Conas a prúnaí sa bhaile a dhéanamh

Prúnaí - torthaí triomaithe an-úsáideach, a bhfuil déanta as plumaí de chineálacha éagsúla. Tá sé ní hamháin ar fáil do chách ar díol, tá sé an-éasca a ullmhú sa bhaile. Beidh ort a lán de na plumaí úr agus eolas ar na gnéithe den phróiseas cócaireachta.

Roinnt fíricí ó stair na prúnaí

Chun tuilleadh eolais ar an gcaoi a prúnaí dhéanamh, tá an cine daonna ar eolas ar feadh i bhfad. Tagann an t-oideas ó thíortha na hÁise. Sa lá olden bhí an traidisiún de torthaí triomaithe an-choitianta, mar gheall ar a n-stóráil, mar shampla, an fhéidearthacht curtha reoite.

Den chéad uair riamh ar an gcrann pluma luaitear litreacha, atá dátaithe fiú 6ú haois RC. Argóint go bhfuil an crann pluma - mar thoradh ar interbreeding ar draighean fiáin agus pluma silíní. Chineálacha atá oiriúnach le haghaidh triomú, unpretentious, ag fás sin ar fud ár mór-roinne. San Eoraip, tá an draein le feiceáil ach amháin sa 17ú haois.

Airíonna Úsáideacha de prúnaí

Cad é an áisiúlacht na torthaí triomaithe, agus cén fáth tá sé in úsáid chomh forleathan sa chócaireacht?

Pluma, prune agus a leithéidí, is saibhir i substaintí speisialta - phytonutrients, is é sin neohlorgenovoy agus aigéid chlorogenic. bhfuil siad airíonna antioxidant.

Tá prúnaí snáithín, ionas go mbeidh na leibhéil siúcra fola normalú. Tá an táirge úsáideach le haghaidh a chosc agus a chóireáil diaibéiteas mellitus de dara cineál. Cuidíonn torthaí tirime freisin appetite a laghdú. I go leor aistí bia bhfuil sé san áireamh i méideanna beaga, agus mar sin tá sé úsáideach go mbeadh a fhios conas a prune.

lowers cholesterol torthaí tirime agus a chosnaíonn an intestines, é a choinneáil microflora sláintiúil. Laghdaíonn sé an mbaol galair thromchúiseacha ar nós ailse drólainne agus hemorrhoids.

Prune saibhir i potaisiam, casta vitimín, atá in ann a chobhsú an chothromaíocht uisce-salann agus na duáin, normalú meitibileacht; diuretic agus airíonna choleretic, a úsáidtear anemia agus easnamh vitimín a chóireáil. fheidhm antibacterial nach bhfuil sé níos lú ná roinnt leigheasanna.

Conas a roghnú ar éagsúlacht na pluma thriomú i gceart

Sula dtosaíonn tú a plumaí i bhfoirm thriomaithe fómhar, tá sé riachtanach a fháil amach na saintréithe ar conas a prune sa bhaile i gceart agus cén cineálacha de plumaí don oireann. Níl sé aon torthaí oiriúnach don chineál seo billet.

Ba cheart cineálacha torthaí a íoc aird mhór. Beidh gá na torthaí de na cineálacha, a ripen dhéanaí. Tá an draein meaty agus milis.

Má tá tú go maith i do ghráid nó do go mbeadh an deis a iarraidh ar na daoine a fhios, ansin roghnaigh an Ungáiris (Iodáilis, gnáth, azhanskuyu, corcra), Greengage, rísíní, Eric, Stanley, Burton agus Kroman.

Ungáiris oireann is fearr, mar go bhfuil a torthaí mór, tá a craiceann tiubha, agus an flesh leaisteach. Is féidir leis an chloch a bheith scartha go héasca ó na laíon, aigéad i sé beagán, agus milseáin - go leor.

Conas a ullmhú le pluma triomaithe

Anois, ní mór duit a pluma ullmhú an triomú, a ligean ar breathnú ar conas a dhéanamh prúnaí bhaile.

