Preserves: cad é atá ann. Subha agus bia stánaithe - cad é an difríocht idir iad

Ní chomh fada ó shin ar na seilfeanna ar ár siopaí i réimse leathan de caomhnaíonn éisc chuma. Cad é atá ann, nach fhios ag gach duine. Creideann go leor go bhfuil sé seo ach eile, ainm níos faiseanta stánaithe. Mar sin féin, nach bhfuil sé amhlaidh. Cad é an difríocht idir bainc amhairc den chineál céanna, míneoimid san Airteagal seo.

Preserves: cad iad agus conas a ionann iad ó stánaithe

Stánaithe iasc ar a laghad ó am go chéile - san fheachtas, ar an teachín, iascaireacht - gach úsáid. Fiú más rud é nach go díreach ó na próca, i sailéid. Tá an próiseas monaraíochta a gcuid daoine beag suim acu i, mar gheall ar, do thomhaltóirí is gnáth, subha agus bianna stánaithe, mar a deir siad, "breathnú araon". Ach an difríocht is mó idir iad - ar bhealaí éisc a phróiseáil. Nuair a chaomhnú sé de riachtanas faoi réir steiriliú faoi teas: teocht agus soláthraíonn sé i bhfad níos faide táirgí seilfré. caomhnaíonn rud eile. Cad é atá ann? Tá sé caomhnaíonn, rollta gan fiuchadh agus scalding. Tá bac gníomhaíocht baictéarach ar fáil ag an salann agus leasaithigh. Mar thoradh air sin, is é an blas an t-iasc níos beoga, coinníonn sé a chuid cáilíochtaí úsáideach, ach stóráiltear, faoi seach, nach bhfuil chomh fada.

caomhnaíonn Ag baint úsáide as sa chócaireacht

Aon úinéir offhand dictate oidis aisteach ar a laghad trí sailéid le iasc stánaithe. Is féidir go leor a mhúineadh cócaireacht novice a ullmhú di an chéad cúrsaí - ar a lán acu freisin. Maidir leis seo, caomhnaíonn iasc, arís difriúil ó na n-iasc stánaithe. De bharr na peculiarities n-ullmhú, nach bhfuil an blas saibhir de an t-iasc ró-oiriúnach do na salads agus mar sin de. Is minic Caomhnaíonn gníomhú mar féin-starters - ar ceapairí nó le onion agus ola glasraí. Lucht leanúna in ionad go minic im le maonáis - agus is é an meascán a fhaightear ar chor ar bith go maith.

Cad iad na hamhábhair a úsáidtear i leasaithe: rátáil tóir

Tabhair faoi deara go n-úsáidtear faoi láthair do tháirgí den sórt Ní chuireann gach speiceas iasc. An assortment is coitianta scadán. Dála an scéil, tá siad ceannaithe is mó go héasca agus a dhíol: blas siad cosúil le "scadán i bairille" fíor, a bhfuil tomhaltóirí an-mheall. Sa dara háit ar an éileamh - iasc dearg i na leasaithe. Lig di agus costasach, ach ar an tábla Fhéile deis a thabhairt dó faoi láthair go leor. caomhnaíonn éisc a dhéantar mar an caibeallán, ronnach, saury agus ainseabhaí. Mar sin féin, a n-imleabhar a tháirgeadh thíos agus ar chúl an tóir a bhí ar scadán.

cineálacha de caomhnaíonn

D'fhéadfadh sé a thabhairt le tuiscint go bhfuil na leasaithe iasc dhéanamh ach amháin as an t-iasc saillte agus a líonadh go heisiach le ola lus na gréine. Mar sin féin, nach bhfuil sé. Déantóirí a bheith forbartha a lán de na stáisiúin gháis, mar sin tá neart a roghnú as.

