Sailéad le beacáin le haghaidh an gheimhridh. oidis simplí

Níl an Sailéad le beacáin le haghaidh an fómhar gheimhridh an-deacair. Ag baint úsáide as ceann amháin de na hoidis sonracha seo a leanas, beidh tú a fháil blasta agus appetizer neamhghnách, atá cinnte a achomharc a dhéanamh chun gach ball de do theaghlach.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil beacáin le chéile breá le haon comhábhair. Dá bhrí sin, ná fómhar gheimhridh acu éasca go leor. Chuige sin, tá sé ach is gá a chur san áireamh beacáin in aon chos-fada ar a dtugtar agus a fhaigheann tú a snack nua agus bunaidh.

Sailéad de beacáin: oidis

Tá go leor oidis éagsúla le haghaidh ullmhóidí gheimhridh, i gcás ina bhfuil beacáin le fáil. Baineann ceann acu le húsáid cabáiste bán. Déanann an sailéad glasraí tairiscint agus an-bhlasta.

A ullmhú snack sa bhaile, beidh orainn na comhpháirteanna seo a leanas:

• Fresh cabáiste - thart ar 5 kg;
• Oinniúin mór - 1 kg;
• anlann trátaí nádúrtha - 500 ml;
• beacáin bith bruite - 1.5 kg;
• piobar milis clog - 10 ríomhairí pearsanta.
• biatas siúcra - thart ar 210 g;
• cairéad juicy - 1 kg;
• Níl an salann an-mhór - 120-125 g;
• ola lus na gréine scagtha - 300 ml;
• bay duilleoga - 10 ríomhairí pearsanta.
• Fínéagar tábla nádúrtha - 5-7 spúnóga móra;
• uisce óil - dá rogha féin (2-3 spéaclaí).

Próiseas na comhábhair

Sailéad sa gheimhreadh ba chóir le beacáin agus cabáiste a ullmhú i gcéimeanna. An bhfuil cóireáilte dtús leis an príomh-chomhábhar. Cabáiste nite agus chopped stripes fada agus tanaí. Maidir leis na beacáin, nglantar iad freisin ó heilimintí nach dteastaíonn agus rinsed. Ansin tá an táirge a boiled in uisce gnáth (thart ar 20-30 nóiméad), caith i colander, fuaraigh agus ní mionghearrtha an-finely.

Chomh maith leis sin rubbed ar leithligh cairéid, gearrtha oinniún agus piobar clog i fáinní leath.

Cócaireacht ar an sorn

sailéad Chun solyanka le beacáin le haghaidh an gheimhridh ullmhaithe go maith, ba chóir é a boiled i mbáisín cruan mór. scaipeadh é cabáiste, cairéid, oinniúin agus piobair. Ansin Doirt na comhábhair anlann trátaí, uisce agus ola lus na gréine. Nuair a chuirfear na táirgí duilleog labhrais, piobar agus salann, iad a chur isteach ar an pláta agus téite a fiuchadh.

Chomh luath agus a thosaíonn an mais glasraí a fhiuchadh, tine Bates a laghad, agus clúdaíonn siad miasa lid.

Ba cheart Solyanka sailéad le beacáin le haghaidh an gheimhridh stew go mall 1.5 uair an chloig. Tréimhsiúil, cosc sé nach bhfuil sé dóite. Mar Gabhann am, na glasraí cuir na beacáin agus iad a cócaireacht ar feadh thart ar leath uair an chloig. 5 nóiméad roimh an plátaí as iad a Doirt fínéagar.

Seaming agus Freastal

Tar éis an sailéad leis na beacáin gheimhridh a cooked go hiomlán, is é a leathadh i prócaí sterilized, agus an rolla dúnta le pluid tiubh. Tar éis buaine an workpiece faoi lá, tá sé as oifig in aon áit dorcha.

Eat Ba chóir go mbeadh a snack a 5-6 seachtaine. d'fhóin sé ar an tábla sa fuar le slice de arán agus miasa te.

