Conas fínéagar a chur i anraith agus nuair ba chóir é a dhéanamh?

San Úcráin, is é an príomh-agus an mhias is delicious an chéad anraith, a bhí le fada a fháil lasmuigh den tír agus díreach conquered dúinn a gcuid blas delicious agus aroma. Ach ní hamháin san Úcráin agus an Rúis, cosúil leis an chéad mhias le beets mar an príomh-chomhábhar, nach bhfuil i bhfad taobh thiar Pholainn agus an Liotuáin, an Rómáin agus i dtíortha eile. An conquer anraith céanna fiú na gourmets is déine? Seo satiety scoth, agus dath geal dearg, agus, ar ndóigh, miasa blas.

Mar sin féin, iarracht hostess óg go leor ar dtús chun cócaireacht béile simplí ar an gcéad amharc, ag tabhairt aghaidhe go leor ceisteanna. Tar éis an tsaoil, tá gá chun breathnú ar na glasraí leabharmharc ceart agus cócaireacht brat delicious. A sheachadadh ar na fadhbanna agus ceisteanna a cailleann minic biatais a dath saibhir, cathain agus cé mhéad a chur leis an anraith fínéagar agus siúcra, greamaigh trátaí, agus go deimhin cén fáth ar chóir é a dhéanamh. Conas chun dul i ngleic le gach ceann de seo agus a botúin a sheachaint? Tá sé seo cad a bheidh a phlé san alt.

Cad a dhéanann difear an dath geal borscht?

Chun tuiscint a fháil ar an gceist seo, ní mór dúinn tuiscint ar dtús cén fáth nach bhfuil housewives fháil dath saibhir agus cad nach bhfuil siad. Go deimhin, d'fhéadfadh sé tarlú go bhfuil i rith na gcéimeanna tosaigh mhias geal, agus an deireadh anraith cócaireachta thiocfaidh chun bheith oráiste nó pale pink.

Go deimhin, beidh an dath anraith ag brath ar an gcineál fréimhe, agus mura bhfuil an toradh a fuarthas, ansin tá sé dóchúil, déanann an t-úinéir an dá botúin is tábhachtaí:

• Root cailleadh dath mar gheall ar chóireáil teasa fhadtréimhseach. B'fhéidir beets ró-luath tumtha i brat, nó anraith cócaireacht moill. Ní Chun biatais caillte dath sáithithe geal, tá sé riachtanach chun cócaireacht níos mó ná 10 nóiméad, ar shlí eile is féidir leis an mhias "chaillfidh" ag théamh nó fuaraithe arís agus arís eile tar éis cócaireachta.
• Ar mhaithe le hullmhú borscht maroon idéalach sailéad biatais beag. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin an fhréamh Kuban, a bhfuil stríoca dorcha.

Conas a choinneáil ar an dath na miasa? Sa tóir ar fírinne

Chun go raibh mhias cuma tharraingteach, tá sé molta a chur i aigéad. Níl, sulfarach nó gréine, ach, mar shampla, greamaigh trátaí, fínéagar nó sú líomóide. Beidh an modh seo ar chumas na beets a bheith geal, ach ní chiallaíonn sé gur féidir leis an fhréamh a bheith faoi réir chóireáil teasa ar feadh tréimhse éiginnte. Conas fínéagar a chur i anraith agus cad iad na teicnící a cabhrú leis an Burgúine mhias?

• Beets molta a donn i bpanna ar leith, gan an Chomh maith glasraí eile, maraon leis an greamaigh trátaí go dtí tús na cócaireachta.
• Ní mian leat úsáid a bhaint as ghreamú trátaí - armtha le fínéagar ard-chaighdeán, agus tar éis a ghearradh ar an fhréamh sprinkle sé le méid beag de seasoning. Agus ach amháin tar éis gur féidir leat tosú friochadh. Níl sé riachtanach thar fóir leis an méid fínéagar chun miasa blas ní superoxide. D'bhí Chun bhlastacht níos boige, is féidir leat úsáid a bhaint as an táirge flavored - fíon nó fínéagar leann úll.
• Cé mhéad fínéagar cuir an beets do borscht? Is féidir aigéad Tablespoon a chaolú i spoonful de gloine uisce agus mionghearrtha glasraí soak ar feadh 10 nóiméad sa marinade, squeeze, agus ansin fried. Beidh Suimiú aigéad a íosta, ach a choinneáil ar an dath, agus beidh an mhias a bheith i láthair in aigéadacht.
• In ionad de ghreamú trátaí agus fínéagar a úsáid sú líomóide, agus comhlíonfaidh sé an ionramháil céanna: Is é an táirge seo an tús sautéing biatais.
• Is féidir Ag deireadh ullmhú Borsch le anraith biatais browned a chur le 100 ml d'sú biatais freshly brú. Cuirfidh sí le dath agus a thabhairt binneas agus anraith blas.
• Dath agus mhias géar, is féidir leat a thabhairt dóibh le (aibí) trátaí stánaithe nó úr. Tá sé tábhachtach ach chun iad a bhaint as an craiceann, go háirithe le trátaí marinated nó picilte.

