Conas a dhéanamh brew sú úll sa bhaile

Is Moonshine homemade - Bealach iontach chun próiseáil úll - go háirithe dóibh siúd atá sa tír, limistéir nó i úllord dteach príobháideach. Is Brew sú úll coitianta go leor, agus d'fhéadfadh duine a rá, fiú, deoch daonlathach. Tar éis an tsaoil, torthaí de chineálacha éagsúla le fáil i ngach áit, agus forcing iad amach as an scoth deoch torthaí, nó "Calvados baile".

Dála an scéil, in éineacht éigin d'aon brew déanta as sú úll nó úll le chéile faoin ainm seo, nach bhfuil go leor ceart, mar a léiríonn an láthair Calvados Spetstechnology ag dul in aois i bairillí déanta as dair, atá sáithithe lena aroma bunaidh agus uathúil agus blas le leideanna de adhmaid úll.

forálacha ginearálta

Nach bhfuil Recipes na dí a bheith deacair, agus is tábhachtaí - go praiticiúil ní a cheangal dhéantar cáilíochtúil i ndiaidh driogtha reverence breise: scagadh, retracting boladh. Agus seo go léir mar gheall ar an aroma taitneamhach agus torthaí juicy, a bhfuil brew sú úll nó úll. Agus a fháil ar an maistreáin a mholadh agus úlla agus císte as próiseáil agus sú unclarified.

Ó, agus is fearr ar fad, má tá na torthaí de cineál éagsúla, sa chás seo, an táirge deiridh a chur i láthair bouquet measctha speisialta agus blas ar gach ceann de na cineálacha.

Brew ar sú úll. chos ar

Déan Braga baile ón sú críochnaithe cheana féin i bhfad níos éasca ná mar a go díreach ó na torthaí ar fad. B'fhéidir gurb é sin an fáth go siúd a bhfuil sa ghairdín úll - raidhse bliantúil, is fearr a actuate na modhanna sin. Is féidir le súnna a úsáid ar bith: mar nádúrtha, freshly-brú, agus an caomhnú teasa seo caite agus cócaireachta. Tá sé faoi deara go mbeidh na súnna nádúrtha (go háirithe an chumasc mar a thugtar air) an táirge deiridh a fhaightear an blas bodied is cumhra agus go hiomlán. Rogha sú mar an amhábhair ábhartha má tá tú go juicer d'ardcháilíocht, agus ceadaíonn an méid fórsa an barr sokovyzhimkoy a dhéanamh.

Cad is féidir a dhéanamh sa bhaile

Ón amhábhar gá ach chun iarracht a dhéanamh ar Calvados a rinneadh sa bhaile. Agus dála an scéil, agus is féidir leat i gcrích ar an méid táirgí nádúrtha ar an sú lena n-úsáid sa todhchaí mar stoc cothaithe, ansin a dhéanamh dó tincture, ag tástáil leis an scála blas.

Tá an próiseas simplí go leor bunúsacha: sú le laíon caolaithe le siúcra, giosta a tugadh isteach, anseo ina dhiaidh seo - bhíonn ar siúl ag dul in aois braichlis le driogadh ina dhiaidh sin. Is féidir agus tóir brew chos sú úll, reminiscent an mbealach ina n-aibíonn ChaCha Seoirsis, ach sa chás seo ní mór na úlla a bheith an-milis, aibí, juicy. torthaí freisin a ghlanadh ó shíolta agus a chur ar an softest, ach ní rotten.

Ba chóir dóibh siúd ar mian leo a dhéanamh i Calvados chistin bhaile a cheannach bairillí dair, áit a mbeidh sé ar siúl, ina dhiaidh sin ag a bhfuil an dí. Beidh Gnáth agus éifeachtach in ionad an keg a bheith ar an úsáid a bhaint as sliseanna darach a melchatsya agus luchtú isteach ar an gcoimeádán ullmhaithe alcóil kicked amach as sú. próiseas Insileadh Ba chóir féin a bheith níos mó ná sé mhí (agus níos fearr - agus bliain). Ar ndóigh, nach bhfuil gach bootlegger sheasamh am agus ag iarraidh chun iarracht a dhéanamh. Ach chun na críche seo tá modh a dhéanamh go tapa, ach níos lú déine dí aroma gcuimhne ach Calvados. Chun na gcríoch sin, chomh maith le spice vanilla glacadh i méid áirithe.

