Asparagus. Cad tá sé, conas a cócaireacht agus cad a ithe?

Tharla sé sin go an glasraí go dtí go againn fuair sé a lán de tóir. Tá sé go leor inrochtana i siopaí, a ullmhú thairg sé ach ar éagsúlacht na oidis. Ach ní mór dúinn am agus is fearr arís níos trátaí traidisiúnta agus cucumbers. B'fhéidir mar tá a fhios againn rud ar bith faoi na fréamhacha glas? Mar sin, asparagus. Cad é atá ann?

An asparagus céanna

Cé nach bhfuil asparagus úsáid ár an-tóir, tá sé tar éis fás agus a úsáidtear chun críocha éagsúla (cosúil le bia, mar leigheas, mar an maisiú na bouquets) ar feadh na mílte bliain. Surely tá tú ag feiceáil i bouquets maisithe twig glas, cosúil le crann Nollag. Tá an asparagus.

A príomh-ghné - an séasúracht agus an gá atá le ithe úr. Níl Moltar leis asparagus a stóráil i refrigerator ar feadh níos mó ná 2 lá. Is féidir le Asparagus reo, ach tá sé inmhianaithe sa críochnaithe (bruite) foirm.

Mar an asparagus glasraí, grianghraif ar féidir leat a fheiceáil thíos, fuair trí cineálacha:

• Glas. An ceann is coitianta, ag dul ar feadh na bliana.

• Bán. Tá sé ag dul ó Mhárta go Meitheamh. Mar gheall ar chastacht a bhaineann le bailiú agus tá séasúracht ar phraghas níos airde, ach tá an blas de sé tairisceana níos mó ná an glas.

• Purple. éagsúlacht Uathúla, a bhfuil aftertaste ar leith agus beagán searbh. Sa phróiseas na n-athruithe a glas ullmhú.

Tá sin ar a dtugtar Cóiréis nó asparagus soy. Cad é atá ann? An táirge seo (Fuji Fuzhi, bataí soy) a dhéantar as bainne soy nach bhfuil agus glasraí romhainn.

Go asparagus úsáideach?

1. Tá potaisiam, since, iarann, maignéisiam, fosfar, cailciam, vitimíní A, B1, B2, B9, C, E, SP Asparagus.
2. Asparagine lowers, brú fola agus neartaíonn an croí.
3. Cúmairin chun feabhas a chur ar an riocht na soithigh fola agus le téachtadh fola.
4. Saponins feabhas faireoga secretion bhaint as mucus bronchial agus phlegm.
5. Carotenes chinntiú a chosc ailse.
6. Aigéad Fólach dhéanann craiceann álainn, cosc caillteanas gruaige agus graying.
7. Cuidíonn Sú na asparagus chun fáil réidh le swelling agus warts, cosc ar fhoirmiú cellulite.
8. Tá sé Creidtear go asparagus - aphrodisiac maith.

Agus nach bhfuil an liosta iomlán de a n-airíonna tairbheach.

Cad é mar sin delicious?

Ní roinnt daoine a thuiscint cén fáth mar sin i bhfad níos fuss ardaithe thart ar rudaí gnáth a leithéid asparagus. Cad é atá ann a fhios acu. Cheannaigh muid, ullmhaithe, ach aon rud speisialta ann nach bhfuil le fáil. Is dócha, is é an chúis díomá nár feidhmíodh ullmhú na rialacha atá le leanúint.

Conas chun cócaireacht an asparagus sa bhaile, gan a bheith díomá ina blas?

gais An chéad asparagus a nite le huisce cool. Ansin, is gá duit a ghearradh as an chuid íochtarach, thart ar 1/3. Ag an bpointe seo, is é an dath gas de ghnáth beagán níos éadroime. I ndáiríre, tá sé chomh maith is féidir a bheith acu, ach ar an bhfíric go bhfuil an chuid íochtarach dian go leor, cé go bhfuil an tenderness uachtair éagsúla.

Thairis sin, is féidir leis an asparagus a boiled in uisce agus gaile, Fry i bpanna friochadh, cócaireacht i MICREATHONNACH, ach tá riail amháin tábhachtach - ní féidir leat overdo sé ar an tine. Seachas sin asparagus fháil ar dath unpleasant agus thiocfaidh chun bheith ró-bhog.

An dara riail tábhachtach: má ar intinn agat a ithe an asparagus i fuar, fionnuar ba chóir é a tapa. Mar shampla, sruthlaithe tar éis cócaireachta faoi uisce fuar.

I MICREATHONNACH

Doirt 5-6 Eascraíonn ar an pláta do oigheann micreathonn, b'fhearr dronuilleogach. Cuir cúpla spúnóg bhoird de uisce. Clúdaigh an babhla le scannán cumhdaithe agus a dhéanamh poll beag ann, ionas go mbeidh an gaile taobh istigh. Seol asparagus sa micreathonn agus leag an lasc ama ar feadh 2.5-3 nóiméad. Níos is gá. Ar ndóigh, an asparagus cócaireacht ar feadh níos mó, mar sin beidh sé níos tairisceana ach asparagus overcooked tá tú nach dócha a taitneamh a bhaint as.

I bpanna friochadh

Téigh an uile, Doirt ola glasraí (go maith, más olóige), a chur ar an asparagus agus Fry thar teasa trí mheán go dtí go dtí go bhfaigheann sí méid áirithe softness gur mhaith leat. Is féidir leat spíosraí.

I sáspan,

Boil uisce i bpanna, cuir na gais asparagus agus cócaireacht go dtí go mbeidh sé bog. Chomh luath agus tenderness asparagus talamh fháil, draein. Má fhágann tú an Eascraíonn in uisce, tá siad digested. asparagus bán bruite thart ar 10-15 nóiméad, glas - 5-8 nóiméad. Tá sé níos fearr chun an gais i bpota ionas go raibh na bairr faoi uisce.

I choire dúbailte

Tá gach rud mar an gcéanna. Boil uisce, a chur isteach i asparagus gcoimeádán speisialta agus boil go dtí go tairisceana.

Go hidéalach ba cheart asparagus bruite a bheith beagán crunchy. Is féidir é a úsáid araon mar mhias ar leith (tar líonadh le im leáite nó roinnt sauce), nó mar mhias taobh, nó mar chuid de miasa eile (anraithí, sailéid agus fiú Milseoga).

Contraindications

Ar an drochuair, ní féidir gach duine a ithe asparagus. Seachain an glasraí sna cásanna seo a leanas.

1. ulcer gastric agus ulcers duodenal, chomh maith le galair thromchúiseacha eile an conradh gastrointestinal.
2. Cystitis.
3. scoilteacha articular.
4. Prostatitis.
5. Idiosyncrasy.

Mar sin, tuigimid beagán faoi cá bhfuair tú é asparagus, cad é agus cad a itheann sé. Anois tá sé in am chun dul go dtí an chistin chun é a fháil amach as an cuisneoir strainséir, ach cheannaigh i oiriúnach de glasraí anam doiléir coimhthíocha agus a dhéanamh ar an roghchlár baile is gnách níos éagsúla agus suimiúil.