Glas trátaí slices géarmhíochaine: conas a cócaireacht?

trátaí glas Níl slices fómhar géar le haghaidh an gheimhridh an-deacair. Go háirithe má tá tú ar cottager avid, agus tá tú cuid mhór de na trátaí unripe.

Cad a dhéanamh leis an fómhar? Níl Ithe sé úr molta mar gheall ar an bhfíric go bhfuil sé ina substaint dhochrach, cosúil le solanine, atá in ann is cúis le duine a nimhiú dian. Cé neodrú tá sé fós féidir, ag nochtadh an chócaireacht speisialta.

Sa lá atá inniu, tá líon dochreidte na oidis éagsúla ag baint úsáide as ar féidir leat tapa agus go héasca a dhéanamh slices trátaí glas géar. San Airteagal seo, shocraigh muid a chur i láthair tú ar roinnt bealaí. Conas leas a bhaint as dóibh, tá sé de dhualgas ort.

Roghnú agus a ullmhú an comhábhar bunúsach (trátaí glas)

Sula ndéanann tú glas blasta trátaí le haghaidh an gheimhridh, ní mór iad a roghnú i gceart. I gcás den sórt sin bán is gá a fháil ar trátaí mheánmhéide a uasmhéadú dath éadrom. Má úsáideann tú glasraí beag agus dorcha, ansin is féidir iad a nimh go héasca.

Nuair a bheidh na trátaí a cheannach, ní mór iad a ní go maith agus a chur i mbabhla domhain. Glasraí Ina dhiaidh sin Éilíonn doirt uisce fuar, nach mór a bheith réamh-tuaslagtha salann boird breá. Athraigh sin inmhianaithe leachtach gach leath uair an chloig 4-5 uair. Beidh an chóireáil a ligfidh tú chun fáil réidh leis an chuid dochracha na solanine.

Picilte trátaí glas: céim ar chéim chos cócaireacht béilí homemade

Tar éis a phróiseáil trátaí unripe dul ar aghaidh go sábháilte a n-marinating. Chun seo a dhéanamh, beidh ort:

• trátaí glas (Is féidir le cultivar a chur ar an "uachtar") - 1,200 g;
• searbh bolgán oinniún - 6 cinnirí;
• peirsil - 2 bhíoma mór;
• síobhais gairleog - thart ar 10 ríomhairí pearsanta.
• Ola glasraí, scagtha - thart ar 4 spúnóga mór;
• scagtha glan uisce - 1 lítear;
• gaineamh-fíneáil siúcra - 2 spúnóg bhoird móra;
• meánmhéide salann - 1 teaspoon mór;
• fínéagar 9% - thart ar 2 spúnóg móra.

comhábhair Cóireála

Is é an réiteach foirfe le haghaidh féasta teaghlaigh - appetizer trátaí glas. A ullmhú ba cheart, a shruthlú le peirsil úr, ansin chop mín é. Next, ní mór dúinn a ghlanadh na fiacla de garlic agus rub iad ar grater beag. Maidir leis na trátaí unripe, ansin ba chóir iad a scaoileadh as an gas agus gearrtha i 4 slices. Ba chóir duit glan freisin na oinniúin searbh agus gearrtha tiubh de fáinní leath isteach.

Ullmhú marinade flavored

Sula trátaí glas salann, a bheith cinnte a dhéanamh ar marinade te. Mar ní mór an t-uisce scagtha glan boil in dóiteáin tapa, ansin cuir siúcra leis salann meánmhéide agus beaga. Meascadh na comhábhair de spúnóg mhór, ba cheart a áirithiú go díscaoileadh iomlán. Sula casadh as an pláta leis an sáile fíor-riachtanach a chur cúpla spoonfuls mór de fínéagar.