Braga ó sú úll go Moonshine. oideas

Braga, ar ndóigh, an príomh-chomhábhar agus níbheidh sériamh dí cócaireachta maith. An éasca agus is coitianta i measc na ndaoine atá leagtha na gcomhábhar: le haghaidh gach cúig lítear de sú a ghlacadh ar cileagram de siúcra agus 20 gram de giosta brúite. Ansin, ní mór duit a ferment cinnte sách tapa agus beidh ceart go leor. Ach beidh sa chás seo a bheith a bhfuil blas beag de maistreáin "giosta". Má tá tú i dtaithí ní bheidh a bheith i Hurry, más rud é nach bhfuil tú mhaith an blas na giosta a stóráil, Comhairle: ina ionad sin a bhaint as an fíonchaora raisin beagán coipthe gnáth. Tá cónaí orthu i gcultúr giosta fíon nádúrtha, a úsáidtear le haghaidh fíon cócaireacht. Díreach roimh an "leaven," ní mór dúinn iarracht gan a nigh na rísíní, go háirithe - ní gá coddle, mar go bhfuil sé cosúil a dhéanamh ar roinnt mná tí go dtí supposedly scrios miocróib dhíobhálacha. Ón nós imeachta seo, féadfaidh na giosta a maraíodh i Braga - ní ferment.

moladh eile

Siúcra Tá is tuaslagtha i méid beag de sú téite, agus tar éis stirring leis an gcainníocht is mó de mbraichlis do choipeadh i bpota. phróis mhonaraíochta maistreáin i cibé (gan ghiosta) é an teagmhas tarlú níos faide ná i bhfoirmiú giosta, agus féadfaidh sé bheith fiú suas go dtí mí i ré. Ach beidh an caighdeán blas a bheith i bhfad níos tanaí.

forálacha ginearálta

Is Braga ó sú úll don bhaile-brew cinnte a táirge de choipeadh. Mar sin, má tá fiú éabhlóid gáis beag, éilíonn sé an úsáid a bhaint glais hiodrálach. Is réamhriachtanas Moonshine ó sú úll a dhéanamh. Le linn nach bhfuil an mais choipeadh ag teastáil stirring leanúnach agus ní bheidh an deoch alcólach deiridh de dhíth scagachán, soiléiriú, iarrachtaí breise chun feabhas a chur ar an blas. Bheadh sé go leor go simplí chun dheighilt ón sú coipthe an thit sa dríodar giosta. Agus tá sé forcing Calvados baile a tháirgtear trí traidisiúnta: an scaradh de chinn, eireabaill. B'fhéidir overtake an dara huair chun tuilleadh íonú an táirge, ach ansin is féidir roinnt de na bhlastacht a bheith caillte.

cróluas

Mar sin, an gcéad dul síos, a ullmhú an brew ceart sú úll sa bhaile, ní mór duit a chur ar chumas an gaiste uisce. Tá sé an scéim traidisiúnta.

Ní mór dúinn stop a chur ar an rochtain ar ocsaigin as an timpeallacht, mar go dtiocfaidh sé ar an bhfíric nach gcuireann an t-amhábhar wander agus kisnet. gaiste uisce tá sé deartha chun an t-aschur de dhé-ocsaíd charbóin a foirmíodh le linn choipeadh, an mash agus a chuireann cosc dteagmháil leis an aer. Ar ndóigh, ní mór duit gur féidir gléas a cheannach sa siopa nó a ordú ar líne. Ach ní ar an bhfíric go mbeidh sé a bheith ar an méid a roghnaíodh chun an acmhainn brewing. Dá bhrí sin, is fearr go leor daoine a gcuid lámha féin gaiste uisce.

