Beacáin picilte chos: an rí beacáin ar na táblaí ar na tíre

Beacáin inár dtír curtha i gcónaí na beacáin is fearr leat, an ceann is cáiliúla sa eolaíocht cócaireachta agus is fearr manifests féin i réimse na miasa. Ina theannta sin, measadh go raibh agarach (a rug an teideal bródúil as "Rí na Muisiriún") ar feadh na mblianta an fiú amháin chun shailleadh. Agus lá atá inniu ann, picilte beacáin oideas cuireann a cócaireacht an-fragrant, rud a ligeann an t-aistriú trżith odor (vaguely reminiscent fruity nótaí) agus delicious - a bhuíochas leis an bhfíric go bhfuil an t-iasc le linn salann chun bheith juicy agus meaty. Muisiriún ullmhú miasa éagsúla - lena n-áirítear na beacáin i uachtar géar, agus gach ceann acu ar na calories agus blas beagnach Sáraíonn fiú na miasa feola, a dhéanann iad maisiú fíor ar aon tábla.

beacáin picilte chos tairiscintí de ghnáth chun cócaireacht ar feadh i bhfad, agus mar sin tá sé riachtanach go bhfuil an sáile penetrated go hiomlán isteach sa struchtúr muisiriún, agus ansin is é an mhias críochnaithe go maith i láthair. Dá bhrí sin, an líon a bheidh in ann chun iarracht a dhéanamh na beacáin delicious díreach tar éis fuaraithe, nach bhfuil sé riachtanach - beidh orthu fanacht thart ar 2-3 mhí. Is gá a chur ar an fungais (5 kg.), Horseradish (50 g.), Salt (250 g.), Gairleoige (6 fiacail.) Agus Greens. Ba chóir go mbeadh Beacáin a leath uair an chloig a líonadh le huisce, ansin nigh go maith, sruthlaigh faoi uisce reatha agus ansin Doirt - ar feadh 3 lá, agus an gá a athrú ar an uisce gach maidin agus gach tráthnóna. Tar éis 3 lá, is féidir leis an beacáin a ghearradh i slices mór (eiseamail méid beag cead a fhágáil ar an iomlán). Tuilleadh is féidir a nigh, glan agus luibheanna, gairleog agus fréamhacha horseradish chop, agus ansin dul ar aghaidh leagan de na comhábhair uile - is coimeádán plaisteach cothrom is gá a leagan na sraitheanna beacáin slices bainne, sraitheanna de a gcuid salann le luibheanna agus spíosraí ailtéarnach. Ag deireadh picilte beacáin tairiscintí chos a sheoladh faoi bhrú ar feadh dhá lá, ar lena linn a na arís agus arís eile measctha mias. Ag deireadh na tréimhse ainmnithe féidir a hiomalartuithe i prócaí aimridithe, rolla suas agus fág ar feadh 2-3 mhí.

An-bhlasta, agus go bhfuil siad ábhartha go háirithe le linn fasting hurramú ag gach beacáin Críostaithe le uachtar géar. Marcáil le haghaidh ullmhú na béilí de dhíth beacáin suntasaí - (. 300 g) réamh-saline, Oinniún (70g.) Agus uachtar (50 ml.), Chomh maith le spíosraí agus le luibheanna áfach. A roghnaíodh le haghaidh an sailéad saillte beacáin chos Molann réamh-Doirt uisce fuar, leath uair an chloig agus taosc an grind. Ansin, is féidir leis an beacáin a mheascadh le oinniún, scafa agus mionghearrtha, séasúr chun blas agus séasúr le beagmhéathrais uachtar géar. Mhias maisithe le greenery, níl aon amhras beidh, bheith ina maisiú deasc deas agus fíor "feast don bholg."

Más mian leat rud éigin delicious, a shásamh, a bheidh ar teachtadh ag an teaghlach ar fad chun cócaireacht agus beidh sé réidh tapa go leor, is fiú smaoineamh ar an císte le beacáin bainne saillte. I gcás go bhfuil sé riachtanach a ullmhú an taos (cheannach réidh-lean), fungais (900 g.), Oinniún (5 chríochnú.), Ola glasraí (100 ml.), Salann agus piobar. Roghnach, is féidir leat a chur le beagán tae láidir dubh chun ramhar an císte. Ní mór beacáin picilte a nigh, chop agus Fry na oinniúin sa pan, go dtí go raibh an meascán go réidh órga-donn "tint". Is féidir le beacáin Ar Aghaidh a sprinkled le salann agus piobar, mheascadh go maith agus a scaipeadh ar an taos, rolladh amach agus a thrasuí ar bhileog bácáil greased. Ba cheart go imill na tástála a dhéanamh trí sú lush, chomh blasta agus aramatacha den líonadh Ní ghlacfar le sceitheadh. Ba chóir go Pie san oigheann a bheith réidh i thart ar leath uair an chloig, agus go bhfuil a dromchla a fuarthas dath álainn, ar feadh 10 nóiméad roimh casadh as an tine, tá sé riachtanach chun lubricate an tae láidir.

Mar is léir ó na beacáin bhainne goirt amháin is féidir a cooked ar éagsúlacht na miasa. Russian cócaireachta - seo stuffed le Beacáin oidis, agus Tátháin pie, agus gach cineál na n salads agus miasa taobh leis príomhchúrsaí, agus fiú strung ar beacáin skewer ar an t-oideas grill. Agus tá sé go léir an-bhlasta, cumhra agus a dhéanann tú dearmad faoi gach rud, ach amháin a bholg agus bachlóga blas.