dá thaobh thar teasa trí mheán go dtí go donn órga. Is féidir leat iad a chur ansin ar feadh cúpla nóiméad san oigheann.

Oideas conas a cócaireacht cutlets sicín, d'fhéadfadh a bheith mar seo a leanas. Ar punt de mince cearc gá a ghlacadh 2 uibheacha, 2 spúnóg bhoird de plúr, oinniúin mheán cúpla agus 50 gram de mayonnaise. An seicheamhach mionfheoil chur leis plúr, stiallta (nó talamh i grinder feola) oinniúin, maonáis agus uibheacha. Gach measctha go maith, leathadh le spúnóg i bpanna téite (mionfheoil fhaightear Watery), tá rósta ag teas ard, a laghdú go ansin, agus na patties a fhágáil ar feadh 15 nóiméad. Mar garnish is féidir leat a chur isteach prátaí bruite nó pasta. In ionad maonáis féidir a chur i líonadh uachtar géar agus cócaireacht patties i bpanna friochadh agus isteach san oigheann nó coire dúbailte. Sa chás seo, is féidir an mhias a mholadh go sábháilte agus leanaí, ón mbliain.

Sula tú ag cócaireacht cutlets sicín, ba chóir eolas a chur ar roinnt leideanna. Mar shampla, má tá an stuffing leanas le thart ar aon trian de mais an iarmhair, cairéid nó zucchini grátáilte, ansin an blas beidh dul amach tairisceana. Is féidir breading do meatballs a athrú, mar shampla, oiriúnach le haghaidh an semolina críche, plúr, síolta sesame nó cnónna talamh. An stuffing féin leanas na prátaí grátáilte, oinniúin, gairleog mionghearrtha. Tá Uibheacha chomhábhar roghnach, ach is féidir a thiomáint chuig líonadh cúpla píosaí.

Is féidir le meatballs Cook bheith ní hamháin sa pan, ach iad a chur san oigheann ar feadh leathuaire. Mar sin féin, a dhéanamh juicier iad, níos fearr chun iad a chlúdach le scragall. Leideanna maidir le conas a cócaireacht cutlets sicín, go leor i bhfad. Sa chás seo, tá sé ar cheann de na príomh-mhonarú stuffing féin agus nach úsáid ceannaíodh. Stuffing comhairle buille héadrom amach, mar sin a bheith borgairí dhiaidh níos ilchasta.

Sula tú ag cócaireacht cutlets sicín, ba chóir scrúdú a dhéanamh go cúramach na oidis agus roghnaigh an ceann a oireann is fearr. Ach ná bíodh eagla ort chun triail agus rud éigin nua a dhéanamh. Tar éis an tsaoil, cinntíonn sé go bhfuil an mhias céanna, bruite gach lá, ní bheidh siad leamh ar feadh i bhfad.