Do gearradh éisc caomhnaíonn roinnte i dhá chatagóir:

1. conablach slán. Is féidir é a stánaithe nó trí sháile spicy. Déanta na scadán, ronnach, caibeallán, bolmáin. Ag croílár an líonadh - an sáile, lena n-áirítear siúcra, spíosraí, salann agus sóidiam beansóáit.
2. iasc glanadh. I gcás den sórt sin oiriúnach leath-chaomhnaithe ainseabhaí arís - agus scadán, agus cineálacha éagsúla de bhradáin. Is féidir Gearradh a filleted, píosaí agus slices.

úsáid go minic ar na marinades haghaidh iasc gearrtha leath-leasaithe:

1. Sauce Gourmet. Tá sé bunaithe ar ola glasraí, mustaird, fínéagar, salann agus siúcra. Is féidir na comhpháirteanna a chomhlánú le luibheanna agus spíosraí.
2. anlann uachtar géar le horseradish. Broth ó sraith de líonadh spíosraí shredded horseradish; tar éis insileadh pouring chaolú uachtar géar.
3. anlann bán: maonáis, chomh maith le uachtar géar, blastán léi le spíosraí. Mar an leasaitheach, - aigéad citreach.
4. anlann Torthaí. Is féidir leis an sú a bheith ar aon, cé gur úsáid de ghnáth úll (ina mhalairt de chás - le líomóid) agus trátaí. Spíosraí - de rogha an mhonaróra.

Na prócaí de caomhnaíonn a oinniúin picilte chur leis uaireanta; do rísíní le fáil breiseáin caora mónóg, aitil agus t. d.

Conas a caomhnaíonn dhéanamh

Ós rud é go caomhnaíonn an táirge seo nach mbaineann cóireála teasa táirgthe thosaíonn leis an salann éigeantach nó iasc mhiotail - bíodh conablaigh fad, glanadh nó filléid nó píosaí. Ag brath ar an líonadh comhdhéanamh, tá sé á chothabháil i éisc ó roinnt uaireanta an chloig (ag baint úsáide as an sáile leis an fínéagar) chuig mhí (má tá an sáile a rinneadh bunaithe ar aigéid lachtaigh). Go seilf saol nach bhfuil caomhnaíonn teoranta do cúpla lá (na héisc is eol a meath tapa), i marinades chun leasaithigh chur leis, antiseptics. I é a ról is mó a úsáidtear go minic, a dúirt beansóáit sóidiam, cé go bhfuil monaróirí chun cinn in áit seo níos minice ná shalainn aigéad charbocsaileacha mar comhdhúile níos sábháilte.

Pacáil do caomhnaíonn

míthuiscint coitianta eile - caomhnaíonn pacáistithe gá go plaisteach. Is minic, gan amhras, fuair ach a leithéid de phacáiste. Tá sé de bharr an bhfíric gur gá an pacáistiú stáin varnishing dromchla istigh - pickles ionsaitheach go leor, agus is féidir oxidize an miotal íon. Méadaíonn sé an chóireáil an costas ábhar pacáistithe, agus mar sin nach bhfuil saor. Go minic is féidir leat a fheiceáil ar na seilfeanna na n caomhnaíonn éisc i searróga gloine. Ach de réir a chéile amach as gabhdán bruscair - beating méaduithe ábhar caillteanais le linn iompair agus stórála.

is fiú smaoineamh ar an bhfíric go bhfuil monaróirí bia stánaithe tús freisin a bhaint as coimeádáin phlaisteacha, go háirithe le haghaidh táirgeadh éileamh ard, ní bheidh a stóráil ar ndóigh ar feadh i bhfad. Mar sin, má tá tú ag lorg is presesrvy, léigh an lipéid agus ná muinín na miotais atá i réim.

Ba chóir go lovers éisc íoc cinnte aird a thabhairt ar na subha. Cad é atá ann, táimid ag insint, na buntáistí a bhfuil cur síos. Just a bheith cinnte chun iad a stóráil i refrigerator - ní ró-fhada. Ós rud é nach bhfuil an táirge teas cóireáilte ag teocht íseal go leor go bhfuil sé deteriorates go tapa.