Plúr domodzi: Ealaín na Seapáine

An ealaín náisiúnta na Seapáine, tá ríse rí-thábhachtach. Mar a dhéanann sé gach rud - ó appetizers fuar agus do Milseoga. Agus fós - an vodca agus fíon. Cruithneacht agus seagal, nach bhfuil an-tóir. Dá bhrí sin, na táirgí bácúis Seapáine déanta as plúr ríse. San Airteagal seo, beidh muid ag acquaint tú le oidis cúpla bhunaidh. Chun Ní mór cuid acu béile domedzi, ach do dhaoine eile - siratama. raibh saothraithe Rís sa tSeapáin ó am ársa, bhí díorthaithe cineálacha an oiread sin den arbhair. Ceann acu - motigome. Tá sé difriúil ó chineálacha eile de ríse tack neamhghnách agus cion siúcra ard. Agus domodzi agus siratama déanta as motigome. Díreach go bhfuil an próiseas táirgthe beagán difriúil. Chomh maith leis sin, go leor bianna a ullmhú go díreach ó na motigome grán ríse - mar shampla, an-tóir sa tSeapáin fual císte.

Conas a ullmhú béile sa bhaile domedzi

Faisean - rud iontach. Ag bhí i bialanna agus beáir sushi Seapáinis, ba mhaith linn go minic a imirt a n-miasa is fearr leat a chur chugainn i do chistin féin. Agus ansin ag fanacht Eorpach le haghaidh a lán de na deacrachtaí. Is Ní amháin na roghanna gastronomic na Seapáine níos sainiúla, agus mar sin freisin ar na comhábhair chun miasa an-coimhthíocha. Algaí, pónairí speisialta, ola sesame, ginger ... Agus má Wasabi agus comhábhair do sushi is féidir leat a fháil fós i ollmhargaí, táirgí eile a fháil an-fadhbanna le ealaín na Seapáine. I Talún na Rising Sun ar na seilfeanna de gach siopa grósaera is féidir leat teacht ar na cineálacha éagsúla de phlúr ríse. Ach ní mór dúinn an t-ábhar a leigheas má razdobudem linn a motigome speisialta Fig. I cuma is Neamhlonrach gráin gearr. Má tá tú ag meileann siad i grinder caife a gnáth stáit Eorpach púdar fíneáil, beidh plúr domedzi. Cheana féidir as é a cooked a lán de na béilí - ar a laghad, maith ar a dtugtar pastries wagashi.

Cad a cócaireacht ó motigome

Tá an éagsúlacht de ríse bruite de ghnáth ar feadh cúpla. Ó motigome dhéanamh mirin fíon milis. Go deimhin, is é an saghas ríse milis agus glutinous ní hamháin go maith do friochadh. Tá sé leis an dzosui anraith. Ó tá sé ullmhaithe ealaín na Seapáine Fhéile agus ohagi sekihan. Conas chun cócaireacht ceart motigome? Is gá a nigh go maith an rís in uisce fuar, agus ansin é a tilt leis an scáileán. Ar aghaidh go dtí cócaireachta Ba chóir go mbeadh uair an chloig - absorbed an t-uisce atá fágtha agus tirim amach i rith an ama gráin. Sa tSeapáin, an éagsúlacht de ríse a úsáidtear galtáin bambú speisialta. Ach má tá tú ag cócaireacht motigome ar an uisce, ní mór duit a mheascadh i cóimheas de 3:59 cineálacha eile den arbhair.

siratama plúr

Seo an bpróiseas chócaireacht níos casta. motigome rís glutinous chéad uair sáithithe fada i uisce a mhaolú. Ansin é Chuimil trí criathar fíneáil agus mais triomaithe. Casadh sé amach an-greamaitheach, a mbeidh plúr stáirse beagnach leanúnach. Tá sé a úsáidtear le haghaidh a dhéanamh dumplings milis agus cácaí wagashi. Tá an plúr blas éadrom agus comhsheasmhacht púdar fíneáil. Mar aon le ubh agus fuar uisce feidhmíonn sé mar an príomh-chomhábhar de fuidrimh le haghaidh tempura. As an rís núdail plúr bhfuil siad ullmhaithe go minic tréshoilseach. Is fiú a lua go bhfuil an t-siratama plúr a bhfuil blas neodrach. Dá bhrí sin, gníomhaíonn sé mar chúlra maith do tháirgí eile le gusto níos sháithithe. Ach go leor teoiric! A ligean ar a fháil síos go dtí a ullmhú miasa déanta as plúr ríse.

