Riet - cad é atá ann? Recipes Bradán Riet

Sa lá atá inniu táimid ar mias mhaith Rieti. Cad é atá ann? Conas a cócaireacht a mhias? Beidh na ceisteanna seo a phlé san alt. Táimid ag cur síos freisin nach amháin, ach roinnt bealaí chun miasa den sórt sin a ullmhú.

Riet. Cad é atá ann?

Is é seo an mhias sí ar cheann de na sainchomharthaí tíre den ealaín na Fraince. Seirbheáladh le appetizer tósta nó eile le arán úr. An mhias, ar nós Riet Bradán, chos a bheidh i láthair san alt thíos tá, ar chineál an Pate. Ach tá sé uigeacht éagsúla, Riet garbh. Ní haon ionadh, toisc go raibh an mhias ar dtús bia rustic. Tá sé déanta don todhchaí. choinnigh mé paist éisc i bpotaí ar leith déanta de chré.

Riet ullmhú feoil, ní hamháin ach iasc freisin. Is é an rogha deiridh sin a rinneadh ar bhruach an Loire. Chun a chruthú Rieti úsáidtear speicis ar nós tuinnín, ainseabhaithe agus bradán.

An Chéad Riet iasc

Anois, táimid ar roinnt bealaí cócaireachta. Táirgí a bheidh ag teastáil, ar fáil do gach duine, is féidir iad a fháil i mbeagnach gach siopa, agus gur mó an toradh gach ionchas, mar gheall ar casadh an mhias amach an-neamhghnách, ach an-bhlasta. Tá níos mó roghanna ard-calorie, ach beidh muid ag tosú, b'fhéidir, leis an "solas" de Rieti. Le linn uachtar cócaireachta a úsáidtear ionad im.

Is féidir le Riet cócaireacht bradán le cáis uachtair cosúil le "Philadelphia". Sa an t-oideas, tá iasc úr boiled i bhfíon. Sea, chuala tú ceart. Bradán beidh tú ag cócaireacht i fíon tirim neamhchaolaithe bán. Má fhaigheann tú an neamhghnách, is féidir leat a cócaireacht i uisce traidisiúnta. Go háirithe ba chuí má tá a snack iarracht chun na páistí a alcól, fiú i gcainníochtaí beaga contraindicated.

Ar mhaithe le hullmhú Rieti de dhíth:

• líomóid amháin;
• 50 ml iógart (nádúrtha);
• 80 ml de uachtar géar;
• dhá gráinnín salainn agus piobar talamh bán;
• 500 gram de bradán;
• trí pinches piobar dubh;
• Dhá chéad gram de bradán deataithe;
• ceithre sprigs de dill úr.

Ní mór duit freisin a ullmhú an brat le haghaidh iasc. Chun go mbeidh sé de dhíth:

• oinniún amháin;
• sé sprigs peirsil úr;
• trí bhá duille;
• 700 ml d'fhíon bán tirim.

Ón an méid sin ar comhábhair a fhaightear ar feadh dhá cannaí Riet 350 gram.

miasa na mbradán Cócaireacht

1. Gcéad dul síos, a ullmhú anraith speisialta chun bradán fiuchadh. Mar sin Doirt fíon isteach i pan, ansin níos ísle go duille bá, agus peirsil, a thabhairt chuig an boil. Ansin suanbhruith ar feadh cúig nóiméad.
2. Ansin, ba chóir duit ceachtar bradán reoite nó úr (eg steaks) úr. Gearr an t-iasc i bpíosaí beaga. Ansin tumtha i fiuchphointe brat, boil ar feadh deich nóiméad (a tharchur chuig an stoc nach seething i bhfad). Next fuarú an t-iasc leis an leacht.
3. Cé go bhfuil bradán cooled, squeeze an sú líomóide de leath. Ansin chop go mín dill.
4. slice melenko Ar Aghaidh bradán deataithe.
5. Tar éis a bhaint de brat bradán bruite, chop. Ansin, bain an craiceann iasc.
6. Cuir i mbabhla bradáin bruite. Next soften maith le gabhlóg d'fhonn go mbeadh rud éigin cosúil leis prátaí mashed.
7. Tar éis chur leis na comhábhair atá fágtha: sú líomóide, dill, uachtar géar, deataithe bradán, salann, iógart, dill agus piobar. Tar éis go réidh gach rud meascán. Más gá, is féidir leis an blas add a sú líomóide beag, piobar, nó an salann.
8. Sin go léir an t-oideas Rieti a bhfuilimid ag cur síos anois réidh. Anois, a chlúdach le scannán cumhdaithe nó lid agus a stóráil i refrigerator ar feadh ceithre uair an chloig. Cé go mbeidh go leor do fiú 60 nóiméad. Fiú amháin tar éis seasamh an uair i refrigerator, beidh Riet bradán fós blasta agus delicious. Go háirithe go maith leis an appetizer le baguette agus ciabatta.

