Céim ar chéim subji oideas

Sa lá atá inniu ba mhaith linn a labhairt faoi conas a ullmhú an mhias bunaidh Indiach. Is Oideas subji (stobhach glasraí) simplí go leor, agus is féidir leat a dhéanamh arís go héasca é ina chistin.

Subji le pónairí

Seo an t-oideas is éasca den ealaín Indiach, a úsáideann pónairí stánaithe. Más mian leat, is féidir leat cócaireacht na pónairí amach as an gnáth, ach os a chomhair, soak in uisce.

comhábhair:

• Banc aon pónairí.
• Oinniúin, fáinní slisnithe.
• Salt.
• Sinséar, grátáilte nó gearrtha go mion.
• gairleog chopped.
• Trí luíonn talamh lus an choire, agus an méid céanna masala garam.
• spúnóg bheag de turmeric.

Conas subji chun cócaireacht? Is é an t-oideas an-simplí:

• Teas uile friochadh, Fry ann an garlic, onion agus talamh ginger go dtí donn órga.
• Cuir gach ceann de na spíosraí, meascán le bia agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad níos mó.
• Aistrigh an pónairí as is féidir leis an isteach uile agus a thabhairt chun boil stew.

Freastal ar an mhias críochnaithe le arán nó rís bruite.

Subji "Maharaja". oideas

Tá sé seo go mbeidh an mhias Indiach iontach buíoch fiú an léirmheastóir is déine. Cook sé as a ngaolta agus éisteacht le compliments tuillte go maith.

comhábhair:

• Brocailí.
• scuaise Óga nó zucchini.
• eggplant aibí.
• Il-daite piobair clog.
• Trátaí.
• 100 gram de uachtar (nó uachtar)
• Adyg 100 gram de cáis (nó aon cáis eile unsalted bog).
• Ghee.
• Salann chun blas.
• spúnóg amháin tae ar curaí, síolta mustaird, cumin fad, turmeric agus síolta sesame.
• spúnóg
• Beart de cilantro.

Next, beidh orainn léiríonn tú conas subji chun cócaireacht. Oideas le Adygei cáis an-simplí:

• Glasraí (gach tuairim 100 gram) nigh agus gearrtha i ciúbanna.
• Doirt isteach i pan téite ola beag, cuir síolta mustaird agus cumin.
• An Chéad Fry an brocailí i florets pharsáil, ansin cuir an zucchini, eggplant agus piobar.
• Measc an ola le teaspoon curaí le spúnóg, Doirt sé isteach ar an uile agus Fry an cáis, gearrtha i bpíosaí beaga. Ina dhiaidh sin Aistriú preform glasraí.
• Cuir an uachtar géar isteach sa uile, nó uachtar, agus ansin suanbhruith go dtí glasraí bruite.

Sula ag freastal, sprinkle an mhias le síolta sesame agus cilantro mionghearrtha. Glasraí Comhlánaigh cuid de ríse bruite.

Subji. Oideas le grianghraf

Seo stew glasraí geal chomhlánú le raon de spíosraí aramatacha. Is féidir leat a sheirbheáil mar phríomh-mhias nó mar mhias taobh le feoil nó iasc.

comhábhair:

• Cúig prátaí.
• An ceathrú cuid de cabáiste.
• cairéad amháin.
• Trí spúnóg bhoird de piseanna.
• 100 gram de uachtar géar.
• 50 gram de ola (uachtar).
• 100 gram paneer.
• 120 ml d'uisce.
• Tá cúpla pinches piobar dubh (talún).
• Leath teaspoon turmeric.
• Dar le aon cheathrú de teaspoon lus an choire talún agus sinséar talamh.
• One duille bá.
• Séú de teaspoon asafoetida (spíosraí, blas cosúil le garlic).
• Ceann gráinnín cumin agus finéal.
• Más gá, cuir an pumpkin, cóilis, asparagus agus sprouts Bhruiséil.

Subji leis paneer, an t-oideas a léifidh tú thíos, tá bruite an-simplí:

• Glasraí Nigh, craiceann agus chop.
• Ag bun an uile, cuir cairéid diced, shredded ansin cabáiste, ansin na prátaí agus pumpkin.
• Cuir uisce agus bá duille. Suanbhruith an mhias a suanbhruith ar feadh 20 nóiméad. Cuimhnigh nach bhfuil na comhábhair is gá a stir.
• Nuair a bhíonn na glasraí bog go leor, add a uachtar, paneer, piseanna glas, spíosraí, ola. Measc táirgí, iad a te eile cúig nóiméad agus ansin a bhaint as teas.

An mhias críochnaithe Freastal te.

Subji le uibheacha agus trátaí

Mheas ar éagsúlacht na miasa Indiach, é a thabhairt do dinnéar don teaghlach ar fad.

Cad iad na táirgí is gá dúinn:

• 250 gram de piseanna glas, nó uachtar reoite.
• Sé trátaí gearrtha go mion.
• trátaí beag (is féidir leat silíní) a mhaisiú.
• Cúig uibheacha bruite.
• Taespúnóg masala garam.
• One Taespúnóg lus an choire talamh.
• Ceann teaspoon turmeric.
• piobar te a bhlaiseadh.
• Is ola glasraí beag.
• Salt.

