An t-oideas le haghaidh an t-iasc fuidrimh

Cabhraíonn Batter a choinneáil sa táirge (feoil, iasc, glasraí), na súnna agus cothaithigh. A bhuíochas leis snámh isteach na píosaí fuidrimh leacht bia, ní hamháin a shábháil airíonna úsáideach na táirgí, ach freisin thiocfaidh chun bheith an mhias cuma tharraingteach agus blasta. aroma íogair agus blas ar an mhias iasc neamhghnách thiocfaidh chun bheith, más rud é an t-oideas fuidrimh ar an iasc a spíosraí, cáis grátáilte, luibheanna mionghearrtha, nutmeg talamh nó gallchnó chur leis. Le cabhair ó na fuidrimh bheidh tú ag cócaireacht go tapa ar éagsúlacht na miasa an lae agus tábla Fhéile.

Blasta agus sláintiúil iasc mara is fearr a oireann do ullmhú an príomhchúrsa a sneaiceanna áthas fuidrimh. Is féidir leat a cheannach cinnte filléad éisc, ach tá sé níos fearr a ghearradh iad féin an t-iasc ar fad ar an mhias.

Éisc glanadh go cúramach agus gearrtha i codanna beaga i bhfoirm stiallacha, cruthanna Diamond, ciorcail, cearnóga, etc. Ansin na píosaí éisc prisalivaem héadrom, sprinkling le sú líomóide. Más gá, is féidir leat iasc blas agus speisialta spíosraí leis an t-iasc.

Conas a ullmhú fuidrimh don iasc? Chun cócaireacht sé is gá duit dhá príomh-chomhábhair - plúr agus uibheacha. Chomh maith le seo, sa fuidrimh measc i gcónaí aon leacht (uisce, beoir, vodca, fíon, uachtar, bainne, iógart, etc.). Mar shampla, má dhéanann tú chun iasc bán fíon tirim, is féidir é a chur leis an leacht agus breading. Cén uair ar chóir a ullmhú fuidrimh a choimeád i gcuimhne gur chóir é a bheith ina comhsheasmhacht creamy aonfhoirmeach, gan lumps. Fhágann go bhfuil sé níos dlúth, gheobhaidh tú a pie le iasc taobh istigh. Níos mó ná an fuidrimh iasc chlúdach screamh crispy órga. Cén chos fuidrimh do na héisc a roghnú, a shocraíonn tú, gach ceann de na roghanna ar a mhaith féin.

Déan iarracht chun cócaireacht le fuidrimh beoir. Chun seo a dhéanamh, ceann amháin nó dhá uibheacha agus iad a mheascadh le 100 gram de plúr. Ansin cuir de réir a chéile ar an beoir isteach an meascán go dtí go comhsheasmhacht atá ag teastáil agat. Ná déan dearmad ar an salann agus spíosraí.

Más fearr leat coimhthíocha Caitheamh do bholg fuidrimh Síne. Tá sé níos tibhe ná fuidrimh gnáth, agus tá sé comhdhéanta de ginger stiallta, allspice, soy sauce, stáirse agus oinniún grátáilte.

Chun lovers de cnónna a thairiscint ar an t-oideas fuidrimh don t-iasc leis an Chomh maith gallchnónna (100 g). Caithfidh siad a chop, a chur leis na huibheacha meascán buailte (1-2 ríomhaire.). Ansin cuir plúr (50 g), salann, spíosraí agus blas blas. Agus anois tá sé in am a chaolú an fuidrimh fíon bán tirim le comhsheasmhacht creamy.

Nuair atá an t-iasc réidh le haghaidh friochadh agus an fuidrimh measctha, tagann an t-am cócaireacht. Éisc tumtha ar feadh cúpla soicind sa fuidrimh le gabhlóg agus a leagan ar an uile nó a ísliú isteach sa fryer. Chun gach píosa browned go cothrom, ba cheart é a iompú linn cócaireachta arís agus arís eile. Fried iasc i fuidrimh ar feadh thart ar thrí nóiméad. Chomh luath agus an slices iasc clúdaithe le taos álainn órga donn, tairisceana agus iasc juicy i fuidrimh tá sé réidh. scaipeadh muid é ar platter, sprinkle le luibheanna mionghearrtha, a mhaisiú le sprigs de peirsil, cilantro, basil nó dill agus a sheirbheáil. Beidh do chlann agus aíonna bheith sásta leis an t-iasc delicious agus cothaitheach i fuidrimh.

Ola glasraí san umar, i gcás an cócaireacht, ba chóir go mbeadh go leor. Is é an ola bhreis tar éis friochadh iasc i fuidrimh éasca a bhaint, ag leagan slices iasc ar napkin pháipéar nó tuáille díreach tar éis róstadh.

Más mian leat chun triail, tugann ullmhú an fuidrimh don t-iasc sin deis agat. Ag an fuidrimh féidir leat a chur go héasca ar éagsúlacht na gcomhábhar a bhfuil grá ag do theaghlach. Is féidir leis an t-oideas fuidrimh don iasc san áireamh an dá eolas a chur chugainn bianna agus coimhthíocha: soy sauce, ológa mionghearrtha nó ológa, luibheanna, cúcamar picilte, leek, gairleog, pickles, prátaí grátáilte, ginger nó cairéad agus níos mó.

Iontas do chairde agus grá cinn, raduyte n-miasa nua!