Cócaireacht Mokhovikov: beacáin marinated i dtrí leagan

Mokhovikov beacán le fáil go minic go leor. Siad ar a dtugtar freisin podlyutnikami Reshetnikov gabhar nó beacáin, agus a n-cosáin is fearr in aice le díoga nó duillsilteach nó foraoisí buaircíneacha bhailiú. Inexperienced beacán beacán piobar fhéadfadh resemble beacán Mokhovikov. Beidh Ullmhú bhfuarthas an méid sin díomá searbhas loiscneach. Tabhair aird ar a tint reddish-buí. Ba chóir go mbeadh fungas ceart a bheith lí níos donn. A thuiscint conas a cócaireacht Mokhovikov, éasca. Tá siad pickle fearr nó marinate chun taitneamh a bhaint as beacáin, ní hamháin i séasúr, ach i rith na bliana.

pickle Mokhovikov

beacáin marinated i gcónaí an-bhlasta. Mokhovikov - ní haon eisceacht. Sula marinating is gá iad a boil in uisce go héadrom saillte le pinch d'aigéad citreach. Is féidir leat freisin leath cupán tábla 9% tuaslagán de fínéagar, beidh sé cosc a chur ar an donnú na beacáin. Boil ar feadh fiche nóiméad, tá an táirge críochnaithe a thagann siad go bun. Drain agus dul i ngleic le sáile, ag an am a fhágtar Mokhovikov. beacáin marinated minic cainéal blasta, ach tá sé seo an t-oideas níos fearr a chur ar na táirgí seo a leanas: duille bá, piseanna piobar, clóibh, cúpla clóibh de garlic, a lítear uisce, 1-2 teaspoons de fínéagar, trí spúnóg bhoird de siúcra agus dhá spúnóg bhoird de salann. Gach comhpháirteanna meascán agus boil i sáspan. Tar éis deich nóiméad sa sáile a ísliú beacáin. Cúig nóiméad déag ina dhiaidh sin a dháileadh beacáin bainc i dteannta spíosraí agus Doirt sáile, a chlúdach agus wrap le claibíní plaisteach rud éigin dlúth le fuarú.

An dara bealach ar conas a pickle Mokhovikov

Classically marinaded beacáin sáile cheangal na comhábhair seo a leanas: an cileagram Mokhovikov ghlacadh dhá thrian den réiteach sleeve 9% de fínéagar, an tríú gloine uisce, le spúnóg bhoird de salainn, teaspoon peppercorns lánúin siúcra, bataí dhá cainéal, clóibh, bá duille, aigéad citreach haghaidh an barr de scian. Glan na beacáin agus gearrtha i smután mór. Sruthlaigh go maith agus pat tirim. Boil uisce agus fínéagar, salann agus siúcra, na beacáin agus boil thumadh. Cuir spíosraí, agus ansin a thabhairt ar an beacáin go dtí go cooked, go tréimhsiúil a bhaint de na cúr. Refrigerate Mokhovikov. beacáin picilte ba chóir a chur sna cannaí agus Doirt marinade, ansin a chlúdach le gach coimeádán den pháipéar beartán nó pár agus dún an clúdach. Is féidir freisin a rolladh suas bainc, sterilized roimhe.

An tríú rogha

Tá an t-oideas difriúil sa mhéid is go pickle déanfaimid ní hamháin Mokhovikov. Oinniúin picilte agus cairéid chomhlánú breá an blas an workpiece. A chur le cileagram de beacáin, cúpla bolgáin oinniún, cairéad amháin, deich píosaí bulbils picilte, gloine uisce agus an oiread agus is fínéagar 9% tábla, dhá spúnóg bhoird de siúcra, le teaspoon salann, le spúnóg bhoird de síolta mustaird, allspice. beacáin, cosa gearrtha, hataí ghearradh hefty chun píosaí Sruthlaigh. Parboiled agus sruthlaigh in uisce fuar. Boil in uisce le oinniún, leath uair an chloig, bain an oinniún, beacáin agus leathadh amach ar na prócaí gloine. Boil uisce agus fínéagar agus comhpháirteanna eile, lena n-áirítear slices tanaí le chopped úr agus picilte oinniúin agus cairéid ciorcail. Doirt marinade beagán cooled thar beacáin agus rolladh suas go dtí na bainc chun bearnaí a chumhdach.