Bricfeasta Aristocrat - Uibheacha Benedict

, Cosúil le Uibheacha Benedict, Áirítear ar an mhias in ainneoin an teideal bunaidh, na eolas, táirgí traidisiúnta. Go deimhin, tá sé ach ceapaire le ubh poached, anlann agus iasc dearg (ispíní, bagún nó an liamháis). Ach cócaireacht nach bhfuil sé an-éasca, mar gheall ar d'fhonn a cócaireacht ubh poached, ní mór duit a bheith oilte ar dtús. Chomh luath agus tú praiseach suas roinnt uibheacha, ach freisin a fhoghlaim conas a cócaireacht ar dheis poached, is féidir leat a dhéanamh bricfeasta fíor na aristocrats. I ndiaidh na huibheacha Benedict - mhias an-tóir ar maidin ionadaithe na sochaí ard sa Fhrainc. Ach miasa ar nós uibheacha agus daoine ngnáthnós, mar sin an bricfeasta ní bheidh duine ar bith neamhaird, agus beidh freastal ar capricious, fiú go pearsanta bia.

Nuair bhí Uibheacha Benedict, nach bhfuil sé ar eolas. Dar le leagan amháin, tháinig siad suas leis na manach Benedictine. Ar an taobh eile, tháinig siad suas le haghaidh a n-is fearr leat na gcuairteoirí - lánúin phósta leis an ainm Benedict - an cócaire bialann beag in New Orleans. Uibheacha Benedict grá, ní hamháin aristocrats ach freisin na réaltaí. Mar shampla, Kemeron Dias dúirt in agallamh go bhfuil an ubh Benedict - tá sé ar cheann de na miasa is fearr a rinne sí sa Fhrainc.

In ainneoin a blas, ní féidir Uibheacha Benedict bheith bricfeasta laethúil. Cé go bhfuil uibheacha agus táirgí ard-calorie (ach 65 calories in ubh amháin) sa buíocán go mór dochar a dhéanamh do colaistéaról daonna. Dá bhrí sin, nach ithe a lán de uibheacha - i ndáiríre, tá gach rud go maith i moderation.

Conas chun cócaireacht ubh Benedict

Beidh ar an dá codanna de dhíth:

• trí uibheacha cearc (níos cruinne, 2 uibheacha agus buíocán amháin);
• 80 gram de im;
• sú líomóide 2/3 teaspoon;
• 1.5 teaspoon an uisce;
• 2 slisní liamhás (bradán deataithe nó bagún);
• luibheanna chun blas;
• salann agus piobar dubh;
• ceithre spúnóg bhoird de fínéagar.

An Chéad is gá duit a ullmhú an anlann hollandaise. Is gá é sin a mheascadh leis an t-uisce, ceann buíocán uibhe agus sú líomóide, agus a chur i ndabhach uisce. Is gá sa chás seo a leanúint, mar sin nach raibh an tine láidir. Ansin a leanas gearrtha fuar i ciúbanna im agus píosaí caith amháin sa mheascán, stirring i gcónaí. Nuair slice amháin de im leáite, agus cuir an méid seo a leanas a dhéanamh go dtí go bhfuil sé os a chionn. anlann Réidh le salann agus piobar chun blas agus fág le fuarú. Ansin, is gá duit a cócaireacht ubh poached. Beir ar cheann lítear uisce a fhiuchadh, add a teaspoon salann agus ceithre taespúnóg de fínéagar, ansin a dhéanamh níos lú tine a fhiuchadh an t-uisce go leor le beagán. Briseadh i mbabhla ar leithligh uibheacha, agus mar sin d'fhan an buíocán slán (chomh maith le ubh friochta á n-ullmhú). Le spúnóg in uisce te a dhéanamh salann agus fínéagar "swirl" agus go réidh tilting babhla tumtha i uisce ubh. Boil ar feadh trí nóiméad a bheith dian, más mó é, hardens an buíocán.

Ansin a dhéanamh ar an gcéanna leis an dara ubh. Chomh fada is go bhfuil siad cooked, ní mór duit a Fry i bpanna nó san Bun oigheann. É a chur ar bharr an slice de bradán deataithe (liamhás nó bagún). Barr le ubh poached, Doirt anlann hollandaise agus sprinkle le luibheanna chopped. Freastal láithreach de dhíth. Sin uile na huibheacha Benedict bhfuil réidh, Bon appetit.

Is é an mhias críochnaithe go leor Calories: in aghaidh an fónamh - 506 calories, a bhfuil 15.06 gram - próitéiní, 46.49 gram - saill agus 0.99 gram - carbaihiodráití.