Fíon Seoirseach "Mukuzani": saintréithe, airíonna, tuairimí, agus athbhreithnithe

Cónaitheoirí Georgia shainiú fíon dearg "Mukuzani" mar dí leis an blas obstinate agus casta. Níl a fíon cosúil haste. Gach ghlac uair amháin sip fíona osclaíonn a chéile ar an bouquet, atá faoi cheannas sméar agus darach shades saibhir agus aftertaste tiubh. Blas seasoned i gceart "Mukuzani" an blas traidisiúnta fíona tirim. Tá i láthair agus veilbhit dlús agus roughness beag, agus chomh maith le slaodacht a envelops na bachlóga blas blas dair fada, spíosraí agus fruity.

"Mukuzani": eolas ginearálta faoi fíon

"Mukuzani" - Is fíon dearg dorcha i dath, tá sé déanta as ghrád speisialta Saperavi. Ainm an cheantair áit a bhfásann na fíonchaora, agus tháinig an bonn le haghaidh an t-ainm na dí. An dath sú fíonchaor, gairnéad dorcha, dlúth agus lán-bodied, nach bhfuil beagnach chailleann an ghrian ar roic. Má spill tú thaisme é ar do chuid éadaí, bain beidh an stain a bheith an-deacair, toisc nach féidir a nigh amach. Juice, gafa ar an gcomhlacht nach mbeidh, ag obair a nigh ar shiúl ar feadh cúpla lá. Seilbh sé tréithe den sórt sin "Mukuzani". Coinníonn fíon dearg tirim saturation dlúth, fiú má tá sé chaolú le huisce. Gceart seasoned "Mukuzani" a bhfuil aigéadacht intoirtmheasctha 6.5-7.5 g. / Lítear, agus an fortress 10,4-12,6 faoin gcéad.

fíon limistéar dhéanamh

Mukuzani - an réimse seo i Kakheti, nuair a tháinig traidisiún winemaking céadta bliain ó shin agus a chaomhnú go dtí an lá. Tá na ceantair sléibhe is eol do na fíonchaora fearr agus na plandálacha éagsúla. I Kakheti is cuid mhór de bhfíonghort tSeoirsia. Anseo, idir na haibhneacha Alazani agus Iori, agus ar réiteach Teliani Mukuzani de dhéantús baile iad fíonchaora Saperavi unsurpassed. Tá an réigiún a bheith cáiliúil, ní hamháin fíonchaor ar leith, ach freisin ar líon na DEARLACADH a bhfuil cónaí orthu anseo. Go ginearálta, surpasses an cóimheas idir an figiúr gach réigiún eile sa tír. muintir na háite Sami rá go bhfuil sé an caighdeán uathúil Saperavi agus deochanna a tháirgtear as an fíonchaor iad an chúis ar fad saoil agus dea-shláinte.

Sa réimse seo, tá fíon "Mukuzani" go heisiach deoch fireann, mar gheall ar uigeacht throm agus tiubh. Mar sin féin, sa lá d'aois tugadh é do leanaí chun críocha teiripeacha, mar ciallaíonn an bunscoile i gcoinne anaemacht. Agus anois, a rá go leor dochtúirí go bhfuil fíon dorcha an leigheas is fearr i gcoinne an "galar pale" atá chomh coitianta i measc déagóirí. Moltar chomh maith go deoch i méideanna beaga do dhaoine a bhí ina tinn le niúmóine, fliú, tá easnamh vitimín, debilitating cough.

Táirgeann fíon "Mukuzani" tSeoirsia. Tá an tír le fada clú ar a tháirgeadh fíona agus le haghaidh a fáilteachais.

teicneolaíocht déantúsaíochta

An fíonchaora don deoch atá airm a bailíodh i bhfómhar na bliana go luath. Tá an t-am a mheas mar an chuid is fearr (bunaithe ar binneas agus ripeness). Fíonchaora a ghlanadh na duilleoga agus bunches iomlán leathadh i CBL speisialta. Faoi réir easbhrúite ábhar Cruachta go hiomlán amh - agus brainsí, atá mar slat, claiseanna, craiceann torthaí agus caora.

Bhí Chuma meascán leachtach ansin poured isteach kvevri - pitcher náisiúnta méid suntasach de chré, atá leacaithe sa talamh. Láithreach Maireann choipeadh ar feadh thart ar 5 mhí. Fíon Óga - Majari - scinceáil i bairillí déanta as dair, agus cead a thabhairt chun infuse ar feadh ar a laghad 3 bliana.

A leithéid de luas cróluas fada chun é a dhéanamh "Mukuzani" fíon. Seo fíonchaor dath gairnéad dorcha, tá sé meascán scagtha de blas darach agus caora.

Tá Innealra táirgeadh fíona déantúsaíochta fhág roinnt rian agus boladh na dí. Fíon "Mukuzani" Tá blas iomlán, a chéile a bunch iomlán na n-amhábhar a úsáideadh: nutmeg agus boladh subtle craiceann fíonchaor, caora milis aibí, boladh spicy brainsí fíniúna, blas searbh síolta. Tugann Dí i aftertaste faintly de vanilla, silíní níos aibí, seacláid dorcha.

