Masala Chai

Ullmhaíodh An chéad tae masala san India. Mar gheall ar a aroma saibhir agus blas, bhí sé ina dhiaidh sin coitianta san Eoraip.

Cad é an deoch? Seo tae le spíosraí agus bainne. Is iad na príomh-chomhábhair: glas agus donn cardamom, ginger, clóibh, cainéal agus piobar. Lena chois sin, go minic go leor a úsáidtear ina monarú nutmeg, fenugreek, finéal agus anise. Uaireanta is féidir é a chur leis vanilla, lus an choire, allspice nó bainne comhdhlúite arb iad. Chun sweeten, is féidir leat úsáid a bhaint as bán, ach donn nó pailme siúcra. Roinnt úsáid chun na críche sin mil.

Tá Chai Tae leor cineżlacha: bhuailtí, reoite, parboiled, measctha le uachtar reoite nó iógart. Casadh sé amach an chuid is mó delicious, má úsáidtear le haghaidh ullmhú ard-chaighdeán tae.

Ní ullmhú oideas traidisiúnta de dí ann. I India, beagnach úsáideann gach teaghlach a modh féin, a rith síos ó ghlúin go glúin.

Na buntáistí

Neartaíonn an chóras imdhíonachta, chun cinn leighis do colds, tá éifeacht bríomhar, cuidíonn sé le anemia, easpa fuinnimh, díleá sluggish quenches, ocras. I warms aimsir fuar, relieves an tsamhraidh tart. Agus tá sé airíonna antiseptic. Spreagann sé bhaint de tocsainí ón gcomhlacht.

oidis

1. Boil 500 ml d'uisce agus Doirt 50 g de tae duille dubh. Brúite i moirtéal 5 clóibh; 2 g de cainéil, cardamom, nutmeg (meilte ar grater) réalt-ainíse; 1.5 g de ginger úr; 40 g de siúcra donn. Cuir 2 nóiméad ar tine beag, agus ansin Doirt isteach 500 ml bainne. Nuair a boils tae Masala, cas an lasair, a chlúdach agus lig seasamh ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin brú. Réidh chun deoch Doirt isteach cupáin.

2. boil uile dhomhain 250 ml bainne. Measc na spíosraí talamh: 1.5 g de nutmeg, pods cardamom glas 5, 4 bataí a chur leis, ainíse polzvezdochki, 2 g de allspice, 2 gram de ginger úr, 2 bataí cainéal agus siúcra a chur le blas. Ansin iad a chur leis an uile leis an bainne, stir, a chlúdach agus cas an tine. Infuse 10 nóiméad.

Weld 8 g de tae dubh in 120 ml uisce. Doirt sé san uile leis na comhábhair atá fágtha. A thabhairt chun boil arís. Scríbhneoireacht infuse ar feadh 5 nóiméad, brú agus Doirt isteach i tae te.

3. I moirtéal crush an cardamom, bata cainéal, ginger agus Piobar. Cuir tae dubh, cuir uisce agus boil, stirring i gcónaí. A nóiméad ina dhiaidh sin Doirt an bainne agus a thabhairt chun boil. Doirt siúcra chun blas agus brú nóiméad trí strainer isteach i cupán.

Tá roinnt leideanna

Ní gá a chur ar an bainne le spíosraí ar tine láidir, mar d'fhéadfadh sé curdle. Is neamh-inmhianaithe a úsáid a lán a chur leis, a, a bhuíochas a lán de go bhfuil blátholaí is féidir a mharú go léir an blas.

A ullmhú tae maith dhíth spíosraí cáilíochta. Tá sé níos fearr a bhaint as bainne úr, ansin beidh sé go mór le blas masala. Is féidir leat triail a bhaint as luibheanna éagsúla agus teacht suas le do chos féin dí flavored a invigorate tú ag tús an lae nua, agus neart chun troid obair ó lá go lá a thabhairt.

A ullmhú is féidir an masala a úsáid, ní hamháin dubh, ach freisin glas, agus dearg, agus tae turquoise. Sa chás seo, gheobhaidh tú deoch bunaidh nua a chur le chéile go léir na hairíonna tairbhiúil gné dhílis gach aon speiceas atá.

nuair a cheannach

Is féidir le Masala cheannach réidh de dhéantús an. Díolta i siopaí agus clubanna tae chomh maith le siopaí ag tairiscint an trádáil spice. Is féidir é a bheith i bhfoirm spíosraí le haghaidh féin-tae, agus is féidir a chur i bhfeidhm i málaí ar leithligh. Tá sé inmholta a dhéanamh tae masala ar a gcuid féin, ansin is féidir é a bheith réidh le do liking.