Is féidir leis an chuid is mó tóir i measc na ndaoine a dtugtar go sábháilte gléas a bhfuil a chomhshó ó dropper ceannaíodh ag cógaisíochta. D'fhonn a tháirgeadh den sórt sin gléas, tá sé riachtanach a ghearradh ar an feadán plaisteach ó dropper, agus le coimeádán sé poured isteach an braichlis eile corc séalaithe. I lár an chlúdach a dhéanann an trastomhas a fhreagraíonn an rug fheadáin agus a chur isteach a tip do inslithe docht. Dara deireadh an fheadáin a tharraingt siar, mar shampla, gloine uisce (rochtain aeir theorannú). Le linn choipeadh, beidh an córas scaoileann tréith "Bulka" le fios go bhfuil an próiseas de réir an sceidil. Chomh luath agus na comharthaí bhfoirceannfar, insíonn sé seo dúinn go bhfuil an brew réidh, agus tá sé in am a brew agus cuirfear tús leis amach!

Ó fíon úll homemade

Ullmhú brew sú úll - nach bhfuil ró-am-íditheach phróiseas. Ach fiú níos mó is féidir é a shimpliú ag baint úsáide as réidh de dhéantús an "mash" - fíon déanta as úlla. Dí athoibriú i Moonshine de ghnáth i gcásanna ina sé "ní ag obair", nach bhfuil sásta leis a bhfuil blas ar leith, ach tá sé go maith a dhoirteadh amach go léir mar an gcéanna is mór an trua. De ghnáth is é an fhíona toisc go bhfuil an úsáid mhícheart ar an teicneolaíocht cheana féin sa chéad chéim den athchóiriú aicéiteach nó má tá galair fungais éagsúla, rud a chiallaíonn sé nach bhfuil an blas an-taitneamhach, a rá a laghad (go maith, má tá sé swipes fíor neamhbhalbh, go fóill go mbeadh an rogha is fearr a chur chun Doirt, agus nach úsáid driogadh). Ba chóir fíon torthaí, sa chás seo a áireamh mar a bheadh maistreáin dea-glanta agus a shoiléiriú. Lena chois sin, nach bhfuil aon riachtanais speisialta le haghaidh an táirge nádúrtha is gá chun a thaispeáint, mar tá sé ar chaighdeán ard go leor.

Sa chás seo, tá an fíon poured isteach an acmhainn crua-earraí le haghaidh gníomhaíochta, agus is féidir leat aon rud a chur leis ansin. De réir na gníomhartha seo, mar a dúirt, is féidir linn a go mór shimpliú an táirgeadh. Go tuilleadh driogadh bhíonn ar siúl a brew modh traidisiúnta de teasa agus trí dhriogadh ina dhiaidh sin. Ba chóir a thabhairt faoi deara nuair a bhfuil druma gaile gaireas brewed i láthair nó colún driogadh, is leor agus beidh sé ina driogadh, scaradh na ceannairí agus eireabaill. Ina dhiaidh sin glanadh le scagaire gualaigh. Seachas sin, d'dhriogadh an táirge deireadh ard-chaighdeán mhaith linn tharraingt a dhúbailt. Tá cuid feidhm agus insistence breise ar thorthaí triomaithe nó úlla úr mionghearrtha chun feabhas a chur ar an blas na úll.

nótaí dair Baile Calvados

Conas iarratas a dhéanamh Moonshine ó sú úll a chur i gcuimhne bhí saol an deoch cáiliúil tóir le blianta áirithe, a bhuíochas sin do na hoibreacha de Remarque? Is é an rún ar fad go Moonshine úll (oidis brew sa bhaile ón sú féach thuas) is gá a éileamh i bairillí darach do go leor ar feadh i bhfad (ar a laghad - sé mhí), mar atá, mar shampla, coinneac. Apple coinneac faigheann ansin blas sainiúil a thaitin lucht leanúna an oiread. Ar ndóigh, chun na gcríoch sin, is fearr a cheannach bairillí dair beag, a dhéanamh ina mháistir. Ach más rud é nach bhfuil tú é a handy, ná bíodh imní ort. Tá an cumas ar leith féidir go leor a chur in ionad na sliseanna dair. Is gá a ghlacadh 20-60 gram in aghaidh an lítir, ceaptha a tharraingt. Anseo, is é an dosage déanta empirically, i gcomhréir le cách pearsanta agus idir a roghanna, ach fós iarracht gan overdo sé, ar shlí eile is féidir leis an tannins clog an príomh-ton - an úll!