pizza Seapáinis okonomi-Yaki

I ealaín náisiúnta na Rising Sun Tá a lán de na miasa a úsáideann plúr ríse. Recipes - an-difriúil ó na táirgí go dtí an taos úr do pastries milis. Is Okonomi-Yaki an-éasca a dhéanamh. Murab ionann agus pizza Eorpach, ní gá duit a oigheann speisialta - císte friochta i bpanna i díreach cúig nóiméad. Á roghnú barráin tú go hiomlán saor in aisce. plúr Rice (250 gram) is féidir leat a dhéanamh duit féin ag baint úsáide as an grinder. Nuair a chuirfear ar teaspoon salann agus sóid. De réir a chéile Volem cupán brat sicín. Knead an taos agus ar leataobh ar feadh leathuaire é. Beidh Uibheacha agus 150g cabáiste sicín gearrtha go mín. I uile téite Doirt spoonful de ola glasraí. leathadh againn an taos, foirm an imeall. Fry ar tine a laghad go dtí go donn órga, cas ansin os a chionn, ag cur ola ag teastáil. Lubricates an císte le ceann ketchup láimhe slices tanaí leagtha cáise (100 g). Bíodh stuffing barr, a chlúdaíonn an mhias ar feadh cúpla nóiméad a leá an cáis. pizza Réidh Doirt soy sauce.

fuidrimh tempura

"Mhias Neamh" - an t-ainm atá aistrithe literally den mhias, a bhfuil bródúil as ealaín na Seapáine. Tá Recipes tempura an-éagsúil, ach teicneolaíocht amháin: píosaí bia mara, iasc, feoil nó glasraí tumtha i fuidrimh agus friochta i ola sesame. Breading sa chás seo rí-thábhachtach mar a chosnaíonn sé ar an príomh-chomhábhar de chóireáil teasa domhain. Mar thoradh air sin, ba cheart an barr a fháil screamh delicious crispy, ach taobh istigh - a milis, ábhar beagnach amh. Chun an fuidrimh le haghaidh tempura, ní mór duit a ghlacadh 300 gram de siratamy plúir agus é a mheascadh le ubh sicín. De réir a chéile Doirt le spúnóg roinnt de uisce fuar a bhaint amach an comhchuibheas na uachtar tiubh. Má tá tú ag cuir an fuidrimh beoir beag nó Soda, ansin friochadh beidh bubbly screamh.

Senbey

A ullmhú mór na crackers Seapáinis siratama - plúr ríse an-greamaitheacha. i gceist Recipes senbey milis an úsáid domodzi. Fós, ní mór dúinn a plúr beag plain. Má úsáidimid ach rís, beidh crackers le linn fuaraithe a thagann ró-deacair. Mar sin, meascán leath cupán plúr cruithneachta agus plúr ríse, salann a chur le blas, ceithre síolta sesame spúnóg agus pinch de púdar bácála. Go mall cuir uisce agus knead go bhfuil an taos bog agus elastic. Zamatyvaem i wrap plaisteach agus bain i gcuisneoir feadh uaire an chloig. I ndiaidh an ama seo, rolladh amach an taos ar dhromchla floured. Foirm ispíní tanaí, atá gearrtha i cácaí, brioscaí crua. cócaireachta bácáil littered le páipéar. chuir muid crackers agus iad a bhácáil ag 200 céim ar feadh cúig nóiméad. Táimid ag dul anonn go dtí an taobh eile, réidh le haghaidh eile 10 nóiméad. Freastal le tae glas.

yaks godza

Tá na dumplings Ullmhaítear bhfad ar an mbealach céanna le linne. Ach tá sainiúlacht - ar shlí nach mbeadh sé ealaín na Seapáine. godze Recipes san áireamh ag cur leis an fheoil mhionaithe agus oinniún agus comhábhair fós eile. I measc iad, soy agus oisrí sauce, siúcra, ar mhaithe le, ola sesame, gairleog, ginger, pyurirovannaya steamed cabáiste agus piobar dubh. Ag deireadh an stáirse a leanas leis an stuffing, ansin go léir glan sa chuisneoir a infuse. An taos le haghaidh an dumplings ag ullmhú freisin ar speisialta - bhealach - na Seapáine. Trí cupáin plúr ríse, knead le teaspoon salann. De réir a chéile Doirt eascra uisce fuaraithe. Ba chóir an taos teacht amach an-solúbtha. Ba chóir a thabhairt fillte i scragall agus cead a thabhairt chun infuse ar feadh uair an chloig. Tar éis sin dumplings ar an ngnáthbhealach sculpt. Godze ach ní bruite, agus friochta - in aon ola glasraí. Nuair a bheidh na Falcons dumplings taobh, Doirt fiuchphointe uisce isteach an uile. teas a laghdú go íseal. Clúdaigh an uile, fanacht ar an galú iomlán na leacht.

dango Mitarashi

Tá sé an-choitianta sa tSeapáin dessert. Chun cócaireacht an plúr a úsáidtear domedzi. Tá sé measctha le siúcra agus uisce te agus knead an taos. Coirníní déanta as é, a thrown isteach fiuchphointe uisce agus cócaráilte i gaile. anlann Dessert poured thar éagsúil - seacláid, subh. I dango Mitarashi Tá soy sauce, téite le stáirse agus síoróip shiúcra.