Na príomhbhuntáistí

"Mukuzani" - fíon, a bhfuil ar feadh níos mó ná céad bliain, meastar é an caighdeán na deochanna alcólacha déanta de chaora fíniúna Saperavi. Tá Brand bhuaigh 15 thaispeántais idirnáisiúnta, ina measc 10 dámhachtainí-ordú is airde. I 2011, an t-ainm an branda a chur i gcrích ar an apelasonov liosta - ceantair ina bhfuil an táirgeadh ar fhíonta faoi rialú an suíomh geografach, i bhfocail eile, tá sé mheas an dí shíniú.

lucht déanta fíon Coitianta

I láthair na huaire, tá "Mukuzani" monaróirí is coitianta:

• An chuideachta "Besini", a bhfuil a tháirgeadh ó 2005 i leith úinéireacht ag an gcuideachta 130 bhfíonghort sa réigiún Kakheti, a dhéanann sé indéanta a phróiseáil nach lú ná 2000. Tonnaí amhábhar gach bliain. Is Sandro Khatiashvili an t-úinéir na cuideachta agus ag an am céanna leis an saineolaí is mó na scoile Rúise sommeliers, a fíon aitheanta mar an chuid is fearr sa rang mionlach an ghrúpa.
• "Badagoni" - fiontar le haghaidh táirgeadh fíona Seoirseach, a ritheann ó táirgeadh deochanna 2005 a choimeád faoi rialú na winemakers hIodáile agus an tSeoirsia, a dhéanann sé indéanta a bhaint amach i dtáirgí is fearr ar an teicneolaíocht is déanaí ar an sampla, chomh maith le oidis Kakheti a chur i bhfeidhm.

• Tá an chuideachta le haghaidh táirgeadh "Dugladze" thart ar 300 heicteár de bhfíonghort sa réigiún na Kakheti, táirgeann 1600 buidéil fíona "Mukuzani" a chur in 60 nóiméad soláthairtí, a chuid táirgí chuig na tíortha an Iar-Aontais Shóivéadaigh, na Stáit Bhaltacha, san Áise agus san Eoraip.
• Táirgeann an comhlacht "Marniskari" deochanna alcólacha ó 1874. Tá an cruthaitheoir an gnó teaghlaigh do tháirgeadh fíona Zahar Dzhordzhadze chum a mbealaí féin, a tháinig ina dhiaidh sin bunaithe ar tháirgeadh nua-aimseartha agus a úsáidtear ag an bhfiontar. Is é an éacht is mó de chuid na cuideachta, ní hamháin mar chomhall shíor oidis ársa agus meas ar thraidisiúin ársa, a bhfuil an bród náisiúnta, ach freisin in athbheochan an t-am a cailleadh leis na cineálacha fíonchaor.
• "Askaneli" - tá gnó teaghlaigh do tháirgeadh fíona a thionscnaíonn sí ó an chuideachta 1,881 comhlíonta go hiomlán an teicneolaíocht d'aois, onóracha an traidisiún ársa, a dhéanann sé an comhlacht deoch tóir i Sasana, an Fhrainc, an Ghearmáin agus i dtíortha eile.

Conas fíon a ól?

Fíon dearg ó tSeoirsia molta a oscailt díreach roimh ag freastal. Ba chóir go teocht dí a 19-21 céim ceinteagrádach. Fíon "Mukuzani" agus sa chás seo "Léiríonn carachtar", preferring chun freastal teocht níos ísle. Is í an teocht is fearr le haghaidh an tomhaltas alcóil 11-15 céim. Dá bhrí sin, má tá tú ceannaíodh ar "Mukuzani" d'aon saoire, a bheith cinnte a bhaint as an siléar nó an cuisneoir ar a laghad uair an chloig roimh ag freastal.

Cad a chur faoi bhráid "Mukuzani"?

Ní mór don deoch uigeacht tiubh an soláthar cuí miasa gastronomic. Is féidir é a:

• oidis clasaiceach den ealaín Seoirseach:
• feoil gnáth cooked thar tine nó barbeque;
• liamhás;
• liamhás;
• muiceoil;
• sneaiceanna;
• basturma.

Is féidir leat athrú freisin ar an a rinneadh sa bhaile cáis bia, glasraí úra agus luibheanna. Is é an fheoil arán pita den scoth agus anlann Seoirseach "Tkemali".

athbhreithnithe do thomhaltóirí

Tá fíon tirim "Mukuzani" a mheastar a bheith ar an bród na fáilte a chur roimh an tSeoirsia. Má tá tú ag connoisseur mór ar fhíonta fíneáil, agus tá siad riamh iarracht an deoch, ansin is gá duit a shocrú é go práinneach! Go háirithe ós rud é an fíon a mheastar a bheith ar an sinnsear go leor daoine eile a thosaigh a dhéanamh ag tús an chéid seo caite. Is Praghas "Mukuzani" Fíon leor údar. Tá sé thart ar 450-1400 Rúbal, ag brath ar an branda agus an t-am nochtadh.

mnogchislennye Potebiteli tuairimí maidir leis na táirgí a fhágáil. Chuid is mó acu atá sásta leis an blas. An chuid is mó de seo fíon fearr leath láidir an chine daonna.