Dagestan cistin: oidis delicious

Is Dagestan cáil ní amháin le haghaidh a stair agus traidisiúin ar leith, ach freisin ar na riches cócaireachta. Leis na céadta bliain, daoine ina gcónaí ar na tailte seo pobail éagsúla, agus gach ceann de na pobail eitneacha Tá a ealaín sainiúil féin. Sa lá atá inniu táimid ag delve isteach san atmaisféar an civilization agus a insint duit roinnt suimiúil oidis do miasa.

teaglaim den scoth de tháirgí ainmhithe agus glasraí, blas delicious bia agus ullmhúchán simplí - go bhfuil an méid a idirdhealaíonn an chistin Dagestan. Na cineálacha is coitianta de feola - mairteola, uaineola, agus na laofheola, a úsáidtear freisin go forleathan croí, na scamhóga, ae, tripe agus stéig. Miasa An-tóir ar plúr coirce agus cruithneachta, mar shampla, "khinkal".

Gach náisiúntachtaí ina gcónaí sa tír seo tá a chos féin agus modh seachadta. Múineann mhias traidisiúnta araon mar an chéad agus an dara miasa. Chomh maith céanna tóir agus blasta gach náisiúntacht Kurz - dumplings mór, agus a miracle - cácaí le líonadh éagsúla.

Chomh maith le feoil go forleathan pischineálaigh úsáidtear, luibheanna éagsúla, spíosraí agus le luibheanna áfach. Ag aon am den lá leis an tábla sheirbheáil i gcónaí sailéad glas. miasa Dagestani gné shainiúil: an blas pungent agus éagsúlacht na spíosraí: cumin, gairleog, piobair, féar cnó, Greens spicy - tugann sé seo go léir an táirge a bhfuil blas delicious agus aroma uathúil, kindling appetite.

Is Dagestan ealaín saibhir i milseáin agus deochanna chomh maith. Ar an gcéad dul go bhfuil a ghreamú, parvarda, grán rósta, cnónna agus torthaí triomaithe le mil agus seacláide. milseáin Oirthir grá ar fud an domhain, tá siad sheirbheáil ar milseog le héagsúlacht na taenna.

Dagestan cistin: oidis.

Khinkal.

Tá an mhias sheirbheáil ar gach laethanta saoire. Dagestani le teas fíor agus áthas a chóireáil a n-aíonna. Ní Khinkal glacadh ann ina n-aonar, beidh sé gá cinnte a ithe mar theaghlach. Béilí a ullmhú in onóir ár n-aoi daor, agus is cuma cén t-am den lá a thiocfaidh sé, mar gheall ar an fháilteachais san fhuil na ndaoine seo.

Chun cócaireacht sé is gá duit chun mairteoil nó uain. A codanna móra boil i neart uisce le spíosraí. Is féidir leis an brat chur ar na píosaí cairéad agus oinniún. Go éirigh sé soiléir, tá sé cooked os cionn teas íseal. Ag an am seo, knead an taos. I gcás is féidir a bhaint as kefir, iógart nó meadhg, a chuirtear le salann agus sóid. Is é an foirmiú an-chosúil le hullmhú na donuts, ba cheart go mbeadh an rud amháin a taos khinkali comhsheasmhacht tiubh. Tugaimid beagán suas an taos a dhéanamh aonchineálach.

Rolling roinnt embodiments: ciseal tiubh de barrach nó 1.5 cm tuilleadh gearrtha taos i triantáin beag agus boil i an brat .. Ba cheart é seo a dhéanamh faoi na cochall, agus ardaíonn na trí cúr. khinkali toilteanas a chinneadh go díreach - dumplings críochnaithe méadú arís agus arís. Táimid tharraingt orthu trí agus a dhéanamh puncture don gaile chun éalú.

Is féidir Khinkal a sholáthrófar leis uachtar géar, iógart le luibheanna agus gairleog nó greamaigh trátaí. Go minic, le haghaidh an mhias ullmhú anlann speisialta: ghreamú trátaí nó pureed trátaí gan chraiceann friochta le garlic, onion, cumin, dubh piobar agus luibheanna. Mar is eol, is é an chistin Dagestan den chuid is mó trom don boilg agus khinkal aon eisceacht. Maidir le díleá níos fearr ba cheart deoch iógart, kefir nó brat (beagmhéathrais).

Kurz.

Tá an mhias ullmhaithe as an cáis teachín, luibheanna agus oinniúin le feoil, Pumpkin agus uibheacha. Outwardly, resembles sé málaí sliogán mara nó - ar thaobh amháin chothromú, an ceann eile ar an eireaball, agus ar an tríú braid.

Ag brath ar an líonadh déanta taos. Má tá sé feoil, tá an taos déanta as plúr, uisce agus uibheacha. Má tá an glasraí, nach bhfuil na huibheacha atá leagtha. Is féidir leis an líonadh a bheith an-éagsúil agus fiú leachtach. Kurz déanta cheana a chaitheamh isteach fiuchphointe uisce. Freastal le uachtar géar agus luibheanna.

Miracle.

Miracle - císte de taos unleavened le líonadh éagsúla. Resemble siad tortillas friochta, agus tá an próiseas an-an chócaireacht beagnach mar an gcéanna. Mar a luadh thuas, tá gach náisiún a chos féin.

Dargiytsy dhéanamh taos giosta, a chur le prátaí nó stuffing feola agus baked in pie. Just a ullmhú Lezgins. An scaipeadh an mhias le prátaí mashed agus cáis. miracle Úsáideach le cáis agus luibheanna. Uimh níos lú blasta fhaightear le Pumpkin agus glasraí eile. Tortillas friochta i bpanna gan ola nó baked san oigheann.

Is Dagestan cistin chomh mór sin nach bhfuil fiú céad leathanaigh go leor chun cur síos ar gach cuid oidis iontach.