Oideas císte Lady Fingers

Císte "mhéara mban" ar bhealach dearadh tógála neamhghnách milis agus an-bhlasta na saintréithe seo. Bhí sé go háirithe Fond leanaí agus fir. oideas Císte mhéara Mhuire laghdú go dtí bácála agus cócaireacht eclairs delicious tuile uachtar. Nach bhfuil an leagan is casta de císte. Dá bhrí sin, is féidir a delight an bhaile níos minice, de shíor ag athrú ar chomhdhéanamh na uachtair a thabhairt ar an císte réimse flavors.

oideas císte mban mhéara

Is iad na táirgí seo a leanas is gá chun an taos: gloine plúr, gloine uisce, 100 gram de im, 4 uibheacha, salann.

Maidir leis an uachtar: cupán siúcra (is féidir a bheith níos lú chun blas), go leith nó dhá chupán uachtar géar, siúcra fanaile.

Conas chun cócaireacht mban 'mhéara?

bataí Ullmhú custaird

Císte oideas mban mhéara Éilíonn taosráin choux. Chun seo a dhéanamh, cineál san uile pods, chuir an t-im. Ba chóir an t-uisce a fhiuchadh - dissolves im. Tar éis sin, a laghdú an teas don íosmhéid agus tús de réir a chéile an plúr. Bhuel knead an taos, gan mbaintear amach as an teas ar feadh thart ar dhá nóiméad.

Mar thoradh air sin, ba cheart go mbeadh an taos éide, go réidh, cnapshuim saor ó agus lonracha, agus an chuma. Comhsheasmhacht an taos a fhaightear sách sainiúil. Chun a fháil ar an taos ceart, ní mór é a adhaint go maith. Dá bhrí sin tá sé níos fearr a úsáid meascthóir le speisialta taos bhuailteoir bíseach.

Nuair a bheidh an taos cooled, beifear in ann a thiomáint ar an ceann uibheacha ag an am. Beidh an próiseas seo a chur ar roinnt méid ama, toisc stir siad nach mbeidh na huibheacha a bheith éasca. Gcéad dul síos, beidh siad ag sleamhnán thar an taos, ach sa deireadh beidh gach rud dul amach an éide taos: is gá ach chun cur chuige an bpróiseas le foighne.

Is é an taos críochnaithe is gá a aistriú isteach i mála taosráin le nozzle bhabhta. Ina áit sin, mála speisialta is féidir leat úsáid a bhaint as gnáth- mála plaisteach (ach ní mór duit é a bheith an-daingean, mar gheall ar an taos tiubh) le cúinne gearrtha.

Bácáil tráidire "mhéara" lubricate an ola lus na gréine. Ón stiall taos mála squeeze air ionas go bhfuil a gcuid leithead thart ceintiméadar cothrom, agus fad - 6-8 ceintiméadar. Idir na stiallacha ar réitigh bácála ní lú ná ceintiméadar, ionas gur le linn bácála mbeidh an taos chuige, agus tá siad ag greamaithe le chéile.

Bake "mhéara" Ba chóir go mbeadh thart ar 15-20 nóiméad san oigheann, agus é a théamh go 220 céim. Ag an teocht sheasamh "mhéara" ar feadh thart ar cúig nóiméad (arduithe taos agus an t-ardú), agus ansin an teocht a laghdú go dtí 180 céim ionas go bhfuil siad cruaite.

Beidh stiallacha bácáilte de taosráin choux a bheith taobh istigh den cavity. Tá siad le chéile den chuid is mó mar gheall ar athruithe teochta, mar sin a bheith cinnte a chur ar fáil an coinníoll. bataí Ullmhacht insint screamh órga. Ciallaíonn sé seo gur féidir leo a fháil amach as an oigheann.

uachtar cócaireacht

Sainmhíníonn oideas císte mban mhéara uachtar chomh éasca a ullmhú. Tá sé i ndáiríre. Is féidir é a úsáid mar uachtar géar uachtar measctha le siúcra agus vanilla. Sa tumtha seo uachtar go léir an "mhéara" ar sleamhnán amháin agus a chur i mias, an barr líonadh leis an iarsma de uachtar géar, a chur ansin an císte i refrigerator. Tá sé seo chun a chinntiú go thickens an uachtar, agus "mhéara" tuilithe go maith in uachtar.

Ar bharr an císte chun an áilleacht is féidir leat Doirt an seacláide leáite, a mhaisiú le torthaí, cnónna nó torthaí candied. Anois milseog mban mhéara réidh.

Is féidir leis an uachtar a ullmhú ar bhealach difriúil. Braitheann sé go léir ar na nósanna itheacháin agus fantasies. Is féidir a chur leis an bainne, cócó, cnónna, comhdhlúite cnó cócó agus seacláide.

Is féidir chun iarracht a dhéanamh ar an embodiment: bainc caramalaithe bainne, 150 gram im bog dtí teocht an tseomra, gloine gallchnónna mionghearrtha coarsely. Nó é seo: gloine uachtar géar, gloine siúcra agus seacláide grátáilte (ach ná a ghlacadh scagach, crumbles sé agus soak). Tá sé úsáid freisin chun císte agus custard seo semolina uachtar le im.