Shailleadh bagún sa bhaile

Ní roinnt daoine cosúil saill, deir siad go bhfuil sé an-cothaitheach agus tá sé olc do na figiúr (go háirithe mná). Mar sin féin, ní féidir liom ar cheann amháin beo go buan má tá mé i nach bhfuil an reoiteoir ar a laghad píosa beag de bagún saillte flavored le shraith tanaí de myaska. Tar éis an tsaoil, cé chomh geimhreadh iontach gearrtha slices tanaí bagún, é a chur ar an hlebushek dubh agus pickle. Níl ort ach Yum. Agus d'fhéadfadh a bheith níos fearr ná mar a shailleadh bagún sa bhaile.

Salannú bagún sa bhaile.

Tá go leor bealaí chun pickle saille sa bhaile, m.sh., chos próiseas tirim, etc. Úcráinis Ach ba mhaith liom a thairiscint duit ar oideas a bhí i gcónaí ar mo mam mhúineadh dom.

An gcéad dul síos, ag brath cuid mhór ar an rogha blonag úr. Ní mór duit a roghnú bog, bán, bagún úr le shraith tanaí de feola (an-tábhachtach!) Agus gan streaks. Tá an saill go hiondúil ar an imill na muiceola conablaigh. Sa chás seo, is féidir leis an easnacha a úsáid le haghaidh cócaireachta miasa eile, ach tá an saille a gheobhaidh tú den scoth. Cén fáth go bhfuil sé ciseal an-tábhachtach de feoil, toisc go bhfuil an méid absorbs an fheoil ar fad an blas agus boladh de spíosraí, agus tógann sé salann níos mó ag an am, de réir mar absorbs an saille cainníocht dea-shainithe de shalann (go bhfuil sé dodhéanta a overdo), gan spíosraí trácht. Gan feoil nach bhfuil saill chomh spicy agus taitneamhach.

comhábhair is gá (shailleadh bagún sa bhaile):

- saill (oiread agus is mian leat)

- salann mór

- piobar talamh agus piseanna

- spíosraí spicy (a bhailiú le haghaidh saill)

- gairleog

- deatach leacht

Shailleadh bagún Ní sa bhaile a cheangal ar aon iarracht mhór, ach beidh sé ag a tinker le. Mar sin féin, údar na fórsaí chaith an toradh.

Mar sin, an chéad gearrtha againn ar an saille i bpíosaí beaga, ionas go mbeidh sé compordach a úsáid. Mé a dhéanamh de ghnáth ar an méid de na píosaí áit éigin cúig ceintiméadar ar leithead agus ar fhad mar a bheidh sé. Next, glan an garlic, gearrtha sé i slices i plátaí tanaí, dhéanamh ar a lán de laghduithe ar saille ar gach taobh, agus a chur ar ais na píosaí de gairleog. Ansin sprinkle ar gach spíosraí taobh blonag (I a úsáid de ghnáth meascán speisialta do saille). Tar éis sin, meascán i mbabhla, salann agus piobar an meascán "ó chroí" rub píosa bagúin.

Nuair a bhíonn an bagún ullmhaithe cheana féin le haghaidh shailleadh bagún sa bhaile, a chur ar an phota cruan agus a chur ar bun ar duilleoga bá agus piobar dubh beag, ansin Doirt an deatach leacht thart ar aon trian cupán agus áit sraith amháin de saille ann. Anois, ní mór dúinn a choinneáil ar an saille ar fos ar feadh cúpla uair an chloig ionas gur sáithithe sí le leacht, agus tar éis 3-4 uair an chloig is gá duit a smeach na píosaí go dtí an taobh eile, ar an saille ar gach taobh chóireáil agus a fháil ar an blas. Ansin, táimid ag dul a chodladh san oíche spás saor in aisce sa salann uile, ionas go bhfuil sé píosaí plátáilte ó bharr, agus mar sin saoire thar oíche ag teocht an tseomra. Ansin uile a chur i refrigerator ar feadh dhá lá. Nuair saline saill, an salann stripping, agus féadfar é a soláthrófar don tábla. Tá sé insanely delicious. Mar gheall ar an bagún deatach leacht thiocfaidh deataithe beagán blas, a chuireann zest dó. Ní hé seo an saille i bhfad difriúil ó cócaráilte sa smokehouse, ach an dóigh tapúla agus ní gá coinníollacha speisialta. Agus ná a cheannach sna píosaí siopa tasteless de d'aois saille. Cook sé lena lámha agus taitneamh a bhaint as.

Má tá an saille iompaithe ró-goirt amháin ar do shon, a cheadú ansin é a te tirim beag, agus beidh an salann teacht amach é féin, ina dhiaidh sin is féidir é a ghlanadh ó dhromchla saille. Saillte agus mar sin an saille stóráil suas le leath na bliana má stóráil i reoiteoir. Tá sé áisiúil a ghlacadh turas ar feadh i bhfad, fiú amháin i rud ar bith aimsir te a tharlóidh dó. Is féidir leat iontas i gcónaí do muintir le ceapairí blasta pearsanta cooked bagún cumhra, builín dubh agus pickle. Bain sult as do béile!