Recipes cucumbers mhiotail, nó conas a chruthú appetizer traidisiúnta Rúisis

Tá an mhias ar a dtugtar go leor uathúil - tá Slavacha traidisiúnta, bhuaigh sé an grá beagnach ar fud na cruinne, ach tá caighdeán fíor-ard agus blasta a dhéanamh go thar lear agus níl a fhios conas. Seo, ar ndóigh, tá iontach pickles, nach bhfuil ach inár dtír féin a rinneadh uathúil delicious an envy go leor bain ar fud an domhain.

Recipes cucumbers mhiotail sa Rúis ar a dtugtar gach féin-urramú housewife bheag nó a mhór, cosúil le gach na rialacha a ghabhann leis an - i bhfocail eile ní féidir leat a phiocadh suas - gníomh. An gcéad dul síos, roimh sórtáil na glasraí neamhghnách i gcrích ar bhonn a mhéid, cineál agus leibhéal aibíochta shailleadh. Mar is eol duit, a mholadh go léir na oidis cucumbers picilte glasraí a roghnú aibí go leor - le pimples dubh, ach an-tóir - araon inár dtír agus i bhfad níos faide ná sé - bhuaigh iad cucumbers óga beag, picilte le spíosraí sa chaoi is a chaomhnú a craiceann mín agus laíon, dlúth agus delicious.

Tá an próiseas an-an shailleadh chun cucumbers roghnaithe i sáile ullmhaithe go speisialta, ina bhfuil sa bhreis ar an salann éigeantach a chuirtear le héagsúlacht na spíosraí - finéal agus assortment gairleog de piobair agus fréamhacha horseradish agus duilleoga de phlandaí cumhra, cosúil le cuiríní nó silíní ernoy. Tá pickles Réamhdhéanta stóráil i stánaithe i searróga gloine nó i bairillí, agus na modhanna a úsáid i mbia chomh héagsúil go bhfuil na oidis do cucumbers mhiotail. Is féidir iad a ithe go hiomlán mar sneaiceanna ar leith Rúisis traidisiúnta, slisnithe sailéid éagsúla, nó a chuirtear le anraithí agus halophytes.

Ceann de an t-oideas is fearr - mhiotail cucumbers dearadh clasaiceach. Chun seo a dhéanamh, cucumbers a ghlacadh (ag brath ar mhéid na - go 6 kg), bá duille (2 ríomhaire.), Duilleoga Soilire (1 ríomhaire.), Cuiríní Dubh agus silíní (2 ríomhaire.), Piobar dubh (2-3 sléibhte .), le horseradish beag agus dill. Beidh ort freisin piobair te (1 ríomhaire.) Agus garlic (2-3 fiacail.). Cucumbers bhfuil réamh-soaked in uisce - próiseas a chur ar a laghad 6-8 uair an chloig. am a shábháil, is féidir leat a ullmhú prócaí chaomhnú agus claibíní - tá siad nigh go cúramach agus wipe tirim. Is féidir Next ar an bun an cannaí a leagan amach go léir an seasoning (mionghearrtha) - d'fhéadfadh oidis éagsúla le haghaidh cucumbers mhiotail úsáid le sraith éagsúil acu, ach tá an rogha is fearr atá molta sa liosta thuas na gcomhábhar. Ina dhiaidh sin, Cruachta cúcamar cannaí a líonadh le fiuchphointe uisce. Leath uair an chloig ina dhiaidh sin, is féidir an t-uisce a dhréineáil, measctha le salann agus siúcra (30 ml in aghaidh 2 lítear sáile) agus 9% fínéagar (20 ml.), Agus ar ais an marinade boil i cannaí arís. Beidh Aghaidh a chaomhnú ach cucumbers réidh, iad a fhágáil ar feadh lae in áit the, agus ansin a sheoladh i refrigerator.

Tá Modh eile mór a dhéanamh sneaiceanna traidisiúnta Rúisis - le fios chos mór do cucumbers mhiotail sa Bhulgáiris an liosta seo a leanas na gcomhábhar: cúcamar, oinniún Bay duille (2 ríomhaire.), Piobar - allspice agus dubh (3-4 ríomhaire (1 ríomhaire.). ), salainn agus siúcra (10-20 GR.), fínéagar 9% (50 ml.). An Chéad is gá duit a ullmhú na bainc cheannais - a nigh, tirim agus aimridiú. Seol chuig bun an cúcamar (mar a bheidh oiriúnach, ach sa chaoi is spás le haghaidh spíosraí agus sáile a fhágáil), fáinne a chur oinniúin gearrtha go mion, spíosraí eile, Doirt ansin go cúramach fiuchphointe uisce agus, dúnadh an próca, chun iad a bhogadh i bpanna uisce don steiriliú. Tar éis thart ar dhá nóiméad (díreach oiread agus is oidis molta agus cucumbers mhiotail bunúsach baile, tá sé riachtanach don phróiseas), tá na bainc a bhaint, obsushivayut bogtar in áit te faoi blaincéad feadh uair an chloig, fuaraithe agus aistríodh go dtí a stóráil go fadtéarmach i refrigerator.