Patties bradán. Oideas do cácaí éisc

Taobh amuigh de na gnáth Cutlets feola, tá oidis eile - ó glasraí, cáis, iasc ... Beidh ar an dara ceann a phlé.

Cutlets ó bradán. Oideas le zucchini

Ag 8 codanna cutlets de bhradáin mór na táirgí seo a leanas: 900 bradán gram, 1 ubh sicín, 200 g de zucchini (laíon), 1 oinniún mór, tae amháin salann spúnóg (ach amháin tábhachtaí - gan an barr), an barr an blade le piobar beag dubh, 4 spúnóg bhoird blúiríní aráin, leath cupán ola glasraí.

An-bhlasta an mhias - patties bradán. Is é an t-oideas simplí go leor: tá sé riachtanach a defrost an bradán bándearg, a ghearradh iontu agus deighil na feola as an craiceann agus cnámha, is é sin a dhéanamh filléad. Filet mionghearrtha ansin ar bord i bpíosaí beaga. Zucchini bain síolta agus craiceann. Bulb glan. Agus ansin scuais, oinniún agus a ghearradh i bpíosaí (beaga) agus a rith trí cumascóir nó grinder. Anois, tá dhá phíosa de feoil mhionaithe - feoil agus glasraí. Caithfidh siad a bheith measctha lena chéile, cuir piobar, salann agus 1 ubh. Gach meascán maith go dtí go réidh.

Mionfheoil roinnte ina 8 chuid leis na lámha fliuch; ba chóir é a bheith tiubh go leor chun nach bata leo. Ón na bearnaí a patties mold i gcruth Oval, agus gach rolla i blúiríní aráin. Rolla agus ceangail an taobh na cutlets Tá dhromchla réidh an-chompordach le blade leathan, a ullmhú, ní hamháin blasta, ach freisin cutlets álainn bradán. I gceist leis an t-oideas freisin ar úsáid roinnt spíosraí eile seachas piobar: is gá iad a dhoirteadh isteach mionra. Roghnaigh iad dá rogha féin.

Anois, ní mór duit a Fry an bradán chops. I gceist leis an t-oideas friochadh i lus na gréine áfach, ar a laghad, i gcomhair ola olóige. Ach níos fearr fós a bhaint as ola lus na gréine - Tugann olóige gan ghá sa chás seo, blas.

Cutlets ó trosc. Oideas le coinneac

Comhábhair: 1 kg de trosc ó thuaidh, 1 oinniún beag agus 2 mór, ola lus na gréine agus im, arán bán (ach arán is gá gan crusts), pickles, maonáis, maonáis agus ketchup spicy, salann agus piobar dubh freshly talamh, spúnóg 1 tae ar coinneac chun blas, dill.

trosc thuaidh Conablach leáite agus scartha ón gcraiceann. filléid trí grinder feola mar thoradh air. Arán bán, scartha as an craiceann, soak i bainne, squeeze beag agus chailleann arís le filléid trí grinder feola. Ach sula gur gá duit a chur ar oinniún beag agus dhá mhór, réamh-fried i bpanna i meascán ime agus glasraí olaí. Ar leithligh, whip an dá uibheacha sicín agus ansin iad a Doirt isteach sa líonadh. Séasúr le piobar talamh freshly dubh agus salann. Gach stir agus áit i refrigerator ar feadh uair - a réiteach. Roimh múnlaithe cutlet feoil mhionaithe agus iad a rolladh sna blúiríní aráin, a bheidh le cur ar phíosa beag de im (ach soladach, as an reoiteoir).

Anois - cócaireacht anlann. Measc maonáis le ketchup, branda, pickles dill gearrtha go mion.

Cutlets ó burbot

Comhábhair: 650 gram filléad langa, 200 gram de ríse, 400 gram de uachtar, 30 gram an ola glasraí, 100 gram an bainne, 40 gram de plúr, oinniún (más mian is féidir é a chur in ionad le glas úr), piobar dearg agus salann - chun blas a chur air.

Léiríonn sé feola filléad i bhfoirm íon, gan aon cnámh, cartilage, tendon, craiceann agus a leithéidí. Mar sin, is é seo ní mór an t-filet na burbot a pióga nó trí cumascóir chomh maith leis na oinniúin, rud is fearr leat. Sa mairteola cuir an rís bruite, bainne, salann agus piobar, agus ansin gach rud go maith. Foirm as na cutlets bhabhta mais mar thoradh, aránaithe i plúr agus ansin Fry i ola glasraí uile go dtí, go dtí go bhfuil an screamh dath deas rosy. Ansin Doirt an uachtar agus stew ar feadh 5 nóiméad. Ba chóir Beathú a garnished le prátaí rósta nó prátaí mashed.

Bon appetit!