Cearc jellied le geilitín: oidis

cearc jellied le geilitín - mhias nach féidir ní amháin delicious chun cócaireacht, ach freisin chun é a dhéanamh go hálainn. Mar sin ní mór duit sraith bheag agus an-simplí ar tháirgí, agus aon fhoirm, ina mbeidh an filler solidify. Tá go leor oidis éagsúla, agus cuid acu is féidir leat foghlaim ceart anois.

Ullmhú an líonadh sicín: an t-oideas chéad

Beidh an próiseas a ghlacadh le fada, nóta thabhairt ar seo agus aird a tharraingt cúpla uair an chloig le spáráil. Don chéad-oideas is gá duit a ghlacadh feoil sicín, oinniúin, cairéid, bá duille, peirsil (fréimhe), spíosraí (salann, piobar), phaicéad de geilitín, leath gloine fíona dearg. Sicín nite agus mionghearrtha chun píosaí, a líonadh le huisce fuar agus boil a bhaint as an cúr. As sin uile a chur ar an oinniún agus cairéad, peirsil, spíosraí agus cócaireacht go dtí tairisceana os cionn teas íseal. sicín bruite scartha ón cnámh, gearrtha i bpíosaí beaga agus a chur i múnlaí ullmhaithe chun dampen níos fearr roimh úsáid a bhaint uisce fuar ón taobh istigh. An brat inar cócaráilte sicín, draein, cuir isteach an geilitín sáithithe agus fíon dearg, stir go tapa i dó. Nuair a bhíonn an geilitín tuaslagtha go hiomlán i an brat, Doirt thar múnlaí sicín agus a chur ar an fuar. Den sórt sin sicín filler le geilitín roimh é a bhaint go cúramach as na múnlaí agus atá leagtha amach ar mhias comhréidh.

An t-oideas neamhghnách don aspic le Pate

Dó de dhíth ort: 500 gram de sicín bruite - laíon, 400 gram de anraith sicín, mála de geilitín, 100 gram an uisce. Maidir leis an ghreamú 150 gram de laíon sicín friochta, 50 g ime, nutmeg talamh, piobar. Le haghaidh maisiú is gá duit a ghlacadh trátaí agus Greens. Cócaireacht céimeanna geilitín sicín filler. Soak geilitín i gloine uisce fuar agus saoire chun borradh agus ansin a chur i brat sicín te agus boil. Re-cooled brat le geilitín Doirt isteach i mias bhabhta go dtí airde de níos mó ná 5 milliméadar agus cúlchiste solidify. Idir an dá linn, a ullmhú an pie. Chun é seo a dhéanamh, scrollbharra sicín friochta trí grinder feola, cuir an t-im, spíosraí agus fuip. cearc bruite gearrtha i slices agus a leagan ar bharr an glóthach solidified, ansin scaipeadh go réidh ghreamú ar gach slice agus slisní trátaí agus Greens mhaisiú. Barr agus líon isteach an brat aspic geilitín cúlchiste sicín fágtha go dtí sholadú iomlán.

An bealach bunaidh cócaireachta líonadh - sna sliogáin uibheacha

Tá Uibheacha a nigh go maith, ansin a dhéanamh poll ag an mbarr, leathan go leor chun a bheith in ann chun infheistíocht a dhéanamh ina líonadh. Bruite cearc brat le geilitín ullmhú de réir nós imeachta caighdeánach. Ansin na píosaí sicín gá duit a infheistiú i na sliogáin, cuir arbhar agus Greens, is féidir leat a athrú ar an sraitheanna de líonadh, Doirt an brat le geilitín agus cead harden. Tá cúpla uair an chloig ina dhiaidh sin bain go cúramach ar an bhlaosc agus tabhair liathróidí álainn filler ar phláta speisialta.

Anois go bhfuil a fhios agat conas a cócaireacht ar cearc i aspic ar bhealaí éagsúla, agus i gcónaí a bheith in ann a iontas do aíonna.