Conas chun cócaireacht shank muiceoil san oigheann le spíosraí aramatacha?

Conas chun cócaireacht an knuckle muiceoil san oigheann, ag baint úsáide as na glasraí agus spíosraí cumhra? Is fiú a nótáil go bhfuil an mhias éasca go leor, ach a bheith iompaithe amach feoil den scoth agus crispy, ba chóir go cloí go docht leis na rialacha seo a leanas.

Conas chun cócaireacht shank muiceoil san oigheann le luibheanna aramatacha

comhábhair is gá:

• Cairéad mór - 1 ríomhaire.
• mór oinniún - 1 ríomhaire.
• knuckle muiceoil - thart ar 1.7 kg;
• beoir Dark (b'fhearr unfiltered) - 70 ml;
• úr méid mheán gairleog - 2-4 clóibh;
• lavrushki bileog - 2 ps =.
• allspice i pea - 8-9 ríomhaire.;
• Soy sauce - 50 g;
• úr mil - 50 g;
• thyme - 1 spúnóg bheag;
• talamh dubh piobar - 5 g;
• salainn mara - 1 teaspoon.

Próiseáil feola agus glasraí

Sula tú ag cócaireacht muiceoil shin san oigheann, tá sé molta a réamh-boil ar an sorn. Chun seo a dhéanamh, ba cheart an fheoil a bheith críochnúil nite agus greadadh le scian, má tá an próiseas ag teastáil. Tar éis gur gá duit a ghlanadh na cairéid agus ceann mór de oinniúin, ansin ba chóir na comhábhair sin a mionghearrtha i smután mór. Tá sé molta freisin a scaoileadh as an husk roinnt clóibh de garlic.

Fiuchphointe táirgí feola

lán daoine a iarraidh ar an cheist maidir le conas a cócaireacht i gceart knuckle muiceoil. Is fiú a nótáil go sula gcuirfear an táirge feola i duhovochny chás, tá sé inmhianaithe chun cócaireacht i brat glasraí. Tá sé seo ag teastáil a thabhairt don oigheann go rósta knuckle maith, ní languished go dtí cócaráilte go hiomlán.

Dá bhrí sin, ba chóir an fheoil a chur ar an uile, cur leis an gcéanna cairéad mionghearrtha, síobhais fad scafa, piseanna piobair, oinniúin agus duilleoga bhá. Ina dhiaidh sin, na miasa éilíonn Doirt gnáth uisce óil, agus nuair a sé a boils, bain an foam as an dromchla, a chlúdach agus boil ar feadh bliain amháin agus go leith uair an chloig. Ba cheart Shank fháil beagán fionnuar ag deireadh na tréimhse sin.

Conas chun cócaireacht shank muiceoil san oigheann: cóireála teasa

Nuair táirge bruite podostynet díreach, tá sé riachtanach a dhéanamh ar laghduithe mogalra beag le scian géar agus ansin rub sé le meascán de piobar dubh, salann sáile agus thyme. Next, ní mór duit a réiteach ar an scragall hollowware dromchla dlúth agus é a chur ar a knuckle muiceoil, atá molta a Doirt méid beag de beoir dorcha agus soy sauce. Tar éis sin, ba chóir an táirge feola a chur in oigheann an-te do 35-37 nóiméad duhovochny. Le linn bácáil shank inmhianaithe go tréimhsiúil brat, a bunaíodh sa choimeádán a nigh. Go díreach 5 nóiméad roimh casadh as duhovochnogo comh-aireachta, caithfidh an táirge feola a bheith fial lubricate an mil leachtach úr.

bheathú Ceart don dinnéar

knuckle Muiceoil san oigheann, is féidir le grianghraf díobh siúd le feiceáil díreach os cionn, a sheirbheáil don dinnéar ach amháin sa stát te. Tá an mhias ag teastáil chun na aíonna nó go hiomlán a chur i láthair ar phláta coiteann nó le réimsí ghearradh. Toisc go bhfuil an knuckle muiceoil béile deas trom, tá sé molta a dhéanamh ar mhias taobh éasca stewed, steamed nó glasraí amha.