Tá sé tábhachtach nach raibh an próiseas a stóráil Fruko moill ar feadh níos mó ná 3 lá, mar a dtosaíonn plumaí aibí le lobhadh agus ferment.

Ní mór Pluma a ní go maith. Uisciú gá atá le go dtí go ritheann an t-uisce glan.

Ní mór na torthaí a shórtáil de réir méid, mar a dtéann sí i gcion ar an am a n-ullmhú. Ní mór duit freisin a bhaint as na síolta.

Chomh maith leis sin sula ndéanfaidh dulóisí sa bhaile, tá sé riachtanach a pluma Blanch an réiteach Soda 1%. I bhfocail eile, doused le huisce te le Soda ar feadh 25-30 soicind. Is gá a dhraenáil an fíochán níos boige, agus a n-cealla níos mó agus gur chaill na torthaí aeir bhreis. Next, taosc arís chóir, a ní go maith.

Beidh Ag an gcéim dheireanach de na torthaí is gá a cooled. Nuair a bheidh tú gach ceann de na próisis seo, feicfidh tú scoilteanna beag ar an gcraiceann. Is ceart, toisc go mbeidh siad ag cur le scaoileadh uisce le linn triomaithe, d'fhág sú taobh istigh.

Conas iarratas a dhéanamh triomadóirí prúnaí Leictreach

A ullmhú torthaí triomaithe nach fada ó shin tháinig suas le trealamh speisialta - triomadóirí leictreacha. Is féidir é seo gléas a úsáid chun ullmhú prúnaí, ní hamháin, ach freisin chun a thriomú ar aon torthaí agus glasraí eile.

Sula ndéanann tú na prúnaí i triomadóirí leictreacha, tá sé riachtanach a scaipeadh na torthaí ar an babhlaí ionas nach bhfuil siad teagmháil agus nach forluí.

Ag brath ar an gcineál trealaimh a chur ar an tráidire féidir 600 gram de pluma agus TRIOMADÓIR a dhearadh do méideanna éagsúla, mar shampla, 14 kg. Ní mór iomlán triomadóirí leictreacha go gcuirfí ar chumas ar 41 uair an chloig a chur i gcrích a ullmhú prúnaí. Beidh an teocht cóireáil a 55 céim Celsius.

Tar éis cócaireachta, tá an táirge críochnaithe scartha go héasca ó na tráidirí, tá siad triomaithe go maith agus réidh le húsáid. As na 16 cileagram Is féidir le draein dul thart ar 2.5 cileagram dulóisí.

Conas a dhéanamh ar na prúnaí san oigheann

An modh ag éirí níos coitianta de prúnaí ullmhúcháin - san oigheann. Ní gá duit trealamh speisialta. Ach tá an próiseas féin difriúil ó conas prúnaí dhéanamh sa triomadóir.

Is gá a leathnú na plumaí san uile le sraith amháin. Tá teocht seo roghnaithe freisin i raon na 50-55 céimeanna ag an gcéad chéim. Beidh pluma mór chun tirim ar feadh 3-4 uair an chloig.

Ag deireadh na chéad eatramh is gá bácála a fháil, cas ar na torthaí an pháirtí eile, agus tabhair am dóibh fuarú (ar feadh 4-5 uair an chloig, a fháil ar a táirge ardchaighdeán) iad.

Sa chéad chéim eile a ghlacadh freisin 3-4 uair an chloig, ach anois beidh an teocht a thriomú a bheith níos airde - 60-70 céim. Ní mór prúnaí a fháil ar ais tar éis am sonraithe, stir agus fág le fuarú.

Beidh an chéim deiridh ar a laghad 5 uair an chloig. Ní mór Prune dosushit bheith ag 90 céim. I gcás dromchla lonrach ag deireadh an thriomú a ardú ar an teocht go 100-120 céim.

Dá bhrí sin, an cheist maidir le conas a prúnaí dhéanamh, réiteach. Is é an nós imeachta simplí agus nach gá eolas speisialta, ach amháin ar fáil am agus foighne beag.