Duck san oigheann le prátaí. Gach traidisiúnta - go deo

Duck san oigheann le prátaí - an traidisiúnta mhias Rúise, atá indéanta i gcónaí chun freastal ar aon aoi. Beidh an t-alt a chur san áireamh leaganacha de mhias, toisc go bhfuil an t-éan le chéile, ní hamháin leis na tiúbair prátaí, ach freisin le glasraí éagsúla.

Smaoinigh, chun tús a ullmhú an leagan traidisiúnta na miasa clasaiceach - lacha san oigheann le prátaí. An rún dó sa bealaí bunaidh. Chun seo a dhéanamh, beidh sé riachtanach chun squeeze an garlic, mheascadh le maonáis, piobar agus salann. Beidh Bird Ní mór a chur thart ar amháin agus go cileagram go leith, ach gan níos mó ná dhá. Gráta meascán gáis ar lacha agus a chur i gcruth do bácála. Prátaí gearrtha slices agus a chur ar fud an t-éan. Anois dúnta le cruth scragall ar barr agus áit i oigheann réamhthéite. Ba chóir an mhias a ullmhú le haghaidh uair an chloig, ansin a oscailt lid makeshift leis na Falcons mhias.

An-bhlasta freisin an lacha san oigheann le prátaí agus líonta le úlla. Chun seo a dhéanamh, beidh sé riachtanach cóta le sú oráiste, piobar, salann agus gairleog brúite. úlla géar atá gearrtha i cheathrú agus a chur i an bolg an t-éan. Thairis sin, tá sé sutured, a chur i mias bácála iarainn theilgthe agus poured sú oráiste. Beidh sé riachtanach a chur ar an lacha sa thar oíche refrigerator a marinate é. Sula a sheolann tú san oigheann, beidh ort a leathadh amach feadh an imill na slices prátaí, chlúdach agus a chur san oigheann a bhácáil.

Just a bheith lacha uathúil san oigheann le prátaí Peking. arís agus arís eile Duck scalded le fiuchphointe uisce, scaipeadh le salann thar oíche. Ar maidin a ullmhú ní mór na miasa a dhéanamh ar an marinade bunaidh. Tá an Coimisiún réidh ó mheascán de soy sauce, mil agus ola sesame. Rub maith lacha, sew a bolg trí poll beag agus Doirt an anlann isteach é. Beidh ort a sew go cúramach é. Anois Doirt uisce isteach sa pan, cuir na grill, a chur ar a lacha agus prátaí ar fad amh. Nuair róstadh gá gá a bheith beagán watered sé le meascán. Ina theannta sin, ag an gcéad chéim ní mór an teocht a laghad 220 céim, agus a dhealú uair an chloig go 190. Ba chóir an sú secreted a trédhearcach.

An-Is mhias blasta an lacha san oigheann le cabáiste. Ba cheart Éin a ghearradh i bpíosaí mór agus Fry go dtí go dath órga agus a chur i choire iarainn theilgthe. Tá a chur freisin slisní cabáiste chopped agus cairéid grátáilte coarsely agus salann, piobar dearg, cúpla spoonfuls de greamaigh trátaí. Dún an babhla le lid agus áit i oigheann réamhthéite. Beidh béilí éasca ar uair an chloig thart ar aon go leith.

Is é an bhfíric go n-ullmhódh an lacha san oigheann le glasraí an-difriúil. Mar is féidir comhábhar glasraí gníomhú ceachtar - clog piobar, zucchini, scuais agus mar sin de. Ina theannta sin, is féidir iad a leathadh an dá thaobh den lacha, agus a úsáid mar líonadh. Is rogha an-bhlasta chomh maith le stobhach le píosaí na n-éan agus éagsúlacht na glasraí.

Just a bheith ina blas ar leith de an t-éan má chuir sí amach i uachtar. Go inneach iompaigh juicy agus bog, beidh gá beag boil sé i fiuchphointe uisce, ag cur leis an t-uisce le pats im beag de cairéid agus oinniúin. Anois is féidir leat a sheoladh ar an mhias sa choire, é a líonadh le fíon tirim agus a chur ar an stew. Ag deireadh an-, tar éis an fíon ghalú, beidh ort a Doirt sa uachtar, a chur ar an mhias do eile deich nóiméad. Fág ar feadh tamaill faoi na cochall a lacha a d'fhéadfadh soak go hiomlán flavor. Chun mhias oiriúnach go han-mhaith prátaí mashed agus glasraí úra.

Athruithe lacha cócaireacht an-, go mór. Beidh sé indéanta a athrú an t-oideas molta, ag cur rud éigin nua a chur le do liking.