Iasc Cadóg

Baineann cadóige iasc leis an teaghlach trosc. Tá sé ina chónaí san Aigéan Atlantach, níos cruinne, ina dtuaisceart. Sa tóir ar chadóg bia ar imirce feadh chóstaí thoir agus thiar an Atlantaigh. Chomh maith leis sin a thagann i bán agus cadóg sa Mhuir Barents, a bhfuil a bhaineann leis an peculiarities an cumhacht ag an gcineál seo iasc go fearr le crústaigh, sliogéisc, uibheacha agus Fry. Sa Mhuir Bán daonra cadóg tanaí, agus sa Mhuir Bhailt go hiomlán as láthair. Tá sé seo mar gheall ar an díshalannú uiscí de na farraigí, do réimse gnáthóg chadóg atá farraige polnosolnye le salandacht de 32-33 csm. Den chéad uair cuireadh síos den chineál sin na n-iasc i 1758 ag an naturalist Sualainne ainmnithe Carl Linnaeus, cur síos níos cruinne ar na speicis a bhí sé i bhfad níos déanaí, i 1862, agus rinne sé a taighdeoir Meiriceánach Theodore Gill.

Sroicheann caithreachais iasc aois cadóga ar an meán de 3-5 bliana, tá an próiseas sa Mhuir Thuaidh le beagán níos tapúla, agus in aois 2-3 bliana, is é an t-iasc réidh chun sceitheadh. Ach sa cadóg Mhuir Barents ag caithreachais dtarlaíonn ach ag aois 5-7 bliana. Sceite cadóg sa tréimhse ó Aibreán go Iúil, tosaíonn an imirce sceathraí in 5-6 mhí chun sceitheadh. Is iad na cadóga sceite príomh: siar ó thuaidh ó chósta na hIorua, ó dheas agus chósta thiar na hÍoslainne, chósta na hÉireann, Scotland, na Stáit Aontaithe agus Ceanada. baineannaigh chadóg peiligeach Caibheár sceitheadh ó 180,000. Go 2.0 milliún. Uibheacha atá scaipthe thar achair ollmhór.

Éisc, cadóg, a bheith ar cheann de na héisc is tábhachtaí tráchtála chinneadh go gníomhach san Aontas Sóivéadach. Sna blianta, tá líon na n-ghabháil bhliantúil de chadóg ach beagán níos lú ná an méid na ngabhálacha trosc. Faoi láthair, ghabháil cadóg laghdaithe go mór agus go dian rialú mar an t-iasc Haddock atá liostaithe sa Leabhar Dearg Idirnáisiúnta.

Feola ón cadóg bán, tá sé an-beag ramhar, ós rud é cadóg accumulates sé san ae, mar sin tá sé a mheastar a bheith a táirge aiste bia. Miasa éisc Cadóg a bhfuil boladh taitneamhach agus blas an-íogair, atá mar gheall ar easpa snáithíní crua. Feola is féidir iad a teasa go héasca a chóireáil, is féidir é a friochta, stew, bake, sheirbheáil le nó gan garnish air.

feoil cadóga oiriúnach do chócaireacht ar éagsúlacht na miasa, mar a théann a blas íogair éadrom go maith le glasraí agus spíosraí éagsúla chomh maith le anlainn piquant géar. Cibé modh cócaireachta a roghnaíonn tú, teacht aniar filléid éisc bheidh de chadóg láithreas os blasta. Cadóg soufflé agus mionra delicious a tháirgtear, is féidir é a bruite, bruite, steamed, rósta agus stew. Tá feoil cadóg steamed bog agus milis, agus nuair a friochadh a gheobhaidh sé crisp órga. Stew le glasraí agus spíosraí cadóg blas an-taitneamhach agus bunaidh. gheobhaidh iasc cadóga Bácáilte aroma taitneamhach. Is é an chéad mhias foirfe do anraith cothaitheach de cadóg agus glasraí.

Éisc Cadóg: chos ar cácaí éisc delicious

A ullmhú sé servings beidh ort iomlán de 30 nóiméad den am saor in aisce, 650 gram filléad cadóg, 2 oinniúin bolgán, 100 g de blonag, 3 slices an builín, 150 ml. bainne, ola glasraí agus arán blúiríní do friochadh, salann agus piobar bán.

Filléad de chadóg agus bagún gearrtha i bpíosaí, oinniún glanadh. Soak an slices an builín le bainne, réamh-ghearradh ar an screamh leo. Ansin scrollú trí bagún grinder feola slisnithe, filléid éisc agus oinniúin, cuir builín brú, salann agus piobar, meascán maith. Foirm as na patties feoil mhionaithe mar thoradh air, iad a rolladh i breadcrumbs agus Fry ar an dá thaobh ar uile réamhthéite. Ansin a chur leis an uisce te uile ionas gur chumhdaigh sí na burgers ar 1/3, a chlúdach, a laghdú teasa agus stobhach ar feadh 10 nóiméad.