Khinkali Calorie agus a n-modh ullmhúcháin

Khinkali - ar cheann de na miasa is cáiliúla traidisiúnta den ealaín Seoirseach. I cuma resemble siad roinnt dumplings Rúisis nó Úisbéicis Manti. Tá na bundles cumhra de taos le líonadh struchtúr sách casta agus luach iomlán fuinnimh níos airde. Saineolaithe a rá go bhfuil khinkali calorie mór go leor. Dar le ríomhaireachtaí sonraithe, ar an meán go bhfuil sé faoi 230 kcal. Beidh luach ar leith ag brath ar an gcineál filler a úsáidtear agus an modh ullmhúcháin an táirge.

Khinkali feoil

Sa tSeoirsia, le haghaidh a dhéanamh khinkali a úsáidtear go príomha feoil. De ghnáth, tá sé muiceoil nó mairteoil, agus uaireanta uan. D'fhonn a chinneadh khinkali caloric, caithfidh tú a shonrú ar dtús leis an comhdhéanamh a fhoirmliú.

De ghnáth, na comhábhair seo a leanas a úsáidtear chun ullmhú:

• feoil (mairteoil, muiceoil, nó meascán díobh);
• oinniúin =
• bagún;
• piobair milis;
• uisce óil;
• gairleog;
• próitéin bhainne;
• plúr cruithneachta;
• snáithíní glasraí;
• salann cócaireachta =
• ubh sicín;
• spíosraí (piobar dubh agus hops-suneli);
• ola glasraí.

Mar thoradh air sin, tá an luach fuinnimh de 100 gram khinkali ullmhú as comhábhair den sórt sin 220 kcal. Ach anseo ní mór dúinn faoi deara go sa chás seo tá muid ag caint faoi an táirge amh. De réir na rialacha comhaireamh, i gcás táirgí cócaráilte tá luach iomlán fuinnimh chinneadh tríd an méid seo ag fachtóir de 0.8. Casadh sé amach go mbeidh a khinkali calorie a bheith sa deireadh 20 faoin gcéad níos ísle. Is é sin, beidh 100 gram de tháirge bruite go bhfuil 176 calories cheana.

Khinkali le beacáin agus cáis

hostess Seoirseach a ullmhú khinkali éagsúla a úsáid barráin (feoil, glasraí agus measctha). Ón seo ag brath ar deireadh thiar ar an bhia agus an luach fuinnimh an táirge críochnaithe araon. Mar shampla, is féidir leis an príomh-comhpháirteanna seo a leanas a chur san áireamh embodiment inar úsáideadh: 4 cupáin plúr 100 g im, 300 millilítear uisce, 150 gram de oinniún, 0.5 fungais cileagram, 10 gram de salann, bhíoma lus an choire 150 gram "Suluguni" cáis le piobar beag agus 35 gram an ola glasraí.

Tar éis cócaireachta, táirgí agus táirgí mhúnlú leathchríochnaithe atá boiled in uisce. De thoradh khinkali caloric a bheidh sé a ríomh ag cur san áireamh ar an bhfíric go bhfuil roimh ag freastal Doirt siad im leáite agus sprinkle le luibheanna chopped úr. Mar thoradh air sin, beidh an luach fuinnimh de 100 gram an mhias a bheith 186.41 kcal. Tá sé seo go leor líon mór, más rud é chomhaireamh sé i an méid a fhreastalaíonn amháin. Tar éis dhá nó trí hinkalyami déileáil de ghnáth chríochnaíonn.

rialacha cócaireachta

Beidh lovers ealaín Caucasian a bhfuil suim acu a fháil amach conas a dhéanamh sa bhaile traidisiúnta khinkali. De ghnáth, d'ullmhú an mhias, bain úsáid as an tsraith seo a leanas de tháirgí:

Leanas a mheas: 50 gram an uisce, agus roinnt salainn 150 gram de plúr.

Do líonadh: 120 gram de mhairteoil laíon, salann, 30 gram de oinniún, piobar, ½ teaspoon lus an choire talamh agus seasoning "Utsho suneli", uisce agus lus an choire.

Teicneolaíocht Próiseas:

1. An Chéad is gá duit a ullmhú an taos. Chun seo a dhéanamh, ba cheart go Doirt an plúr a heaped ar an tábla, agus ansin, i lár a dhéanamh tonnadóir uisce a dhoirteadh, cuir salann agus corraigh go léir go maith. Ba chóir an taos géar go leor. Tar éis sin, ba chóir é a fillte i scragall agus lig soak ar feadh uair an chloig.
2. Tóg an meascán císte agus knead arís, líonadh suas le plúr beag. Cuireadh an oibríocht arís agus arís eile trí huaire.
3. Maidir leis an líonadh a chur mairteola mionghearrtha go mín le scian, agus ansin cuir na comhábhair atá fágtha. Ba chóir go mbeadh mairteola cócaráilte sách leachtach. Ach ansin beidh khinkali juicy agus blasta.
4. Rolladh amach an taos i sraith ar bith thicker ná 3 mm.
5. Le gloine traidisiúnta a roinnt ina slices.
6. An chéim is tábhachtaí - samhaltú. Sa chiorcal lár gá a chur ar a líonadh beag, agus ansin huaire an imeall an taos i gciorcal cosúil le cairdín. Saineolaithe a chreidiúint nach ba chóir na rialacha gach nodule a bheith níos lú ná 18 folds.
7. Boil khinkali i fiuchphointe uisce saillte.

De ghnáth, fós tá an táirge te sprinkled le meascán de piobair, agus go leor de greenery. Uaireanta chomh chur ar an tábla ar éagsúlacht na anlainn. Sa chás seo, ba chóir a mheabhrú go dtugann gach táirge a bhfuil sé calories breise.