Foirmiú sneaiceanna agus seaming prócaí gloine

Ní mór slices géarmhíochaine trátaí glas deara lítear nó 2-lítear cannaí. Ina theannta sin, coimeádáin réamh-sterilized Éilíonn. Next ar bun a gcuid riachtanas a chur peirsil agus leath fáinní úr de oinniún. Tar éis sin, na bainc ag teastáil chun a chur go daingean gach trátaí réamh-diced. Ag deireadh ba cheart a chumhdach na clóibh garlic grátáilte agus Doirt an marinade te.

Sa chuid seo an toilleadh go léir is gá a rolladh suas agus ansin smeach. Tar éis an fhuaraithe na cannaí trátaí slices mór glas géar a stóráil i seomra fuar nach bhfuil níos mó ná sé mhí. Iad a úsáid ach amháin tar éis 5-6 seachtaine. Le linn an ama, trátaí sáithithe le marinade a bheidh, a bheith níos bog agus delicious.

Ag déanamh na trátaí glas Airméinis

Casadh an snack amach an-juicy. Tá sé éasca go leor, agus ionadh ithe go tapa. A ullmhú é, ní mór dúinn:

• Tá trátaí beag glas - thart ar 1.5 kg;
• meánmhéide salann - 3 spúnóg móra;
• aramatacha clove - 5-6 bachlóga;
• thyme, tarragon - úsáid a bhaint as rogha féin;
• síobhais - thart ar 8 ríomhaire.
• úr dill - a bunch mór;
• Is uisce scagtha glan - tuairim is 3-4 lítear;
• duilleoga horseradish - úsáid rogha féin;
• siúcra - cuir roghnach.

Ag déanamh sáile spicy i Airméinis (próiseas fuar)

Modh salann te de trátaí glas d'fhéachamar ar thuas. Mar sin féin, tá rogha eile den sórt sin marinade ullmhú. Tá sé déanta ag baint úsáide as sáile fuar. Ar ndóigh, ní féidir leis an snack a stóráil go dtí go gheimhreadh go déanach. Ba chóir é a ól láithreach nó a choinneáil i refrigerator ar feadh níos mó ná 2-3 seachtaine.

Mar sin, sula cuir tú trátaí glas salainn i Airméinis, tá sé riachtanach a ullmhú roimh ré le marinade fuar. Éilíonn sé seo Doirt uisce scagtha íon isteach i sáspan mór, agus ansin é a boil ar teas ard. Thairis sin, ba cheart an leacht a chur clove aramatacha, siúcra, thyme, tarragon, agus salann boird. Corraigh na comhábhair, ní foláir iad a bruite ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ag deireadh an am seo, tá an uile ag teastáil a bhaint as teas agus fuarú an t-ábhar go hiomlán san aer fuar nó ag teocht an tseomra.

ullmhú comhpháirteanna

Cé go bhfuil an marinade fuarú síos, is féidir leat tosú ag ullmhú na glasraí. Éilíonn sé nigh go cúramach go léir trátaí, agus ansin iad a soak in uisce salann (féach. Thuas). Nuair a bheidh na trátaí a phróiseáil, tá sé riachtanach chun dul ar aghaidh lena n-refinement. Is féidir le trátaí beag a roinnt ina dhá leath, agus mór - gearrtha i slices.

Toisc go bhfuil sé ag teastáil roimh ré go soiléir ar an síobhais agus iad a chop isteach i plátaí tanaí. Maidir leis an horseradish agus Dill úr, ansin ba chóir iad a shruthlú go simplí agus coarsely briseadh lámha.

An próiseas a fhoirmiú na sneaiceanna sa bhaile

Difriúil trátaí glas salann Fuar ón te go n-úsáidtear ach amháin i gcás más mian leat a dhéanamh go tapa a snack tasty a bheidh oiriúnach le húsáid laistigh de chúpla lá.

