Balik filléad sicín. teicnící cócaireachta

Tá goodies do phraghsanna feola sna siopaí níos mó agus níos depressing. A táirge atá ag teastáil a ceannaíodh ar neamhchead "buaf", is minic a afflicts den chuid is mó. Mar sin, ní mór gourmet cinntitheach defeat a leisce agus in oiriúint duit féin, is fearr leat, bradán ón sicín. Oideas, fortunately, éasca a chur i bhfeidhm, ach a éilíonn sé am áirithe.

rabhaidh

Tabhair faoi deara díograiseoirí Cócaireachta nach bhfuil an fheoil inchúisithe aon chóireáil teasa. Dá réir sin, níl aon ráthaíocht nach sneak leis i do chorp ag an úsáid a bhaint as aon parasite coigríche. Dá bhrí sin, ba chóir do filléid bradán ar sicín a cooked ar chaighdeán feola amháin. Fiú má tá tú go hiomlán cinnte ar "Uncail Vasya" ó fheirm comhchoiteann in aice láimhe, nach tempted ag a sicín intíre. Lig feirme cearc i do shúile faoi bhun dea-cháil, ach ní chuireann sé codlata ar mhaoirseacht stáit, agus tá gach éan a thástáil ionad sláintíocht airdeall.

Maidir leis na comhábhair

• Ar an gcéad dul - faoi feola. Ba chóir Cíoch nó filléad bheith úr nó cuisnithe. Ar reo sé nach bhfuil a ardaíodh fiú. Sa deireadh ní, ina gcónaí sa amanna Sóivéadach, is féidir leat a cheannach éan gan icicles sa feola. Tabhair faoi deara, má tá tú iarracht i gcónaí a dhéanamh ar na bradáin as an sicín, a thug cuairt ar an reoiteoir, a fháil leithscéal bocht do na atá ag teastáil - a sluggish, dath amhrasach agus boladh dull.
• Anois, mar gheall ar alcól. In aon chás go bhfuil sé ag teastáil - gan é do provyalitsya cearc nach bhfuil i refrigerator. Ach ní gá a ghlacadh coinneac daor nó uisce beatha (cé go gcreideann go leor cócairí go bhfuil sé riachtanach). Is féidir leat a Doirt an méid sonraithe vodca agus blas a chur leis an teach meisciúla nó licéar. An féidir agus a dhéanann a dhéanamh filléad sicín bradán le fíon port - beidh sé ach a ghlacadh trí huaire níos faide. Agus nuair a úsáideann tú é chomh minic is a branda a chur le cearc pinkish álainn a chur ar fáil.
• Agus na deireanach - seasoning. Ag an bpointe seo tá tú aon teorainneacha sa rogha. comhchaighdeán - Provençal nó luibheanna Iodáilis. Ach má tá a fhios agat an leagan is fearr agus tá na comhpháirteanna comhfhreagracha de - go sábháilte batons.

bradán Dhiaga

Tá an t-oideas an chuid is mó simplí. Péire fileshek mór, a ní agus obsushennyh, gearrtha i 2-3 smután fada. Leath cupán farraige salann garbh measctha le roghnaithe luibheanna, piobar (nó níos fearr - meascán díobh) agus spéaclaí coinneac go leith. Tá gach "pickle" kneaded go maith; iad go cúramach ó gach taobh daubed le gach bite. Ansin na slices atá déanta i ngabhdán, dúnta go docht agus i bhfolach i gcuisneoir. Is Balik chíche cearc ag an bpointe seo chun seasamh ann ar feadh thart ar dhá lá (ar a laghad chomh cruinn). Ansin tá an fheoil nite i gceart, obsushivayut, fillte i éadach - uige, tuáille línéadach, píosa bileoga leaba d'aois - agus a thagann ar ais lá eile. Nuair fliuch "wrap" ba chóir é a athrú. foighne go leor - Is féidir le povyalit beagán níos faide ní Gortaítear.

Balik "Delicious"

Mar chuid de "pickle" nach bhfuil na difríochtaí ollmhór, ach a dhéanann siad an fheoil níos tairisceana, flavorful agus spicy. Ba chóir amháin céad gram de salann garbh (tugtar tús áite arís chun na farraige) a mheascadh le Stack de coinneac, bándearg agus piobar dubh, paprika (b'fhearr deataithe), kubeba (más ann dóibh) agus cúpla spúnóg bhoird de mil nach bhfuil solas tiubhaithe. Is Comhdhéanamh rubbed Filléad polukilogrammovoe a chur i gcoimeádán agus é a chur sa fuar san oíche. Ar fud leath an t-am Leithroinnte is gá a smeach an t-éan. Ansin tá an filléad bradán bhaint as sicín as an marinade, nite arís agus arís, fillte suas i napkin línéadaigh agus retracts ar ais go dtí sé huaire an chloig. Is é an chéad chéim eile chun teacht taobh paprika, athrú "fillteán" agus crochadh in áit fhionnuar tirim ar feadh dhá lá. In éagmais descend sin agus refrigerator.