Sauce "an Deiscirt": oideas, ródú agus gost

Tá ar feadh níos mó ná 30 bliain ó shin a thuilleadh i dtáirgeadh, ach sa lá atá inniu sásta a dhéanamh de réir sé leis an t-oideas bunaidh - Sauce "an Deiscirt" - a táirge cáiliúil ar an tionscal bia Sóivéadach.

Bhí blas milis-searbh géar agus aroma sainiúil de spíosraí agus torthaí, ina chomhdhéanamh.

Ba Sauce "an Deiscirt" comhpháirt de go leor feola, glasraí agus iasc miasa, is féidir a fháil i cookbooks amanna Sóivéadach. Bhí sé mar bheatha d'an rís bruite, éanlaithe friochta, ceibeabanna, a chuirtear le sailéid agus vinaigrettes, te anlainn dearg dath agus chun blas blas blasta.

Sauce "an Deiscirt" (gost)

Tá an t-oideas Ní fios do gach duine, agus an chuid is mó de na anlann tóir Tá an Coimisiún réidh ar an teicneolaíocht simplithe, níos oiriúnaí don chomhshaol sa bhaile. Caithfidh mé a rá nach bhfuil chomh éasca a fháil le teach anlann fíor "an Deiscirt". léarscáil Teicneolaíochta Tá faisnéis óna is léir go bhfuil táirge il-chomhpháirt agus ag ullmhú threalamh brú ar leith.

Cad is gá duit

A ullmhú 1 kg de miasa críochnaithe beidh ort na comhábhair seo a leanas (i ngraim):

• Einsímeach sauce (soy sauce, a ullmhaítear ar an mbealach traidisiúnta) - 102.5.
• Spin einsímeach (iarmhair tar éis scaradh na comhpháirte leachtach) - 36.1.
• Apple puree - 153.5.
• Is é an gaineamh siúcra - 153.5.
• Trátaí greamaigh - 30.7.
• Ola glasraí - 25.5.
• brioscaí Saillte - 51.1.
• Triomaithe oinniún - 27.6.
• Gairleoige - 15.3.
• púdar mustaird - 11.2.
• Rísíní - 61.3.
• Piobar Dearg (Is féidir a bheith dubh) - 0.71.
• Allspice - 2.6.
• Cainéal agus clóibh - ag 1.74.
• Sinséar - 0.82.
• Bay duille - 0.51.
• Vinegar - 306.7.
• Salt - 30.7.
• Madera - 7.6.
• Cardamom - 0.8.
• Nutmeg - 0.51.

I am Sóivéadach, táirgeadh salann san fhoirm ae stánaithe. Sa lá atá inniu, is féidir leat a dhéanamh duit féin. Tá an t-ae gearrtha i slices tanaí, Doirt go leor de salann agus glanadh ar feadh dhá sheachtain i refrigerator. Ansin tógadh amach agus nite. Creideann go leor go bhfuil an t-ullmhú an anlann leis an ae agus is féidir ach amháin i gcoinníollacha tháirgeadh tionsclaíoch a bhunú. Is ábhar de rogha pearsanta, mar sin ní féidir leis an t-ae sa mhias a chur.

Applesauce féidir a cheannach réidh-Chuimil trí criathar, nó baked úlla Antonov.

Mar eastóscadh einsímeacha ag baint úsáide as Pónairí soighe coipthe.

An nós imeachta gníomh

1. Torthaí triomaithe soak thar oíche in soy sauce.
2. I cumascóir meileann an ae agus torthaí triomaithe, i grinder caife - luibheanna agus pónairí.
3. Anois, tá an chóireáil teasa ag teastáil. Ba chóir do gach comhábhair a chur i bpota (seachas Maidéara) agus cócaireacht ar teasa trí mheán ar feadh 30 nóiméad, stirring ó am go ham.
4. Bain an t-anlann as an teas, ansin fuaraigh agus a chur Maidéara.

Maidir le comhfhogasú uasta do phróisis thionsclaíocha bheith séalaithe uile le comhábhair taos plúr, uisce agus salainn agus a chur isteach i oigheann réamhthéite go 140 céim, agus uair an chloig go leith.

Ba é an toradh beagnach an anlann bunaidh "an Deiscirt". Oideas do aíonna teach a thabhairt faoi deara fadhbanna. Ach deir siad go má bata tú leis an teicneolaíocht, casadh sé amach go bhfuil sé an blas a bhí ar an eolas do dhaoine Sóivéadach go leor.

An féidir a cócaireacht sa bhaile?

Surely bhfuil duine éigin bhfuil suim acu i conas a dhéanamh "an Deiscirt" anlann ar bhealaí eile, mar is oideas tionsclaíoch ró-chasta a chur i bhfeidhm sa saol laethúil. Mar is eol, housewives nua-aimseartha am a shábháil ag iarraidh a roghnú na roghanna simplithe, agus tá chos nua. Sauce "an Deiscirt", ullmhú sa bhaile, tá caillte ar roinnt de na comhábhair, agus cuid acu curtha in ionad daoine eile. Tá Comhpháirt ghreamú gan athrú trátaí nó trátaí úr, an chuid eile - a bhlaiseadh.

