Takuan - cad é atá ann? marinated Takuan

Takuan - cad é atá ann? Is féidir an cheist seo a fhreagairt ach amháin trí príomhchócaire Seapáinis taithí acu. Tar éis an tsaoil, is é an táirge seo snack tóir go leor na hÁise.

Eolas ginearálta maidir leis an snack Takuan

Cad é agus cad a úsáidtear é? Is iad seo na ceisteanna cuirfimid freagra san airteagal seo. Táimid ag insint duit freisin faoi na rudaí a bhí cruthaithe, dúirt snack mar ba chóir é a dhéanamh agus a úsáid chun ullmhú na miasa éagsúla.

Takuan - cad é atá ann? Seo téarma cócaireachta a úsáidtear chun tagairt a dhéanamh an-tóir sa tSeapáin, sneaiceanna traidisiúnta. Tá sí ag ullmhú raidis daikon dtugtar.

Measadh go raibh an mhias a cruthaíodh sa 16ú haois, a wandering Zen manach Takuan Soho. Bhí sé ina mór calligrapher, file, péintéir, garraíodóir agus máistir searmanas tae. Gur scríobh sé litir Takuan tóir. Insíonn sí na healaíona comhraic agus ghaois unwavering.

A modh chun ullmhú sneaiceanna, grianghraf

Takuan Tá cooked go héasca. An rud is mó leis seo - chun teacht ar na comhábhair ceart. A ullmhú traidisiúnta miasa Seapáinis beidh ort raidis daikon Seapáine. I ollmhargaí móra glasraí tsórt sin a dhíolfas minic go leor. Thairis sin, nach bhfuil an praghas an táirge seo an-ard, agus is féidir é a fháil beagnach gach duine.

Mar sin, Takuan - cad é agus conas a cócaireacht air? Mar sin ní mór dúinn an comhpháirteanna seo a leanas:

• Seapáinis raidis daikon - 2 ríomhaire.
• fíneáil salann - chun blas a chur air;
• donn siúcra - chun blas a chur air;
• peitil triomaithe persimmon - ar iarratas;
• bran ríse - rogha;
• Laminaria - de rogha;
• piobar dearg géar - chun blas;
• duilleoga glasa ar daikon - rogha na.

bpróiseas ullmhúcháin

Is raidis picilte (Takuan) an-éasca. Ach a fháil ar a snack Seapáinis fíor, a bheith cinnte a cloí leis na riachtanais go léir an t-oideas, chomh maith le foighne. Tar éis an tsaoil, is é an mhias go leor ar feadh i bhfad.

Roimh dhul ar aghaidh le hullmhú na glasraí san áireamh sneaiceanna ceannaíodh maith nite agus triomaithe i na gréine (le haghaidh roinnt seachtainí). Tá an próiseas seo riachtanach chun a chinntiú go bhfuil an táirge a bheith chomh solúbtha agus is féidir.

Tar éis an raidis a choinneáil faoi don ghrian te, scaipeadh é i mbabhla, agus blastán léi le salann. Chomh maith leis sin leis an bran soitheach rís, ceilpe, siúcra, duilleoga glasa daikon, peitil triomaithe persimmon agus te Piobar dearg. Trí glasraí agus cos ar bolg a chur, tá sé á chothabháil ar an mbealach seo ar feadh roinnt míonna. Ullmhaithe go cuí Takuan Faigheann dath deas buí.

Cá háit a ndéanfaidh úsáid?

Tá Takuan an-tóir ní hamháin sa tSeapáin, ach freisin sa Chóiré Theas. Cé gur sa tír seo a snack ar a dtugtar tanmudzhi. Tá sé a úsáidtear le haghaidh gimbap, chomh maith le seasoning do chadzhanmen agus miasa eile cócaireachta.

Is féidir I bia traidisiúnta Seapáinis Takuan (nó raidis daikon picilte) atá le soláthar mar par le speicis eile tsukemono, nó ar leithligh, ag deireadh an béile. Ba chóir a thabhairt faoi deara go gcuireann an appetizer díleá maith, agus dá bhrí sin an-tóir orthu i measc daoine fásta agus daoine óga.