Déanann muid sailéad beacán le pónairí

Is féidir pónairí a chaomhnú le haghaidh an gheimhridh ar bhealaí éagsúla. Mar sin féin, i gceist an chuid is mó de na oidis le húsáid pischineálaigh, ní hamháin táirgí ach freisin glasraí agus fiú beacáin. Tá na comhábhair a dhéanamh ar an sailéad níos bunaidh i blas agus a thabhairt dó piquancy speisialta.

Mar sin, do chur chun feidhme an t-oideas ní mór dúinn:

• pónairí bán - thart ar 1 kg;
• fungais úr (beacáin nó úsáid luteus) - thart ar 1.5 kg;
• cairéad juicy - 1.5 kg;
• trátaí leaisteacha milis - 3 kg;
• gaineamh siúcra - 10-15 g;
• scagadh ola glasraí - 190 ml;
• fínéagar nádúrtha - ½ cupán;
• salann sóidiam den meánmhéide - 25 g;
• Piobar - 4 ríomhaire.

táirgí chóireáil

Ba chóir go Sailéad le pónairí agus beacáin le haghaidh an gheimhridh tús a ullmhú le próiseáil táirgí Bean. curtha in eagar sé amach, nite agus sáithithe in uisce gnáth-ar feadh i bhfad (12-15 uair an chloig). Ina dhiaidh sin, na pónairí a rinsed arís, leacht athrú agus bruite ar teas íseal ar feadh thart ar 50 nóiméad. I ndiaidh an ama seo tá an táirge a chaitheamh i leataobh i colander agus lig dó sileadh go léir an leacht.

Go dtí pónairí bruite, is féidir leat dul ar aghaidh le próiseáil beacáin. Tá siad curtha in eagar, glanadh, go críochnúil nite agus mionghearrtha coarsely.

Chomh maith leis sin, Blanch ar leithligh na trátaí, iad a bhaint as an craiceann agus pyuriruyut cumascóir. Maidir leis na cairéid, chuimil sé ach ar grater mór.

cóireála teasa

Conas a dhéanamh sailéad beacán? cheangal Recipes sneaiceanna ar nós cóireáil teasa éigeantach. Chun na críche sin, i sáspan mór le chéile na cairéid, beacáin agus trátaí greamaigh. Ag cur leis na comhábhair siúcra, im, salann piseanna boird agus piobar, iad a chosc go maith agus a chur ar teasa trí mheán.

Ba chóir go mbeadh Boil leitís a bheith faoi leath uair an chloig, stirring i gcónaí go. Mar a théann am sula tá sé leis na pónairí bruite agus cócaireacht eile 30 nóiméad.

Tar éis an sneaiceanna réidh, é a chur leis an fínéagar agus boil ar feadh thart ar 5 nóiméad.

próiseas seaming agus a sholáthar don leitís tábla

Sailéad le muisiriúin leasú le haghaidh an gheimhridh ar an prionsabal céanna. sneaiceanna te leagtha amach ar prócaí sterilized agus séalaithe le claibíní bruite.

Gach fillte i gcáil jacket tiubh síos, tá siad fágtha ar an mbealach seo ar feadh lae. Tar éis an t-preform as oifig am gheimhridh in aon áit dorcha (i chófra, pantry, cellar, faoi thalamh agus mar sin de. D.).

Maidir leis an sailéad is cumhra agus blasta, ba cheart é a choinneáil i bhfoirm dúnta ar feadh tuairim is mí. Má osclaíonn tú jar le snack roimh, ní raibh sí ag am a chothú leis na spíosraí agus a fháil úr.

Freastal ar workpiece leis an tábla b'fhearr i riocht fuar. Eat Ba chóir go mbeadh a sailéad a bheith in éineacht leis an arán agus miasa eile.

Leitís lománaíodh an gheimhridh le beacáin agus glasraí

Tá sé aon rún go eggplant picilte bhfuil go leor reminiscent beacáin. Ach a chuireann leis an mblas agus blas den sórt sin bán, roinnt cócairí chur léi beacáin fiáin fíor.

