Conas a trátaí sna bainc gheimhridh pickle sa bhaile?

Cén fáth agus conas a trátaí i gcannaí pickle? B'fhéidir aon duine ar an domhan nach mhaith pickles homemade agus marinades. Níl aon rud níos blasta agus níos blasta ná trátaí dearg solenenky le prátaí rósta. Níl, cé nach go díreach béile gourmet - spraoi iontach. In aon lá saoire gheimhridh dodhéanta a shamhlú tábla Fhéile gan sin yummy. Pickles agus feidhmiú mar mhaisiú ar an tábla sa gheimhreadh, agus iontach maith chun an roghchlár. Tá sáile ó na trátaí ar maidin i ndiaidh an ceiliúradh a bheith an-chabhrach.

Gach bhfuil an-Fond acu, ach níl a fhios ag gach duine conas a salann na trátaí i prócaí sa bhaile. Is é seo aon déileáil mór. Is é an rud is mó a leanúint leis an chomhairle roinnt housewives álainn agus teicnící cócaireachta bata. Dtéann sí i gcion ní amháin ar an blas na pickles, ach a n-seilfré. Má dhéanamh i gceart, is féidir leis an caighdeán na trátaí picilte lománaíodh do thoil agus don bhliain seo chugainn.

Conas a trátaí i mbainc pickle: ullmhú

Is é an fachtóir is tábhachtaí sa chás seo prócaí steiriúla. Ina éagmais, fiú má tá gach rud eile a dhéanamh i gceart, is féidir i roinnt ama a fheiceáil conas a éiríonn an sáile scamallach. Ina theannta sin, is féidir le bainc a bhfuil caomhnú ferment, agus beidh an obair ar fad dul síos an draein. Chun níor tharla, ba cheart prócaí agus cláir a ní go maith, steiriliú agus a chur i bun os cionn (go dtí go tirim) ar tuáille glan.

Idir an dá linn, is féidir leat a ullmhú na comhábhair a bheidh le húsáid le haghaidh a chaomhnú. Ar an drochuair, nach bhfuil gach duine conas a salann na trátaí. An rud is tábhachtaí - tá sé, ar ndóigh, na trátaí iarbhír. Caithfidh siad a bheith dearg agus ripened i moderation nach bhfuil, an-mhór. Móra níos oiriúnaí do sú trátaí. D'Níl fhonn tuilleadh trátaí scáinte sa bhanc agus go maith sáithithe le sáile, tá sé riachtanach a Pierce an tsnáthaid in aice leis an gas. Tógfaidh sé roinnt ama, ach beidh na trátaí a bheith níos blasta. Freisin, ní mór Dill, horseradish, duilleoga currant, oinniún, gairleog. Tá sé ar fad mar an gcéanna a nigh go maith agus Doirt thar fiuchphointe uisce.

Conas a trátaí pickle le haghaidh an gheimhridh: Oideas

Sa bhanc cheana tirim a chur dill scáth, píosa horseradish chláir duilleoga cúig currant, cúpla clóibh de garlic agus a ghearradh i gceithre phíosa bolgán oinniún. Tar éis seo sraitheanna dlúth trátaí Cruachta. Réidh? Anois tá sé seo go léir a líonadh le fiuchphointe uisce agus clúdaithe sa nóiméad 15. I ndiaidh draenáilte an t-uisce te isteach sa uile, a chur trí thine.

Idir an dá linn, sa bhanc luachra 5-6 pea piobar dubh. I fiuchphointe uisce a drained ó na prócaí, chur leis salann, siúcra, bá duille. fad A thabhairt chun boil, cas agus cuir an fínéagar. I gcás an dea marinade, beidh jar trí lítear de dhíth ort:

- 3 tbsp. l. salann;

- Airteagal 8. l. siúcra;

- 150 g de fínéagar;

- 5 ríomhairí pearsanta. leafs.

marinade Ullmhaithe poured jar de trátaí. Rolladh sé ar fad le príomh speisialta agus a sheoladh chuig an cellar. Anois tá an cheist conas a trátaí i prócaí pickle sa bhaile, socraíodh. Tá sé sábháilte a turgnamh. Stop ag an t-oideas is suimiúla agus le do thoil an teaghlach i rith an gheimhridh.