Conas chun cócaireacht an anlann Chili sa bhaile: oidis

Sa lá atá inniu, na cineálacha éagsúla de piobair fhástar i go leor tíortha te. An chuid is mó cineálacha, an t-ainm coitianta "chili", tá blas spicy pronounced. Is é an t-ainm a úsáidtear, ní hamháin do na glasraí, ach freisin le anlainn ullmhaithe atá bunaithe ar sé. Ceannaigh seasoning a bheith i mbeagnach aon siopa grósaera. Ach nach bhfuil sé ró-deacair a cócaireacht anlann Chili sa bhaile. Chumas éagsúlacht mhór de oidis do gach duine a roghnú mhias chun blas. Smaoinigh ar roinnt modhanna tóir orthu agus éasca le comhlíonadh a ullmhú.

Cad é an t-anlann Chili?

De ghnáth, ag croílár na anlann Chili - meascán de glasraí. Go minic, áirítear an struchtúr greamaigh trátaí nó trátaí úr, ach tá a lán de na oidis atá bunaithe ar ghlasraí eile: Rotunda, piobair clog, agus fiú puree pluma. Má shocraíonn tú a dhéanamh anlann Chili sa bhaile atá bunaithe ar na nósanna itheacháin de do theaghlach. Pioc suas an éagsúlacht na Piobar, beidh an déine a bheith le do blas. Mura bhfuil tú ar nós an sharpness iomarcach nó táirgí den chineál céanna a bhfuil tú ag contraindicated ar chúiseanna sláinte, is féidir leat taitneamh a bhaint ar an anlann Chili milis, atá i láthair sa sharpness freisin, ach chun leibhéal níos ísle.

Chili agus a leagan

Ag dul go dtí an margadh nó go dtí an siopa chun an príomh-chomhábhar, ag súil le teacht i gceann de na cineálacha is coitianta. Mar aon leis piobair úr, is féidir leat a titim triomaithe, púdraithe nó i bpíosaí. Ar na seilfeanna ollmhargadh, is féidir leat a fheiceáil ar an Chili picilte nó reoite. I roinnt tíortha, mar shampla an Spáinn, an piobair triomaithe agus deataithe tóir.

Tá gach na cineálacha idéalach chun ár gcríocha. Ar ndóigh, má tharlaíonn sé i rith an tsamhraidh nó an fhómhair, tá an rogha leathan go leor. Ach má shocraíonn tú a dhéanamh anlann Chili sa bhaile i séasúr fuar, a fháil torthaí úra tá tú nach dócha go n-éireoidh. Ná despair - cheannach púdar tirim. Tá sé deas freisin agus a thabhairt ar an sharpness gá, agus saturation an mhias críochnaithe aroma sainiúil.

oideas Bunúsach

Mura raibh tú riamh ullmhaigh anlann, tús ag cur aithne aige leis an t-oideas clasaiceach. Dó, ní mór dúinn:

• te piobar - 2 ríomhaire.
• clog piobair (dearg) - 2 ríomhaire.
• greamaigh trátaí - 4 tbsp. spúnóga;
• Gairleoige - 3 clóibh;
• salann.

Is féidir é a úsáid le haghaidh an t-oideas agus Rotunda. Cócairí a rá nach bhfuil an chóireáil teasa is gá chun piobar, agus blas mutes sé. Dá bhrí sin, ní féidir leat a fhiuchadh maith anlann. Just a chop na glasraí ar bhealach ar bith áisiúil: trí cumascóir nó grinder. Teagmháil de Chili nó scian, a ghearradh air, ní fiú é. Gearr sé le lámhainní.

An meascán glasraí, cuir trátaí greamaigh, spíosraí agus salann. Más cosúil leis an anlann ró-tiubh, caolaigh sé le brat glasraí nó uisce. I gcás más rud é iompaigh an mais amach Watery, add a cornstarch beag.

comhábhair bhreise

Is féidir leat athrú ar an blas an anlann chun é a dhéanamh níos iomláine agus saibhir. Leis téann go maith luibheanna úr: Dill, Basil, watercress. In ionad salann is féidir leat úsáid a bhaint soy sauce. Roinnt a chur leis an oinniún picilte anlann Chili baile mionghearrtha. Sa chás seo, beidh ort a réamh-ghearradh air i níos lú, Doirt fiuchphointe uisce, cuir cúpla braon de fínéagar, pinch de siúcra agus a salainn beag. Nuair a fhuaraíonn an t-uisce síos, wring an oinniún agus é a chur leis an anlann. De bharr fiuchphointe uisce beidh sé caillfidh searbhas gan ghá, ach ní bheidh a blas agus sharpness an teocht ard damáiste a dhéanamh.

