Conas a pónairí cócaireacht?

Is cara é ceann de mo bhealach sláintiúil den saol agus itheann bianna ach amháin sláintiúil. Gach uair a Táim ag sé, iarr mé féin an cheist chéanna: i ndáiríre is féidir a maireachtáil mar sin: ar bith, fries, burgers agus cácaí delicious? Tharlaíonn sé go raibh, ar a laghad a rinne sí é.

Ceann de na táirgí is úsáideach, dúirt mo chara ciallmhar Bean. Bheadh sé cosúil go bhfuil sa pischineálaigh ionadaíocha ar leith? Ach, ag tochailt ar an idirlíon, fuair mé a lán faisnéise suimiúil, dá réir a mo chara - an-chliste. Beidh mé insint duit cén fáth.

Go bhfuil Pónairí a lán de úsáideach agus cothaithigh a chuireann ar chumas an duine a ithe ach pónairí, feidhm de ghnáth ar bhonn laethúil, mar go mbeidh an comhlacht a fháil gach rud atá uait. Aontaigh, a dhéanann an bhfíric go bhfuil an Bean an-luachmhar. I cócaireacht, tá sé in úsáid ar feadh i bhfad.

Cuid mhaith againn skeptical faoi seo ionadaí de pischineálaigh, mar gheall ar an cúpla is féidir a cócaireacht pónairí delicious, agus "ceoil-aramatacha" airíonna na pónairí is eol go forleathan. Ach casadh sé amach, seo ar fad - mar thoradh ar ullmhú míchuí.

I ndiaidh an méid sin thuas begs an cheist seo a leanas: conas a pónairí cócaireacht?

Go deimhin, conas a cócaireacht air ionas go bhfuil sé millte ní amháin ar an blas an bhia, ach freisin chun a chomhpháirteanna tairbheach a choinneáil?

roghnú Bean agus a ullmhú le próiseas cócaireachta: Conas a pónairí cócaireacht

• Ní féidir leat an meascán agus cócaireacht éagsúla cineál na pónairí, ní chuireann sé feabhas a chur ar an blas an bhia, ach ruin in áit é. Tá thart ar 20 cineálacha Bean éagsúla, gach ceann acu ag teastáil amanna cócaireacht éagsúla.
• Roimh cócaireacht na pónairí mór iterate smionagar a bhaint (husk, paraisítí potochennuyu Bean nó ceann a chaill an fhoirm agus cruth) agus sruthlaigh in uisce fuar.
• Soaking ionadaíoch pischineálaigh nach giorraíonn ach an t-am cócaireacht, ach freisin cuireann sé le díscaoileadh na olagaishiúicrídí, atá freagrach as próisis ghású agus deacracht díleá bia. Go hidéalach, na pónairí nite a soak ar feadh ar a laghad 8 uair an chloig (eg, thar oíche), agus ansin sruthlaithe arís. An cóimheas idir an uisce le haghaidh pónairí agus soaking - 2-1.

Conas a pónairí cócaireacht: an bpróiseas chócaireacht, an t-am cócaireacht

Na pónairí nite cuir uisce (in aghaidh an kg de dhíth pónairí lítear dhá bhliain go leith d'uisce), a chur ar an pláta agus a thabhairt chun an boil, i an ceathrú cuid de uair an chloig an t-uisce silte. Sruthlaigh na pónairí agus ansin é a líonadh le huisce, a chur trí thine. Nuair a bheidh an t-uisce bruite, ba cheart an tine a íosmhéadú agus an t-ábhar ar an sáspan a fhiuchadh thart ar dhá uair an chloig. Ba chóir an uile a bheith clúdaithe le lid.

Conas a pónairí cócaireacht: an nuances

• Chun a bhí an mhias níos blasta nuair cooked, is féidir leat a chur ar spúnóg cúpla ola glasraí
• A ullmhú na pónairí níos fearr gan úsáid a bhaint as uisce sconna, agus íonaithe.
• Le linn ullmhú an t-ábhar ar an uile ní gá cur isteach.
• Na pónairí caitheadh críochnaithe i colander.
• Saillte mhias Bean ag deireadh na cócaireachta, ach má tá ar intinn agat chun pónairí mashed ullmhú, ansin tar éis beidh puree glasraí cuma.
• Ní gá pónairí reoite úr gá iad a díreoite, a reoite thrown isteach san uisce agus cócaireacht.
• Is féidir le pónairí undercooked bheith contúirteach don chorp, mar sin deireadh an phróisis chócaireacht - ní ar fad, ach ina réamhriachtanas!

Tá amanna nuair is gá duit a cócaireacht na pónairí agus soak am ann. Mar a thuig ón méid thuas, laghdaíonn an próiseas maos-am cócaireacht. Conas is féidir a bheith, más rud é brú le haghaidh am, cé chomh tapa cócaireacht pónairí, faoi bhrú ama? Sa chás seo, na pónairí ghlanadh agus a nite a chur i bpota agus Doirt i cibé cainníocht de uisce go dtí go pónairí héadrom clúdaithe. Nuair a boils uisce, ní mór duit a Doirt uisce fuar - ach go leor chun a choinneáil ar an t-uisce ó pónairí fiuchphointe stopadh. Ba chóir an próiseas (cuir uisce fuar agus fanacht go dtí go dtosóidh sé a fhiuchadh arís) a bheith ann oiread fada is nach mbeidh na pónairí a bheith réidh. Tá sé Creidtear go laghdaíonn sé seo an bpróiseas chócaireacht faoi dhó. Is é sin an freagra ar an cheist maidir le conas a pónairí cócaireacht gan maos.