Sailéad le bradán deataithe: oidis bunaidh le haghaidh gourmets

Olivier clasaiceach - cinnte sailéad an-bhlasta. Níl sé ar fáil rud ar bith toisc go tar éis éirí an sainmharc ealaín na Rúise. Ach bia fiú idéalach stale. Oíche Chinn Bliana agus Olivier bheith ina chúis le scéalta grinn agus scéalta countless. Agus seachas, cad mar gheall ar iad siúd a choinneáil ar an tapaidh? Tar éis an Bhliain Nua - tá sé an oíche roimh an feast mór ar an Nativity Chríost (de réir an fhéilire Julian). Na daoine de chreideamh chur in ionad an Olivier gnách? Go deimhin, i sampla clasaiceach de ceaptha chun dul isteach ar an fheoil - agus cineálacha éagsúla. Tá réiteach agus troscadh a bhreathnú, agus dóibh siúd ar mian leo taithí gné nua de blas i eolas agus a tháinig chun bheith sailéad coitianta. Linn a dhéanamh ach é vegetarian. Ach ní féidir linn a thrasnú go simplí amach an feola agus uibheacha ó liosta na gcomhábhar. Tar éis an tsaoil, an sailéad - saoire, agus ní mór amhlaidh. Dá bhrí sin, in áit againn ar an feola i bradán éisc deilí Carghas. San Airteagal seo, gheobhaidh tú roinnt oidis modhnuithe Sailéad Rúisis.

Olivier le bradán agus cúcamar

Is féidir an sailéad a dhéanamh go docht vegetarian agus nach bhfuil. Sa chéad chás, an liosta de na comhábhair is gá a bhaint amach na huibheacha agus séasúr le an mhias críochnaithe Ba chóir go mbeadh maonáis speisialta "don phost." Beidh Bradán sa dá chás a cheangal ar trí nó ceithre chéad gram. Níos fearr a ghlacadh iasc saillte - mar sin a fháil leitís tairiscint níos mó. Muid ag cur tús cócaireacht, mar atá sa Sailéad Rúisis clasaiceach, le cúig prátaí cócaireacht i n-seaicéid agus trí uibheacha. Tabhair faoi deara cairéad sailéad iasc nach bhfuil iontráil. Prátaí agus uibheacha cooled, glan agus gearrtha i ciúbanna. Shinkuem oinniún mín. Dhá cúcamar úr scafa, gearrtha i ciúbanna. Léir a chur suas i mbabhla sailéad domhain. Go ghearradh spice freisin Kripen'ka salannaithe nó cúcamar picilte. Nuair a chuirfear jar strained de piseanna glas. Bradán gearrtha i bpíosaí beaga. Cuir an dill agus an trasghearradh de na méara arugula torn. Séasúr le salann, piobar, stir, bain triail. Ba chóir go Olivier le bradán agus cúcamar a refilled mar seo a leanas: sa uachtar géar beagmhéathrais, cuir céad gram de caviar. Measc go maith. Ceobhrán an salad feistis.

Coimhthíocha "Olivier"

Ó gá "coigríche" táirgí ach avocados - dhá phíosa. Ach ná bíodh eagla ort, go mbeadh ár n-Sailéad Rúisis le bradán blas cosúil leis an guacamole Mheicsiceo. Níl, beidh sé fós Sailéad Rúisis le nóta beag idirnáisiúnta. Gearr an avocados i leath, a thógáil amach na síolta, glan na torthaí as an craiceann. An flesh gearrtha i ciúbanna. Sa an t-oideas, ar an liosta comhábhar prátaí eisiamh, ach cuir cairéad mór amháin, agus cócaireacht ar do shon. Ar leithligh, a ullmhú dhá uibheacha crua-boiled. Anois, ní mór dúinn go léir a ghearradh i ciúbanna, chomh maith le avocados. Mar sin, ní mór dúinn ullmhaithe ubh, cairéid, 170 gram de bradán saillte, marinated dhá agus dhá cucumber úr. Anois, i mbabhla sailéad add féidir eile de piseanna glas agus trí spúnóg bhoird de caviar dearg. Measc agus a chur sa chuisneoir ar feadh leathuaire. Ach amháin tar éis sin iarracht agus salann más gá. Maonáis, ina bhfuil dill finely sechem.