Dóibh siúd ar mhaith sé te

Más mian leat a "mhéadú céim", is é sin, dhéanamh anlann níos dhó, triail a bhaint as boldly. Ní gá cur le líon na n piobair ag an am céanna de 2-3 uair, d'fhéadfadh an toradh dul amach ró-expressive. Más rud é a shonraítear sa an t-oideas 2 pods, ach cooked tú an chuma ar an anlann yadrena leor, an chéad uair eile a úsáid 3 pod.

Go ginearálta, Chili - anlann te, ba chóir a chur faoi deara ceint dhó. An féidir feabhas a chur ar an éifeacht a bhaineann le húsáid garlic seasoning tirim. Mar oideas bunúsach, is féidir leat é a úsáid agus gairleog óg agus ceann gnáth. Bainim taitneamh as deisbhéalach? Méadú ar an méid garlic ina dhá leath. Is féidir leat freisin púdar cillí don anlann críochnaithe, go dtí go sroicheann an tiúchan an leibhéal atá ag teastáil.

Harmony na blasanna: milis agus searbh anlann

Má thagraíonn an anlann Chili clasaiceach leis na traidisiúin cócaireachta de Mheiriceá Laidineach, an milis-searbh a léirmhíniú - clasaiceach an Far East. Tá sé in úsáid go forleathan le haghaidh cócaireachta Síne agus ealaín Téalainnis. Más mian leat chun cócaireacht milis agus searbh anlann Chili, is féidir a bogadh ar shiúl ó bhoinn ealaín glasraí traidisiúnta Mheicsiceo. San Áise, tá an anlann ullmhaithe difriúil.

Déanfaimid dhíth:

• uisce - 100 ml;
• gairleog;
• stáirse arbhar - 1 tbsp.
• Siúcra - 50 g =.
• Chili - 3 píosaí.
• rís fíon - 3 spúnóg

Ag ullmhú anlann Chili is leor ach sa bhaile. Cuir an t-uisce le siúcra, salann agus an fíon a fhiuchadh, ach ag an am seo sna glasraí sciodair grind. Tuaslaig stáirse i méid beag de uisce, Doirt i fiuchphointe meascán i sruth tanaí. Cuir na glasraí agus lig an boil meascán. Tá sé fós ach salann a chur le blas.

Chili milis

Tá níos drámatúla leagan den mhias. Tá sé sharpness measartha beag mar aon le sweetness pronounced. Tá sé amach ar chostas an méid beag de siúcra mil, donn nó cána. Is féidir le anlann Chili milis a ullmhóidh aon chos is fearr leat, is gá ach a chur ar an leath piobar agus ag deireadh na cócaireachta sa anlann gá duit a chur 1 CTA mil nó siúcra.

Fómhar don todhchaí

Máistreacht an hostess chos rá go ndéanann sé ciall a neart goodies iontach fómhar. Má shocraíonn tú a dhéanamh anlann Chili sa bhaile sa gheimhreadh, ag baint úsáide as an t-oideas seo a leanas. A ullmhú le táirgí seo a leanas:

• trátaí - 4 kg;
• oinniúin - 6 ríomhaire.
• ola glasraí - 30 ml;
• Chili piobair - 0.35 kg;
• salann - 6 CTA.
• siúcra - 12 CTA.
• fíon fínéagar - 40 ml;
• Gairleoige - 8 clóibh;
• Greens.

Meileann i cumascóir piobar, gairleog, peirsil. Trátaí mince. An choire teas an ola, lus an phiobair Fry meáchan de thart ar dhá nóiméad. Cuir an mhairteoil trátaí, suanbhruith ar feadh leathuaire ar teas íseal. meascán mulled trí criathar a anlann iompaithe mhín. Cuir an siúcra agus salann, boil arís. Ag deireadh Doirt againn ar an fínéagar. Fasuem na prócaí steiriúla, séalaithe agus a sheoladh chuig an pantry.

anlann Chili ar an tábla

A ullmhú anlann Chili sa bhaile le haghaidh an gheimhridh, is féidir leat é a úsáid le haghaidh cócaireachta ar éagsúlacht na miasa. Téann sé go maith le pasta, garnished le glasraí steamed. Ar a East chur leis na Anraithí traidisiúnta, gravy feola. Is féidir leat seo a ullmhú anlann leis an Chomh maith marinades do feola agus éisc roimh bácáil, nó díreach a thabhairt chuig an tábla i skillet.