In ullmhú an sneaiceanna neamhghnách nach bhfuil aon rud deacair. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a cheannach ach na comhpháirteanna seo a leanas:

• eggplant gorm méid mheán - 5 ríomhairí pearsanta.
• beacáin fiáin úr - thart ar 300 g;
• milis piobair colorful - 6 ríomhaire.
• trátaí milis mór - 6 ríomhaire.
• bolgáin oinniún - 3 ríomhairí pearsanta.
• ionga gairleoige - 5 ríomhairí pearsanta.
• piobar dearg te - 1 pod;
• siúcra biatais, salann - a chur dá lánrogha féin;
• fínéagar - thart ar 3-4 spúnóga móra;
• Scagtha ola glasraí - 2/3 cupán;
• luibheanna úr - 1 bunch mór.

Próiseas na gcomhábhar ullmhúcháin

Eggplant agus beacáin le haghaidh an gheimhridh a lománaíodh an-simplí. An bhfuil cóireáilte chéad leis glasraí bunúsach. Eggplant críochnúil nite, gearrtha i ciúbanna, sprinkle le salann agus fág ar nós ar feadh 60 nóiméad. Mar am a rith, nigh iad go maith agus boil thart ar 5-7 nóiméad. Tar éis sin, scriosadh na glasraí i colander agus lig dó sileadh go léir an leacht.

Ina theannta sin, tá oinniúin glan ar leith. Chop fáinní cinnirí go leith, iad a scaipeadh i bpanna le im agus beagán friochta. Sa todhchaí, do cuireadh leis trátaí gearrtha go mion agus stew go dtí mais mushy.

Mar do piobair milis agus beacáin úra, tá siad mheánmhéide mionghearrtha. Sa an comhábhar seo caite boiled in uisce gnáth (uair an chloig), caith i colander, agus a bhaint go léir an taise.

An próiseas sneaiceanna a ullmhú

Sailéad eggplant le beacáin le haghaidh an gheimhridh a fháil ar an-cumhra agus blasta. Chomh luath agus go léir na comhábhair chuirtear faoi cóireáil críochnúil ba cheart tús iad a mheascadh. Chun seo a dhéanamh i bpota mór i muisiriúin cas leathadh bruite agus eggplant, Braised oinniúin agus trátaí agus milis piobair clog.

Go críochnúil mheascadh na comhábhair go léir, salann chun blas orthu agus cuir siúcra. Chomh maith leis sin leathnú chuig na comhábhair piobair, ola scagtha agus luibheanna úr mionghearrtha mionghearrtha.

Sa chuid seo den boil sailéad ar teas mheán ar feadh thart ar 20 nóiméad. 5 nóiméad roimh casadh as an pláta a clóibh snack mbreiseán mionghearrtha de garlic agus fínéagar.

An próiseas a chaomhnú agus soláthar sailéad leis an tábla

Tar éis an chóireáil teasa na glasraí agus beacáin, leagadh amach iad ar na searróga gloine, atá réamh-sterilized. coimeádáin Cork claibíní bruite, a chlúdach lena n-jacket síos d'aois agus fhágáil ar an seomra ar feadh lae. Nuair a éagann an t-amadóir sailéad beacán le eggplant glanadh in áit dorcha. Chun an tábla atá ar fáil i mí nó dhó, i stát cuisnithe.

leideanna cabhrach

Mar a fheiceann tú, nach bhfuil an sailéad fómhar gheimhridh ina n-aonar mar sin deacair. Chomh maith leis na oidis, tá modhanna eile le haghaidh ullmhú na sneaiceanna blasta. Mar shampla, an-tóir orthu i measc príomhchócaire taitneamh salad de zucchini le beacáin le haghaidh an gheimhridh. Ní bheidh an fómhar a ghlacadh tú cuid mhór ama agus iarrachta. Mar sin féin, is féidir é a dhéanamh ach amháin i séasúr an fhómhair. Mar sin, má shocraíonn tú chun iontas do muintir a snack delicious sa séasúr fuar, molaimid a dhéanamh ar na beacáin le rís agus glasraí. Sa gheimhreadh, tá an bán cócaráilte sách tapa. Más rud é nach bhfuil tú spás a cannaí de sailéid sa bhaile stóráil, is féidir leat iad a ullmhú gan fínéagar chur leis. Sa chás seo, ní mór an workpiece a chur faoi bhráid an tábla díreach tar éis an chóireáil teasa. Is féidir leis an te é a ithe mar mhias taobh le feoil nó iasc, agus sa fuar - i sailéad nó appetizer.