Déanaimid a rinneadh sa bhaile: chos picilte plumaí

Is dócha gurb é an pluma teo sa gastranómachais torthaí. Tá sé in úsáid ní hamháin do Milseoga agus bácáil, ach freisin a úsáidtear go minic i miasa feola, i monarú deochanna alcólacha, salads agus miasa taobh. pluma triomaithe, reoite, deataithe, picilte. Tá sé a úsáidtear i anlainn, cóiriú. Sa Far East (An tSeapáin, Vítneam) meas ar leith plumaí picilte. An t-oideas sneaiceanna blasta, a a bhaint sa tréimhse fómhar, ansin taitneamh a bhaint as i gcaitheamh na bliana, beidh muid ag smaoineamh.

Torthaí agus glasraí spoil faoi thionchar an H1N1 víreas. Cúiseanna sé lobhadh. Stop an próiseas seo aigéad féidir torthaí. Ach nach bhfuil sé go leor plumaí. Dá bhrí sin, marinate na torthaí ina sú féin ní obair. Chun sábháilteacht agus blas maith, i gceist gach oideas plumaí picilte úsáid a bhaint as fínéagar fíonchaor (leath lítear le haghaidh gach deich cileagram torthaí). Fós gá siúcra (trí phunt) agus blastanas éagsúla. Feabhas a chur ar an boladh a úsáidtear go minic clóibh agus bá duille.

Is Oideas pluma picilte difriúil ó na modh ullmhúcháin fíona uathu gur chóir na torthaí a ní go maith. Dá bhrí sin is gá a scrape as a gorm-liath sainiúil patina. Mar sin, tú deireadh a chur leis an baictéar ferment an fíon. Maidir le marinating Ní mór a chur ar neamhaibí beag, plumaí beag hardish. Cnámha fhágann déanfaimid, bain ach eireabaill. Agus, ar ndóigh, ná a chur ar na torthaí millte - tá sé seo an-tábhachtach! Maidir leis éagsúlacht, is fearr a ghlacadh "a Ungáiris," cé go amiss agus "greengage", agus an pluma gorm gnách bhabhta.

I gcás marinating oiriúnach aon choimeádán déanta as ábhar neamh-ocaídiúcháin, mar shampla cuan plaisteach. Ag a bun Doirt ciseal draein. Siad - Duilleoga bhá le clóibh. Ansin, arís torthaí agus spíosraí arís. Ba chóir go Barr a bheith as. Tuilleadh oideas picilte plumaí gceist ullmhú tuaslagán siúcra aicéiteach. Chun seo a dhéanamh, a chur le pota cruan mór. Doirt isteach ina leath-lítear de fínéagar agus a thabhairt chun boil. Doirt i mbaisceanna, dhá cupáin, trí cileagram siúcra. Nach mbeidh síoróip, agus rud éigin cosúil le caramal tiubh. Seo síoróip plumaí líonadh i mbabhla.

Ná bíodh eagla ort nach raibh an leacht a chlúdach na torthaí go hiomlán. Oideas picilte plumaí le tuiscint go mbeidh an sú torthaí tús a chur suas iad féin, a dhíscaoileadh criostail siúcra atá fágtha. Ach ní mór dúinn chun cuidiú leis an bpróiseas. Ar maidin agus tráthnóna ar feadh cúig lá, is gá duit a Doirt an leacht as an cuan i sáspan agus é a thabhairt chun boil. Ansin Doirt sinks sé arís. Gach lá, beidh an marinade bheith níos mó agus níos mó mar gheall ar an sú.

Ag deireadh na bliana go léir is gá chun a pasteurized agus a chur faoi chaomhnú. Bainc aimridiú go cúramach, iad dhianscaoileann bachlóga pluma clóibh agus bá duille. Marinade boil uair dheireanach agus líon isteach an muineál coimeádán ag an chuid is mó - an an ciseal níos ísle ocsaigin, agus mar sin go bhfuil stóráil go mbeidh do theach a bheith bán. Anois, ní mór dúinn a rolladh suas Clúdaíonn miotail daingean, prócaí cas upside síos agus a fhágáil orthu le fuarú go mall faoi na clúdaigh. Is féidir a bata ach amháin do na lipéid coimeádán "pluma picilte" leis an inscríbhinn. Ní hionann an t-oideas seo a rinneadh sa bhaile i gcistineacha éagsúla. cuireann D'iarr duine éigin i marinade de piseanna milse agus piobar dubh agus clóibh. Tá oidis, leideanna a bhaint as na cnámha as an draein. Áit éigin mar aon le torthaí garlic marinated. Ach tá an fhoirmle bhunúsach gan athrú.