Chomh luath agus na comhábhair bunúsach agus an marinade a cooked, ba cheart trátaí glas a dháileadh ar na bainc cheannais. Chomh maith leis sin ní mór sa choimeádán a chur duilleoga horseradish agus Dill úr. Ag deireadh na glasraí is gá chun Doirt marinade fuar agus dún an clúdach plaisteach leaking. Más gá, is féidir leis an trátaí a chur ar aon lasta. Ach seo ní mór iad a bheith scaipthe nach sna bainc, agus i mbabhla.

Tar éis a líonadh na glasraí choimeádáin agus brines, ba chóir iad a choinneáil te ar feadh thart ar dhá lá, agus ansin a chur i refrigerator agus fós a infuse ar an méid céanna ama. Chomh luath agus go mbeidh na trátaí ionsú a blasanna marinade, is féidir iad a chaitheamh go sábháilte i mbia.

Clasaiceach trátaí glas salannú sa bhaile

trátaí glas picilte, an t-oideas a bhfuil muid ag smaoineamh, a blasta an- agus cumhra. Tá an modh seo an-tóir orthu i measc iad siúd nach féidir leo a dhéanamh gan na sneaiceanna homemade delicious.

Dá bhrí sin, folaíonn sé an t-oideas clasaiceach do mhiotail trátaí unripe na comhpháirteanna seo a leanas:

• trátaí glas - thart ar 1 kg;
• te piobar - ¼ pod;
• Lavrushka - cúpla peitil;
• piobar i pea - 8 ríomhairí pearsanta.;
• ionga gairleoige - a chur ar an líon na n trátaí;
• Greens úr gach - úsáid rogha féin;
• fiuchphointe uisce - ½ L;
• salann beag - thart ar 30 g;
• siúcra meánmhéide - 20-30 g;
• fínéagar - úsáid a bhaint as rogha féin (thart ar 3 spúnóga móra).

bia a ullmhú

Sula trátaí pickle glas ar an mbealach clasaiceach, ba chóir iad a nite agus a ghearradh ina dhá leath. prócaí Ina dhiaidh sin éilíonn steiriliú, a chur ar a n-lavrushku bun, piobair te, piobair i pea agus garlic úr scamhadh nó nár gearradh i bplaistigh, aon luibheanna úr. Next, thar na comhábhair atá liostaithe a chur go docht go trátaí go leith. Ag deireadh ba chóir dóibh a chodladh salann fíneáil agus siúcra mheánmhéide.

appetizer pickle Classic

I ndiaidh na cannaí a líonadh, éilíonn sé uile ar leithligh boil uisce óil gnáth agus láithreach Doirt isteach coimeádáin gloine. I láthair i glasraí ionad de shórt gur ar feadh cúpla nóiméad, ní foláir iad go léir a dhréineáil sáile isteach ar an gcoimeádán céanna. Ní mór marinade Next chur faoi réir fiuchadh arís. Nuair a chuirfear ar spoonfuls cúpla beag de fínéagar, tá sé riachtanach a líonadh isteach do bhainc le glasraí arís.

Tar éis an tsaoil na céimeanna thuas uair amháin toilleadh de dhíth mar go docht rolla suas, dul os a chionn, wrap i chuilt te agus lig dó fuarú de réir a chéile. Is féidir le lá tar éis thart ar amháin go leith de trátaí picilte a bhaint go héasca san íoslach nó cellar. iad a stóráil i stát den sórt sin a cheadaítear go dtí earrach go déanach (thart ar shé mhí), ach a ithe - ach amháin tar éis 5-6 seachtaine, nuair a bheidh an trátaí glas sáithithe hiomlán blasanna an marinade.

Conas agus cad é a ithe?

trátaí picilte glas iad baill teaghlaigh a sheirbheáil de ghnáth mar sneaiceanna blasta agus flavorful. Is gá iad a chur isteach i mbabhla domhain agus Doirt an sáile. Chun a leithéid de workpiece a chur i láthair chuig an Leathanach Baile tábla b'fhearr le te agus fuar (an chéad nó an dara) nó faoi deochanna alcólacha láidir.