Sula tú subji chos le trátaí agus uibheacha boiled:

• Téigh an ola, mheascadh le spíosraí. Rósta na spíosraí le haghaidh nóiméad leath, de shíor ag stirring orthu.
• Corraigh sna piseanna agus salann.
• Tar éis tamaill, cuir na trátaí chopped.
• Nuair a bhíonn an mhias beagnach réidh, a chur leis an uile agus silíní leatha de uibheacha bruite.

Tar éis cúig nóiméad, is féidir leis an mhias a sheirbheáil leis an tábla, maisiú sé le cilantro mionghearrtha. Más gá, is féidir leat é a fhorlíonadh le rís agus cácaí homemade.

brocailí agus prátaí Subji

Mar a fhéadfadh a bheith agat guessed, is féidir an mhias a ullmhú ó aon cheann de ghlasraí, cur leo spíosraí cumhra agus paneer (is féidir leat ina ionad le Adygei cáis). Ag an am seo, a chuirimid ar fáil duit ar réimse de tháirgí:

• Asafoetida - leath teaspoon.
• Púdair cumin - leath teaspoon.
• Brocailí - 200 gram.
• Curry - teaspoon an ceathrú cuid.
• lus an choire Ground - leath teaspoon.
• Im - 100 gram.
• Fenugreek púdar - dhá teaspoons.
• Ground dearg piobar - a teaspoon an ceathrú cuid.
• Trátaí sú - 200 ml.
• Uisce - an cupán leath.
• Fresh ginger - teaspoon amháin.
• Sprouts Bhruiséil - 200 gram.
• Prátaí - trí cinn.
• Turmeric - leath teaspoon.
• cairéad amháin.
• Paneer - 200 gram.
• Ground piobar dubh - chun blas a chur.
• Salt - pinch.

Is é an méid seo a leanas a subji oideas shimplí.

Conas chun cócaireacht

• Peel na prátaí, nigh agus gearrtha i ciúbanna beaga.
• Tá Cairéid saor as an craiceann agus chop mín freisin.
• Brocailí disassemble isteach florets agus sprouts Bhruiséil, a ghearradh ina dhá leath.
• dísle paneer.
• Íonaithe Shred ginger.
• Téigh an uile tine le bun tiubh agus é Doirt i ola glasraí.
• Ansin, tús a chur spíosraí scaipeadh. Gcéad dul síos, te an cumin, a chur ansin an ginger agus Piobar dearg. Tar éis tamaill, cuir piobar dubh, asafoetida, fenugreek agus curaí. Ag deireadh na bliana a chur i turmeric bpanna.
• Fry cáis sa ola.
• Ansin, chuir na prátaí uile agus cairéid. Rósta na glasraí ar feadh cúpla nóiméad.
• Cuir na bachlóga Bruiséile agus brocailí.
• Tar éis cúig nóiméad, Doirt isteach an uile san uisce agus trátaí sú, táirgí salann.

Measc na glasraí agus iad a te ar teas íseal ar feadh 20 nóiméad eile.

Subji le cabáiste agus paneer

Is é seo an mhias Indiach gach uair, is féidir leat a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Mar sin a léamh chos eile agus iarracht blas nua.

comhábhair is gá:

• Leath ceann de cabáiste.
• Trí nó ceithre prátaí meánmhéide.
• One trátaí níos aibí.
• Amháin dearg nó buí clog piobar.
• 200 gram paneer (Is féidir le cáis Adygei éadrom de ghnáth a úsáid).
• Síolta cumin - teaspoon amháin.
• Fresh dearg piobar te - píosa de 0.5 cm.
• Taespúnóg mionghearrtha go mín fréamhacha ginger.
• Lus an choire púdar - teaspoon.
• A gráinnín asafoetida.
• duilleoga curaí.
• Leath teaspoon turmeric.
• A talamh ceathrú teaspoon Piobar dubh.
• Tablespoon duilleoga fenugreek.
• Ghee.
• Salt.

subji oideas a fhios agat, má léann tú na treoracha thíos.

Conas chun cócaireacht

• Doirt an ola i bpanna friochadh agus teas sé thar teasa trí mheán.
• Cuir an cumin, ansin ginger, piobar dearg agus lus an choire. Ansin a sheoladh chuig an uile na spíosraí eile agus duilleoga curaí.
• Gearr an cáise i ciúbanna agus Fry sé i ola cumhra.
• Cuir na prátaí sa pan, gearrtha i ciúbanna, ansin an cabáiste agus piobar.
• Tar éis cúpla nóiméad nuair a glasraí sáithithe spice blas, Doirt an t-uisce agus salann mias.
• Ag an deireadh, cuir na trátaí, gearrtha i slices.

Corraigh táirgí, dún an clúdach agus cas síos fearais téite. Cook an stew le haghaidh eile 20 nóiméad.