Cuid an sailéad le ribí róibéis

Boil go dtí go tairisceana i "éide" ceithre prátaí, cairéid agus ocht uibheacha gearga. Lig glasraí fionnuar agus soiléir, gearrtha i ciúbanna. Mar an gcéanna, táimid ag meileann trí chéad gram de bradán saillte, oinniúin agus dhá méid cucumber mheán úr. Cuir céad gram de piseanna glas. Corraigh. Maonáis (thart ar dhá spúnóg) meascán le paprika pinch milis. Splash isteach sa anlann ina coinneac ard-chaighdeán beag. Olivier refuel le piobar bradán a bhlaiseadh. anlann Polem agus sú líomóide beag. Scuab an imill na gloine le haghaidh ime coinneac. Utrambuem i sailéad acmhainne. Refrigerate. Sula ag freastal, cas muid thar ar phláta gloine. cnoc álainn a mhaisiú leatha uibheacha gearga, uibheacha éisc dearg, bruite agus ribí róibéis scafa.

Olivier Recipes Bradán le eireabaill portán

Nuair a chum an cócaire Fraince mias atá anois cén fáth go meastar dúchais Rúisis, a úsáidtear sé comhábhair den sórt fíneáil nach bhféadfadh gach housewife fheiceáil le linn a bheo. Olivier clasaiceach éard cearca fraoigh feola, necks rachih, caviar brúite ... Sa oideas, is féidir linn a dhéanamh gan na héin. Ach beidh an fheoil na Gliomach agus caviar úsáid. Gcéad dul síos, níos doichte an dá prátaí beaga agus cairéid i scragall agus bhácáil san oigheann go dtí go bog. Casadh sé amach, mar sin de na glasraí a fhaightear i bhfad níos tastier - Ní vitimíní a ní, agus tá sé fós an sú taobh istigh. Lig fionnuar, gearrtha glan. Tá dosaen uibheacha gearga crua-boiled cócaireacht. Glan agus a ghearradh, freisin. ciúbanna Shred chéad go leith gram de bradán, cúcamar úr, ocht fraocháin, dhá cheann déag de pods óga de piseanna. Séasúr le sailéad chun blas. Measc le maonáis. Mhaisiú le spúnóg de caviar dearg. Is féidir é a chur sleamhnán nó a dháileadh ar an pis an Cas.

Le caviar "Tobiko"

Prócaí an táirge anois ar an margadh oscailte in ollmhargaí móra. Toisc go bhfuil na huibheacha i "Tobiko" éagsúla, na dathanna is gan teora, is féidir leat a dhéanamh go bhfuil sailéad le bradán, ní hamháin delicious, ach freisin aesthetically go hiontach. Mar a tharla sa an t-oideas roimhe, bake dhá prátaí agus cairéid. Ach is gá iad a ghearradh chomh finely agus is féidir. Chomh maith leis sin sechem dhá cucumbers úr, céad agus caoga gram de bradán saillte, dhá sprigs de dill, ceithre spúnóg bhoird de piseanna glas. Táimid ag meascán, maonáis, a fháil mais slaodach. I mbia spreads scannán cothrom sceith "Tobiko". Atá ar rud éigin bradán Olivier cosúil le sushi. Cúramach Timfhilleadh an slices leitís i uibheacha.

Olivier Sraith

Féachann an mhias iontach ar an tábla saoire. Is dócha, ní gá duit teacht suas díreach leis an smaoineamh chun buntáistí a chur le chéile de dhá sailéid: Olivier agus cótaí. Mar sin, boil dhá prátaí, cairéad amháin, 2 uibheacha. ina n-aonar Sechem an-finely i babhlaí ar leith, nó níos fearr fós trí. Ó dhá chéad gram de bradán saillte gearrtha amach dhá slisní le haghaidh maisiú. An chuid eile den iasc gearrtha i ciúbanna, chomh maith leis na trí cleití na n oinniúin glas. Uibheacha, meascán le maonáis. Socraigh ar fháinne mhias. Cuir na prátaí ar an bun an leathanaigh. Ansin bradán. Coat le maonáis agus sprinkle le oinniúin glas. Next, cuir na huibheacha. Agus go léir cairéid crowns ciseal. smearaidh againn sé go fial le maonáis. Olivier bain an bradán i refrigerator ar feadh leathuaire. Ansin, bain agus a sheirbheáil fáinne.