Oideas № 1

Cad is gá duit

• brat - 1 cupán;
• plúr - Solovay spúnóg;
• géar uachtar - leath cupán;
• im - tablespoon;
• Oinniúin - tá rud amháin;
• bá duille agus trátaí greamaigh - blas;
• nutmeg (nó spíosraí eile) - chun blas.

An nós imeachta gníomh

1. Im héadrom friochta plúr, Doirt an anraith te, uachtar géar agus bá duille a chur agus suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad ar an teas íseal.
2. Héadrom Fry an oinniúin le greamaigh trátaí agus a chur leis an mhias ar feadh cúig nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.
3. Sa anlann ullmhaithe a chur nutmeg chun blas (nó spíosraí eile).

№ Oideas 2

Cad is gá duit

• trátaí agus cairéid - dhá cileagram;
• oinniún - ½ kg;
• searbh piobar - dhá pods;
• Gairleoige - ceann amháin;
• fínéagar (9%) - cupán an ceathrú cuid;
• siúcra - leath cupán;
• ola glasraí - gloine;
• bá duille - dhá phíosa;
• salann - le spúnóg bhoird;
• nutmeg - chun blas.

An nós imeachta gníomh

1. Scrollaigh trí grinder feola na glasraí (seachas garlic), salann, siúcra, fínéagar, ola glasraí agus cócaireacht, stirring, os cionn teas íseal ar feadh thart ar amháin agus uair go leith.
2. gairleog chopped agus bá duille a chur i gceann cúig nóiméad go dtí go cooked.
3. Sa anlann críochnaithe a chur nutmeg talamh.
4. Leathnaithe i prócaí sterilized agus rolladh suas.

№ Oideas 3

Cad is gá duit

• úll milis agus searbh - 1 píosa;
• Soy sauce - 100 ml;
• greamaigh trátaí - 150 ml;
• peach nó biotáille aibreog sú - 200 ml;
• Dry fíon bán - 100 ml;
• oinniúin - oinniún beag amháin;
• coinneac - dhá tábla. spúnóga;
• gairleog - dhá clóibh;
• allspice piseanna - trí phíosa;
• piseanna piobar dubh - 10 píosaí;
• Glasraí Ola - dhá spúnóg;
• gile - dhá phíosa;
• Cardamom - rud amháin;
• úll fínéagar - 50 ml;
• siúcra - ceithre teaspoons;
• stáirse - teaspoon;
• talamh cainéal - pinch;
• talamh nutmeg - pinch;
• úr ginger - 10 gram.

An nós imeachta gníomh

1. Go mín meilte i moirtéal agus clóibh, cardamom agus piobar, tríd an garlic preas agus ginger agus oinniúin gearrtha go mion a chur i mbabhla cruan, cuir an cainéal, nutmeg, fíon agus soy sauce. A chur trí thine, a thabhairt chun boil agus cócaireacht, stirring i gcónaí ar feadh thart ar thrí nóiméad. Bain ó theas, a chlúdach agus fág ar 20 nóiméad gach cúig nóiméad stir.
2. Apple craiceann, bain an croí agus Gríscín go mín. Preheat pan friochadh le ola glasraí, é a chur sa úll, cuir an sú agus a thabhairt chun boil. A chlúdach le clúdach agus a choinneáil ar teasa íseal go dtí úlla stáit bog, ach scorching a sheachaint.
3. Leis seo an meascán de soy sauce, agus spíosraí fuip i cumascóir, é a chur i meascán na n-amanna malic agus buille eile. Más fearr leat, is féidir é a chur ar aghaidh chomh maith trí criathar, a sheachaint cáithníní mór.
4. Sa chéad chéim eile a chur leis an meascán ar an coinneac, trátaí agus siúcra, a chur trí thine, a ligean boil agus cócaireacht ar boil íseal, stirring ó am go ham, ar feadh thart ar dhá nóiméad.
5. Doirt isteach i meascán de fínéagar agus caolaithe roimhe in uisce fuar (trí spúnóg bhoird) stáirse.
6. Sauce "an Deiscirt" tá sé réidh. Tá sé fós a chur air i prócaí agus a chur i refrigerator. Ba cheart duit a fháil thart ar 900 millilítear.

Mar fhocal scoir

Bruite-go-simplistic anlann oideas "an Deiscirt", ar ndóigh, nach bhfuil, an chuid is mó. Ar an drochuair, go díreach a atáirgeadh ar an fearr leat na táirgí tionsclaíocha go leor, an chuid is mó dodhéanta dócha.