An t-oideas ceart do na dumplings taos

Patriots Rúisis chara! Dul le hullmhú aon miasa eachtracha, saoire a dtiomantas don Máthair Motherland le haghaidh rally polaitiúil. Ná sheoladh na traidisiúin ealaín na Rúise sa chócaireacht Kyriaki, curaí sicín agus na miasa ar nós coimhthíocha. Cuimhnigh, roic manta - nach bhfuil sé seo nach bhfuil na dumplings dumplings nó ravioli. Tá siad idirdhealú, ní steaming díreach. Níl aon stuffing, ní aon taos ar táirgí plúr a rinneadh ar an bprionsabal dumplings Rúisis nó Úcráinis dumplings. Agus ba chóir stuffing oinniúin dul níos mó ná feoil. Agus tá sé níos fearr go raibh sé uan, b'fhearr olacha, saill-tailed. Ní mór a bheith málaí cócaireachta i gcoimeádán speisialta, ar a dtugtar "manta-Kaskala" - mantoshnitse. Ach is féidir fiú an líonadh traidisiúnta le haghaidh an mhias a bheith difriúil. Ach anseo a thabhairt ach chos taos do dumplings.

Na saintréithe atá ag na táirgí is go dtugann an oinniún agus uan stuffing a lán de sú, agus liquefies an gal "clúdaigh". Má knead tú ravioli nó dumplings le líonadh, ach fós beidh siad cócaireacht i choire dúbailte, ansin an t-aschur a gheobhaidh tú slaim raskvashennaya stuffing snámh ann. An barántúla chos ar an taos do dumplings Baineann sé ach úsáid a bhaint as taos an-righin. Beidh Woman kneading sé an-deacair - tá sé post do na fir láidir ar lámha.

An chéad sos i ubh mbabhla, go héadrom chroitheadh le forc a mheascadh leis an próitéin buíocán. Refill leath gloine uisce fuar, agus salann againn. sift againn trí plúr cupán criathar. Cuir an babhla. Knead, bain as an babhla ar bord gearrtha agus tús a chur Doirt an plúr agus níos mó. Is é sin an fáth an t-oideas do dumplings taos Tugann fir atá páirteach sa phróiseas chócaireacht. An kneading níos faide agus níos láidre, stroking, héadrom drumadóireacht a fingertips agus knead arís, chomh blasta agus beidh an táirge tosaigh a scaoileadh leaisteach. Is é an próiseas a mheascadh gá a chaitheamh ar a laghad 20 nóiméad de massage gníomhach.

Tuilleadh chóir dul cheana éasca. oideas taos do dumplings Molann sé dúinn beagán - thart ar 10-15 nóiméad - a scíth a ligean. is fiú a chlúdach na torthaí a gcuid saothair le ceirt beagán taise. Ansin roinnimid an builín i oiread áiteanna agus is "urlár" i Manti Kaskala. Anseo, faoi deara más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh úsáid a bhaint go léir an taos ag an am céanna, ní mór duit a chur ar na píosaí i mála plaisteach agus i bhfolach i refrigerator, agus mar sin nach bhfuil siad tirim agus ní "zavetrilis". Na táirgí bar roimh mhúnlú Mnemonic a roinnt arís na coirníní le méid gallchnó. Gach ceann acu trampled finger agus rolladh amach le crann fuinte i císte bhabhta tanaí le trastomhas de thart ar 10 cm. Cuir an stuffing agus zaschipyvaem ar an bprionsabal a knapsack ghualainn.

"Ard-" housewives minic a iarrtar cé acu is féidir a knead an taos ar feadh dumplings i déantóir arán? I bprionsabal, is féidir, ach ní mór duit chun monatóireacht a dhéanamh ar an bpróiseas vigilantly an gléas. Ní mór duit a infheistiú i aonad trí cupáin plúr, ubh, gloine uisce, a spoonful de salann agus a spoonful de ola glasraí. Is féidir leat a fheiceáil go dtagann an taos amach fuarú go leor? Aislíon plúr beag níos mó.

bhfuil deacracht leis an taos roinnt cócairí. Tá claonadh ann le clib nó droch bhanna. Chun cur leis elasticity é, tá sé ceadaithe a mheascadh leis an taos le haghaidh an dumplings ar kefir nó ayran. Agus roinnt leis fiú a ferment broth sailleacha. Chun an táirge ó cloí leis na ballaí mantoshnitsy, is gá iad a bheith ag bun ina oiled beagán.

Sin uile na cleasanna!