Cistin Ossetian: oidis císte

Sa lá atá inniu, i go leor cathracha a ordú pie sa bhaile Ossetian. rinneadh fán cosúil le pizza. Mar sin féin, iad siúd a bhfuil iarracht é a éileamh go bhfuil cruthú ceann de na treochtaí cócaireachta Rúise i bhfad níos blasta miasa Iodáilis. Is é an bhfíric gur chóir go mbeadh i mionra Ossetian chlasaiceach ná méid is comhionann de taos agus Tátháin, chomh maith le cad atá tábhachtach ná go bhfuil na miasa ullmhaithe ó tháirgí orgánacha.

cistin Ossetian, oidis a tháinig uair amháin na sinsear na Ossetians - Alans a chleachtadh saol fánaíochta i gceist, le húsáid táirgí feola, cáiseanna, éagsúlacht mhór de na luibheanna. Dá bhrí sin, a mheasamar a bheith ar an t-oideas císte le cáis. Chun a ullmhú Ní mór a chur: punt de plúr, 0.25 lítear iógart, 100 ml d'uisce, ubh amháin, 7 g giosta, teaspoon siúcra agus spúnóg ola glasraí leath. As na comhpháirteanna, knead an taos muid ag san ord seo a leanas:

- sift an plúr;

- 1 \ 2 an méid iomlán plúr le meascán iógart, giosta agus siúcra, faoi réir uair an chloig;

- cur ansin an plúr, ubh, uisce agus glasraí ola atá fágtha, knead agus roinnt ina 3 chuid. Fág do leath uair an chloig phromhadh.

Go dtí go ardaíonn an taos laistigh d'uair an chloig, a ullmhú an líonadh na prátaí bruite 5 agus 0.6 cileagram cáise. Prátaí wipe, cáis shred i cumascóir, meascán. Ní ealaín Ossetian tuiscint a thabhairt isteach salann an t-oideas níos mó ná Piobar mar gheall cáis go leor goirt amháin agus spicy.

Dough rolladh amach ciorcail beag i lár a chur ar an líonadh (1 \ 3 de mheáchan iomlán i gcás gach). Next, tá an taos Bent i dtreo an t-ionad, a bheidh ina rud éigin cosúil le "mála", a bhfuil riachtanach chun an bpíosa go réidh do lámha i císte árasán, chop síos ar an lár agus a chur san oigheann. Baking Am - 20 nóiméad. Chun cosc a cácaí scorching atá clúdaithe le Pár. Go traidisiúnta, ní mór líon na n-cakes baked bheith corr, mar 2,4 etc císte sheirbheáil i ndáil le cásanna trua.

Is ealaín Ossetian suimiúil mar gheall ar a bhfuil féidir le cáis i pie a chur le chéile comhpháirteanna suimiúil go leor, i measc a bhfuil an pumpkin agus cabáiste. cácaí minic le pónairí. Ach tá an chuid is mó suimiúil líonadh, a chuimsíonn mionghearrtha bairr biatais óg.

Is Hallmark, a bhfuil ealaín Ossetian nach ndéanfaí ach giosta úr. I suíomhanna uirbeacha, is féidir iad a chur in ionad an "Saf-nóiméad". A bhácáil císte leis an bairr, is gá duit a ghlacadh teaspoons go leith de giosta agus siúcra, measctha le huisce te, salann, siúcra, 15 gram an ola glasraí agus plúr ionas nach raibh an taos leacht. Tá an taos ba chóir a fhágáil dó méadú tagtha, mhéadaigh áit éigin sa leath.

Maidir leis an líonadh meileann an bharr na beets i gcainníocht a go raibh sé ina taos beagán níos lú. a roinnt Last i dtrí chuid agus dhianscaoileann líonadh mar atá tuairiscithe i an t-oideas thuas le cáis (mór bairr podsolit). Na daoine a bhfuil an ealaín Ossetian fios a n-rúin, tá a fhios go bhfuil an císte is féidir leat a chur ar dtús ar an raca oigheann bun, téite go 180 céim ar feadh 5 nóiméad, agus ansin bhog sé go dtí an barr, agus a thabhairt chuig an donnú. cácaí Críochnaithe oiled fial le a líonadh bheith níos tastier. I Oiséit, tá an mhias ithe le bainne nádúrtha, beoir nó uisce earrach íon.