Damlama chumhra: chos ón Oirthear

Is mhias a shásamh agus sláintiúil, toisc go bhfuil sé ag ullmhú i ndáiríre ar feadh cúpla, gur féidir leat a choinneáil ar gach na vitimíní agus substaintí luachmhara - Damlama oideas a tháinig chugainn ó Lár na hÁise. Kazakhs, Uzbeks, Tatars, Ossetians agus Tajiks chóireáil aíonna mhias cumhra. Tá Damlamy oideas go leor athruithe, agus na hainmneacha miasa éagsúla. Ach i gcónaí ag croílár a chuid feola agus glasraí stewed ina súnna féin i choire mór.

Damlama: oideas clasaiceach

Mar sin, cad a dhéanann é damlama? Dá bhrí sin, sraitheanna, agus mheas sé. Ar an gcéad dul ar an bun an choire faigheann saill: saill-tailed nó blonag, blonag, saill sicín. Cruachta ar bharr go feoil amh, gearrtha i ciúbanna mheánmhéide. ciseal Next - oinniún mionghearrtha. Is féidir leat leath-fáinní, agus is féidir a bheith, agus an leatha na bleibíní. Ansin tá teorainn na glasraí: eggplant, piobair clog, cabáiste, cairéid, prátaí agus trátaí. Go traidisiúnta, glasraí gearrtha go simplí i leath nó i 4 chuid, ach gach bean an ceart a roghnú na laghduithe, rud is maith dá teaghlach. Glasraí a fearr eagraithe i sraitheanna. Ina theannta sin, an mhias is mian leat gairleog a chur leis, ach tá sé níos fearr gan serrated, agus an ceann ar fad (réamh-ghlanadh agus a nite). spíosraí de dhíth: Piobar dubh agus cumin pounded, ach seachas iad, is féidir leat a chur ar bith de do blastanas is fearr leat. Maidir salann, ar ndóigh, níor chóir dearmad freisin. Seasoning agus salann mór do gach ciseal.

inathraitheacht

Damlama, an t-oideas ar a bhfuil muid fhoghlaim ach, d'fhéadfadh sé a bheith fiú an máistreás céanna aon uair ag dul amach difriúil. Ní gá cloí go coinsiasach cionúireachtaí nó a reáchtáil ar an margadh le haghaidh an táirge ar iarraidh. Damlama duilleoga seomra do shamhlaíocht agus turgnaimh cócaireachta. Níl saill caorach - beidh muid gearrtha bagún. Fiú deataithe, cén fáth nach? Tá an-bheag in áit cairéid mór? Bhuel, beidh a bhainistiú. Is dócha go bhfuil duine éigin ag ullmhú mhias gan aon cairéid, ach le beacáin. Agus dóibh siúd nach bhfuil mhaith píosaí ró-mhór, is féidir go leor a chop na glasraí i stiallacha nó ciúbanna - nach bhfuil sé seo earráid.

rúin na cócaireachta

• Damlamu cócaireacht níos fearr i choire nó wok iarainn theilgthe.
• Leftovers Store sa mhias is gá babhla eile (agus bhain sé a bheith oxidized).
• Suanbhruith os cionn riachtanas teas íseal (ar an dóire nó ar tine).
• Níl na bánta inmhianaithe a ghearradh agus stíl do bunches iomlán.
• Is féidir leat add a mhias beag de chickpea nó pónairí bruite.
• Damlama - chos ón Oirthear. Ná mí-úsáid na comhábhair an Iarthair: cáis, maonáis, ketchup, etc.
• Cuir ola agus uisce nach gá a!

damlama Úisbéicis: oideas le grianghraf

1. gCaorach (leath cileagram), gearrtha i ciúbanna agus go héadrom Fry i saill eireaball caorach.

2. Clúdaigh le caipín de cairéad chopped agus fáinní leath onion (2-3 glasraí meánmhéide).

3. An ciseal eile: prátaí diced (. 4-5 ríomhairí pearsanta), fáinní Eggplant (. 1 ríomhaire) Barraí cabáiste, piobar hiomlán.

4. luibheanna Sprinkle, cuir salann gairleog seasoning. A chlúdach le clúdach agus a chur ar an stew feadh uair an chloig.

5. sheirbheáil. Téann an mhias maith le arán oirthearacha, mar shampla pita, shoti, khachapuri le cáis. Is féidir é a sheirbheáil glasraí úra nó glas leafy.