Blasta mhias - muiceoil, rósta "cairdín"

Teacht ar cuairt ar do chara, agus ar an tábla - muiceoil bhácáilte "cairdín". Nuair a fheiceann tú den sórt sin feoil blasta sna pictiúir, is cosúil go bhfuil sé an-deacair a dhéanamh. Ní féidir mhias chomh blasta agus álainn a bheith éasca a ullmhú. Feoil Breathnaíonn bog, juicy agus flavorful, le screamh cáis. Féin, i ndáiríre casadh sé amach go bhfuil sé ullmhaithe go leor ach, tá ceann amháin a chinneadh chun tús a chur. An faide - Is cócaireacht díreach san oigheann.

mhias Cócaireacht

Muiceoil bhácáilte "cairdín" - mhias an-simplí nach féidir a spoil. Beidh sé in ann chun cócaireacht, fiú iad siúd a bhaineann úsáid ar éigean ar an oigheann. Is é an rud is mó go raibh an fheoil maith agus úr.

Tá go leor miasa de muiceoil, ach tá sé - ar cheann de na cinn is simplí, ach delicious. Is féidir leo a bheith i gcónaí chun aíonna le do thoil. Tar éis an tsaoil, tá sé déanta go han-tapa, fiú amháin má tá na haíonna ar an leac an dorais agus tháinig gan rabhadh.

Ar mhaith a bheith ar an muiceoil is fearr le shraith tanaí de saille ar bharr nó taobh istigh beidh an fheoil a bheith níos succulent. Dá bhrí sin, tá a ghearradh níos fearr gan a ghlacadh. A fheiceáil chun é go raibh sé píosa oblong árasán, cosúil le builín níos lú aráin. Bhuel a oireann feola ón muineál nó ghualainn. Féach nach bhfuil sé triomaithe suas nó dath dorcha.

Mhias "Muiceoil-cairdín", an t-oideas a thaispeántar thíos, éilíonn aird chúramach ach amháin sa chéad cúig nóiméad déag, a chur ansin san oigheann ar feadh uair an chloig agus is féidir leat dearmad a dhéanamh air.

comhábhair

Ar mhaithe le hullmhú ní mór dúinn na comhábhair seo a leanas: thart ar aon cileagram de muiceoil, cúpla trátaí, thart ar dhá chéad gram de cáis, ceithre clóibh de garlic, spíosraí - go léir le do blas, tá sé inmhianaithe le láithreacht na piobar dubh, ach nach bhfuil sé ag teastáil. An fheoil oiriúnach Abcáisis Caucasian agus meascáin a dhéantar astu.

Muiceoil bhácáilte "cairdín": cócaireacht

is é chun sruthlaithe an fheoil go maith agus tirim le tuáille páipéar - An chéad rud a dhéanamh. Ansin a dhéanamh buaileann sé gach leath ceintiméadar (is féidir a bheith beagán níos minice) faoi thrí cheathrú de thiús muiceoil.

Má ghnóthaíonn an réamh-Fry an fheoil ar feadh 2-3 nóiméad ar skillet te, beidh sé cuma níos deise agus gheobhaidh tú juicier. Mo trátaí, gearrtha ar siúl le sprig, gearrtha i fáinní. Is fearr é a dhéanamh le scian nó an-géar nó serrated. Is féidir le Cáis a cheannach le gearrtha cheana i slices nó go neamhspleách. Ba chóir Gairleoige ceachtar crush nó a squeeze trí gléas speisialta.

Feoil daubed salann agus cócaráilte le spíosraí. Muiceoil bhácáilte "cairdín", a bheith níos blasta má ghearrann an séasúr le spíosraí freisin. Ansin, chuir gach poll mar thoradh air trátaí, cáis agus gairleog. Déanann muid mar an gcéanna leis an píosa iomlán. Is féidir Garlic bheith measctha leis na spíosraí roimh ré. Barr agus beagán brataithe le meascán de spíosraí.

Timfhilleadh an fheoil le hamanna scragall agus arís eile, é a chur ar bhileog bácála nó i mias speisialta. Ansin a chur san oigheann ar feadh uair an chloig. Ba chóir an teocht a bheith dá bhrí sin tuairim is dhá chéad céim, d'fhéadfadh a bheith beagán níos ísle. Is féidir le "muiceoil-cairdín" san oigheann a bheith suite agus uair go leith, ach ansin ba chóir an píosa a bheith níos mó, mar shampla, 1.5-2 kg. Mar sin féin, an bealach is éasca chun é a fháil i uair an chloig agus a fheiceáil conas í a ullmhú.

An chéim dheireanach den ullmhú na miasa

Ansin, bain an scragall barr agus a chur ar ais san oigheann ar feadh tamaill ghairid, an fheoil beagán browned. Má tá tú feidhm, "Grill", a chumasú ansin sé níos fearr. Mura bhfuil, ní mór duit a athshocrú an muiceoil ar an mbarr. Nuair a fheiceann tú an screamh Ruddy, tá muiceoil réidh. Tá an fheoil a sheirbheáil ar phláta mór agus garnish le Greens. An féidir a bheith ar an pláta céanna a chur garnish. Go héifeachtach Breathnaíonn ina n-iomláine nó prátaí mashed, ach ní choiscfidh, ar ndóigh, agus glasraí. Bain sult as do béile!