Riet le capers agus bradán

Beidh bradán Riet le capers déanta de na comhpháirteanna níos costasaí, ach tá an blas an mhias críochnaithe a chur ar ceal. Beidh an snack is mó a fáilte roimh an ghloine fuar fíon bán i rith an tsamhraidh. Chomh maith leis sin beidh bradán Riet oiriúnach agus ar an tábla Bhliain Nua. Is féidir é seo appetizer a sheirbheáil le arán briosc.

Ar mhaithe le hullmhú beidh ort:

• ceithre eireaball bradán le 300 gram an ceann;
• clove ar cheann de garlic;
• One cairéad mheán agus oinniún;
• uachtar horseradish tablespoon;
• dill;
• dhá petiole soilire (bhreisluacha optionally);
• lus an choire;
• 2 capers spúnóg;
• labhrais;
• 50 ml de fíon bán;
• piobar;
• salann.

miasa na mbradán agus capers Cócaireacht

1. Ar an eireaball a dhéanamh tras ghearradh, cuir an t-iasc i mias bácála (réamh-lubricated). piobar Rub, salann.
2. Timpeall leagan iasc mionghearrtha (garbh) oinniúin agus cairéid agus soilire. Next, cuir duilleoga bhá, gairleog, lus an choire. Líon isteach i ngach an fíon, a chlúdach le scragall nó lid. Seol san oigheann (réamhthéite) ar feadh cúig nóiméad déag.
3. Ansin, bain an bradán agus refrigerate. Tar éis disassemble an t-iasc, scaradh an flesh bándearg as an craiceann agus an iomaire.
4. I Bowl de cumascóir, Doirt an brat, cuir an oinniúin. Measc go dtí go puree.
5. Ansin leath de na cairéid (bhácáilte), gráta nó braichlis le forc.
6. Tar éis melenko chop na capers agus Dill.
7. Anois crush an bradán le forc chun mashed a fháil gan lumps.
8. Ansin a líonadh le anlann brat, cuir Dill, horseradish (teaspoon amháin), cairéid, capers. Ansin gach rud go maith. Pepper agus salann. Anois, lig sé brew am, tar éis an sheirbheáil.

Táimid tar éis plé cheana Rieti cad é agus conas a cócaireacht air, déantar cur síos go mion. Ba mhaith linn buíochas a thabhairt faoi deara gur féidir leis an chéim deiridh a chur ar bun horseradish, mar shampla, uachtar agus gairleog.

Más rud é nach bhfuil tú ag fíon bán, is féidir leat iasc agus suanbhruith gan é. Beidh sé a bhfuil blas beag difriúil.

bradán Riet. licéar oideas

Anois féach ar bhealach eile de cócaireachta. Conas is féidir Riet bradán le deoch sa bhaile? Níl ort ach, má leanann tú na treoracha. A ullmhú de dhíth ort:

• 120 gram de svezhesolenogo bradán;
• 250 filléid bradán;
• gram de salann;
• ceathrú Taespúnóg triomaithe mint, talamh paprika milis;
• trí sprigs de tarragon triomaithe;
• leath teaspoon oinniún bán agus sú líomóide;
• trí sprigs peirsil;
• soilire;
• trí ghloine uisce;
• 10 gram de im;
• dhá spúnóg bhoird de meisciúla tsíl ainíse orthu;
• trí bhá duille;
• peppercorns Taespúnóg;
• spúnóg bhoird de fraiche crème agus ola olóige;
• gloine fíona bán tirim.

An próiseas cócaireachta sa Riet sa bhaile

1. I sáspan (beag i méid), cuir an soilire, gearrtha i cheathrú oinniún, peirsil, tarragon agus piobar.
2. Doirt ar fad fíon seo, uisce. Chomh luath agus a ligean suanbhruith ar feadh fiche nóiméad.
3. Tar éis laghdú go dtí ar a laghad ar an tine, a chur ar an t-iasc i sáspan, chlúdach le clúdach. Go díreach cúig nóiméad, cas an tine, fág an bradán i broth do eile deich nóiméad.
4. Anois chop an oinniún melenko.
5. Ansin, bain an bradán as an brat agus scaradh na cnámha. forc laghdaíonn Ar Aghaidh.
6. I friochadh uile go dtí go Fry im softened oinniúin.
7. Gearr píosaí beaga de bradán saillte, ansin cuir an bruite.
8. Ansin a sheoladh chuig an gcuid eile de na comhpháirteanna - oinniún, piobair, fraiche crème, sú líomóide, salann agus ola olóige. Thairis sin, gach meascán maith.
9. Tar éis Riet Cuir i jar nó coimeádán eile le lid. Coinnigh snacks sa chuisneoir. Is féidir le Riet ithe le arán don bhricfeasta.

Ar deireadh, tá beag

Anois tá a fhios agat faoi seo mhias mar Rieti a bhfuil sé, ní mór dúinn a athbhreithniú críochnúil. ní mór dúinn cur síos freisin modhanna éagsúla a ullmhú an mhias. Tá súil againn gur thaitin leat roinnt rogha agus beidh tú in ann a ullmhú den sórt sin snack bunaidh sa chistin. Is mian linn tú luck maith.