Cócaireacht glasraí delicious rollaí "Takuan"

Cad é Takuan i Rolla? Tá miasa glasraí na oidis is úsáidí agus íseal-calorie i measc ealaín na Seapáine. De ghnáth, tá siad piobair clog, cúcamar, avocado agus comhábhair eile.

Gné shainiúil den rollaí "Takuan" a líonadh. Le haghaidh a ullmhú ag baint úsáide as appetizer traidisiúnta na Seapáine de raidis daikon. Toisc go bhfuil sé ar eolas, a leithéid de glasraí saibhir i vitimín C, chomh maith le heinsímí éagsúla, a chuireann feabhas suntasach ar dhíleá.

Cócairí na Seapáine ar aghaidh chuig an ngrúpa pickles Takuan nó bianna pickled. Mar shampla, ar an liosta céanna measc Chuka feamainn, ginger picilte agus fréamhacha Wasabi.

Chun a n-rollaí glasraí féin "Takuan" ullmhú, ní mór duit a cheannach ar dtús tanmudzhi, nó mar a thugtar raidis picilte. Ceannaigh na comhábhair beidh tú in aon sushi both speisialaithe. Tá an chuid eile de na comhpháirteanna éasca chun teacht ar ag an ollmhargadh áitiúil.

Mar sin, le haghaidh ullmhú na rollaí "Takuan" ní mór dúinn:

• feamainn nori - ¾ bileog;
• rís Sínis Babhta - 130 gram;
• Takuan (raidis picilte daikon) - 1 ríomhaire.
• cúcamar - 1 píosa beag.
• bog avocado - 1-2 ríomhaire.
• Bulgáiris piobar - 1 ríomhaire.
• duilleoga de leitís (glas) Iceberg - rogha;
• trátaí úr - 1-2 ríomhaire.
• mata bambú do rollaí - 1 ríomhaire.
• oinniún bán bolgán - úsáid ag a bheidh.

Céim ar chos ar chéim le haghaidh rollaí glasraí

Sula dtosaíonn tú chun cócaireacht rollaí glasraí "Takuan", ní mór duit a bheith cúramach ar an láthair mataí urlár. Más rud é a leithéid de ghléas nach bhfuil tú gcruthófar is féidir a bhaint as bileoga iomaí de scragall cócaireachta plain, atá riachtanach a leagan síos i bhileog sturdy.

Mar sin, d'ullmhú mata mhias delicious Seapáinis a chuirtear ar dhromchla réidh, agus ansin é a chur bhileog amháin de feamainne Nori. Ansin leathadh siad bruite cheana bhabhta ríse Sínis. Ina dhiaidh sin, tá gearrtha go mín ar fad na comhpháirteanna eile a fuarthas le haghaidh líonadh, agus freisin gcuirfear ar chusbóir milis.

De réir gach na céimeanna seo a chur i gcrích, na táirgí a fillte i rolla ag baint úsáide as Macy, agus ansin a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh 5-10 nóiméad.

Tar éis mhias glasraí fuaraithe, tá sé gearrtha i codanna comhionanna agus cothaithe chun an tábla chomh maith le anlann Wasabi nó ginger picilte.

Leideanna cabhrach do housewives

Anois, tá a fhios agat cad a snack nós Takuan. An modh a ullmhú, chomh maith le cásanna a úsáid mór dúinn a mheas thuas. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur féidir leis na rollaí le takuanom a dhéanamh, ní hamháin an t-oideas thuas, ach freisin ag baint úsáide as comhábhair eile. Mar shampla, tá a leithéid de mhias fhaightear ag baint úsáide as eggplants an-bhlasta, cairéid, oinniúin agus eile.

Ba chóir a thabhairt faoi deara chomh maith gur féidir rollaí glasraí a bhunú i go leor bealaí, agus ní i bhfoirm rollaí traidisiúnta. An rud is mó leis seo - a úsáid táirgí ardchaighdeáin agus chun samhlaíocht cruthaitheach cuí a dhéanamh.