Cuir friochta, Braised nó ní mór sautéing biatas i mias a deireanach ar fad, ach cúpla nóiméad go dtí go cooked, mar aon le luibheanna úr chopped agus gairleog chopped.

Modhanna aistriú eile

Conas fínéagar a chur i anraith agus déan cinnte go ndéanann liom é? Ní féidir leat a chur leis an mhias agus aigéad san am céanna a dath, mar shampla ag baint úsáide as siúcra. Dúirt sé freisin leis na glasraí fréimhe slisnithe ag tús na cócaireachta, agus beidh an modh seo a chaomhnú agus bia dath, agus go suntasach a blas a fheabhsú.

Má tá tú ag tacú aigéad, ba chóir duit a fhios cathain agus cé mhéad fínéagar a chur leis an anraith. Ar an agus a phlé a thuilleadh.

Cén fáth go bhfuil beets leis an Chomh maith aigéad sheoladh chuig an anraith, ar a laghad?

Is é an rud go más rud é an leagan beets rósta leis fínéagar sa mhias, i gcás nach bhfuil an chuid eile de na glasraí réidh go fóill, beidh sé moill ar an bpróiseas á n-ullmhú. Níl an prátaí bruite bog, agus cabáiste, mar shampla, agus beidh gach a diana agus tasteless.

Mar sin, cé mhéad fínéagar a chur leis an anraith? Gan níos mó ná tablespoon an táirge ar feadh cúpla lítear béilí réidh. Seachas sin, beidh an blas meath, tá anraith ró-acidic, agus é a shocrú trí uisce breise - nach bhfuil an rogha. Ansin, beidh an mhias a bheith blas Watery, éiríonn an dath pale nó donn, agus beidh gach rud a bheith scriosta go hiomlán.

Nuair fínéagar leis an anraith?

Conas fínéagar a chur i anraith, tá a fhios agat cheana féin. Agus nuair a tá sé níos fearr a dhéanamh? Go tipiciúil, is é an táirge seo a leanas nuair a beets i bpanna, ach méid beag, agus réidh de dhéantús an biatas róstadh - ar feadh cúpla nóiméad go dtí go cooked béilí. Ligeann an modh seo dúinn a bhuíochas sin do thabhairt don blas anraith géar iontach, mura rud é, ar ndóigh, meas na cionúireachtaí agus chun leanúint leis an cluaisín táirge ceart.

Mar sin, táimid ag arís ar an bunphrionsabail

• Cuir an fínéagar leis an biatais amháin i líon beag, fréimhe suanbhruith go dtí go cooked i bpanna ar leith agus a leagan ar an anraith ar feadh cúpla nóiméad go dtí go tairisceana.
• Bainimid úsáid ach amháin an táirge maith, agus an úsáid a bhaint fíona nó ceirtlise fínéagar breise accentuate flavor.
• Ná cuir an greamaigh trátaí agus trátaí géar, má tá tú ag baint úsáide as fínéagar.
• Bí cinnte a choigeartú an siúcra breise aigéad: teaspoon fínéagar go mór pinch flaithiúil de ghaineamh.
• Chun blas iompú níos boige, úsáid sú líomóide.
• A ullmhú a úsáid ach 6% den táirge, in ní cás ar bith an bunúsach.

Anois go bhfuil a fhios agat conas a cócaireacht anraith delicious, agus nuair a, cé mhéad agus cén céatadán de fínéagar chur leis an anraith. Bain sult as do appetite agus miasa Burgúine geal!