Salannú an cabáiste i sáile le haghaidh an gheimhridh: céim ar chos ar chéim

Salannú an cabáiste i sáile ar feadh an gheimhridh i gcrích go leor go héasca. Ina theannta sin, ní gá a leithéid de preform a cheangal ar an úsáid a bhaint as fínéagar. Is é sin an fáth go bhfuil an t-oideas an-tóir orthu i measc iad siúd nach bhfuil mhaith a dhéanamh freisin tapas.

Céim ar chos ar chéim le cabáiste mhiotail faoi sháile

comhábhair is gá le haghaidh preform gheimhridh:

• Óga cabáiste - 3 kg;
• cairéid Fresh mór - 400 g;
• uisce óil bruite - 2.3 l (ag brath ar an méid glasraí);
• gaineamh Siúcra - Airteagal 1.5. l. 1 L an sáile;
• salann sóidiam mór - 2 spúnóga móra in aghaidh 1 L ar sáile.

Ullmhú agus próiseáil glasraí

Salannú an cabáiste i sáile le haghaidh an gheimhridh gcrích ag baint úsáide glasraí óga agus úra. Chun seo a dhéanamh, ní mór dúinn a chur gach ceann de na comhábhair thuas go maith nigh siad agus scamhadh, ansin chop. Cabáiste tá sé molta a ghearradh i stiallacha tanaí, cairéid agus gráta ar grater mór. Thairis sin, ba chóir an dá na glasraí a mheascadh go maith i mbáisín mór (ná knead, mar ba chóir an workpiece dul amach crispy).

Foirmíocht sneaiceanna cumhra

Salannú an cabáiste i sáile le haghaidh an gheimhridh éilíonn trí lítear prócaí gloine agus cláir plaisteach. Aimridiú na miasa níor chóir go mbeadh, ós rud é nach mbeidh an bán a stóráil i cellar, agus i refrigerator. Lena chois sin, tá an appetizer hardly taiscí ar feadh i bhfad. Tar éis an tsaoil, casadh sé amach an-bhlasta agus juicy.

Chun foirm an preform gheimhridh ag teastáil chun prócaí gloine iolrach agus ansin a chur go garbh ann mais glasraí cabáiste grátáilte agus cairéid. Más gá, is féidir leis na comhpháirteanna a bheith ina méid beag de blas triomaithe síolta dill nó cearbhais.

Ullmhú sáile

Tá shailleadh cabáiste sáile te a rinneadh i gcéimeanna éagsúla. Sa chéad áit, an gá Doirt go leor uisce i sáspan, agus ansin é a thabhairt chun an boil. Thairis sin, ní mór don leacht a bheith níos mó Doirt salann boird, agus meascán maith.

Ullmhú na bán

Ní salannú an cabáiste i sáile le haghaidh an gheimhridh a tharlóidh in aon lá amháin. I ndiaidh bainte den sórt éilíonn glasraí fada maos saillte fiuchphointe uisce. Dá bhrí sin, sa phróca trí lítear le cabáiste agus cairéid gá chun Doirt sáile spout, agus ansin a chlúdach le jar uige dlúth agus incubate in ann ag teocht an tseomra ar feadh dhá nó trí lá. Dá bhrí sin uair amháin sa glasraí lae Is inmhianaithe a Pierce bata adhmaid don gáis uile a scaoiltear.

Tar éis an t-am sonraithe is gá chun Doirt an sáile sa phota, siúcra a chur leis agus a thabhairt chun an boil. Next, ní mór an leacht te a chur arís i prócaí le cabáiste agus cairéid, gar clúdach plaisteach, fanacht le haghaidh fuaraithe go hiomlán agus ansin a chur isteach i seomra fuaraithe. Níor chóir Bail fómhair sin níos mó ná 3-4 mhí.

Conas a thabhairt chuig an tábla

Is féidir le Snack de cabáiste ar sáile te a chaitheamh laistigh de 2-4 lá tar éis í a ullmhú. Chuige sin tá an workpiece ag teastáil a chur i ola mhias domhain, siúcra agus blas, agus ansin a mheascadh go maith.