Cócaireacht fíor Úisbéicis pilaf.

Real Úisbéicis pilaf - nach bhfuil ach béile. Tá sé mar ealaín, d'fhéadfadh duine a rá, fiú, a masterpiece, a chruthú ina dtarlaíonn go leor ama. Dá bhrí sin, cinneadh chun cócaireacht pilaf Úisbéicis, tá foighne agus rolladh suas do sleeves.

Tosaíonn próiseas cócaireachta Féin díreach leis an rogha an príomh-chomhábhar, is é sin na cineálacha ríse ceart. Conas a dhéanamh? Bainimid úsáid as na bealaí a úsáidtear daoine dúchasacha de Lár na hÁise. Rogha amháin - a chur dornán de ríse agus é a squeeze i do dhorn. Tar éis nach bhfuil an fist faoi teannas, tá sé riachtanach aird a thabhairt ar cé mhéad gráin de ríse briste. Sa chás go bhfuil líon na grán briste mór go leor, den sórt sin a figiúr muid go hiomlán mí-oiriúnach. Rogha dara - ach amháin snack gráin. Más rud é bhris sé ina dhá leath, ansin tá gach rud breá. Tá an éagsúlacht ríse iontach do ár béilí. Bhuel, más rud é gráin crumbled, ansin a choinneáil ag lorg. Mar is eol duit, ar an pilaf gá éagsúla grán ríse ina bhfuil an leochaileacht an lú.

Is féidir leat é a dhéanamh níos éasca, agus a cheannach "devzira" díreach nó i bhfocail "rís plovny" eile. Ón na cineálacha is gnách ar an gráin dath difriúil, a bhfuil tint reddish. Is ea, agus tá sé beagán níos costasaí ar a luach. Agus ar deireadh, mar rogha dheireanach, is féidir leat a cheannach allmhairithe dlinnozernovoy Fig.

Is pilaf Úisbéicis simplí shamhlú gan an uan agus caorach saill. Last glacadh i an cóimheas idir an dhá chéad gram in aghaidh an chileagraim de feola. Agus lig anois ar labhairt faoi cé mhéad agus cad ba chóir bianna a glacadh chun ullmhú an miasa náisiúnta iontach.

Go hidéalach tógtha ar láimh aon chileagram amháin de rís, feoil, agus cairéad, agus tar éis a íonú. Lena chois sin bheadh sé a cheangal dhá chéad go leith gram an ola cottonseed, dhá bholgán de méid mór, le turmeric beag, barberry, cumin agus, ar ndóigh, salann. Beidh méid áirithe bia a bheith go leor chun deireadh suas ocras nach bhfuil fágtha ochtar daoine.

Mar sin, phléamar le na comhábhair go léir is gá. Anois, ar aghaidh go dtí conas a cócaireacht i gceart Úisbéicis pilaf. Glacann muid ar citeal tiubh-ballaí agus é a leagtar ar an tine. Cinnte tá sé níos fearr dá mbeadh sé ina BBQ. Ach nach bhfuil an fhéidearthacht i gcónaí agus ní ar chor ar bith, mar sin a ligean thar ceal gnáth sorn gáis. Gearr an fheoil i ciúbanna agus an rump, dhá-trí-dhá ceintiméadar.

Sa coire a théitear chur ullmhaithe saill kurdjuchnyj agus uasmhéadú drips sé. Ansin scrios ar fad ag baint úsáide as vyzharki skimmers. An saill dearg-te throwing cnámh ó na feola atá friochta go dtí beagnach dubh, agus ansin é a fháil.

Tá sé am an bogha, a bhfuil Fry fáinne tiubh go dtí donn órga. Ansin a chur air feoil mionghearrtha níos luaithe, ag leanúint a stir go léir le spúnóg slotted. Just a cúpla nóiméad sa chiteal Doirt gearrtha i cairéid julienne mór agus é a thabhairt beagnach go ullmhacht. Ba chóir a thabhairt bog. Agus gan ach ansin Doirt gach ceann de na táirgí atá faoi láthair i choire, fiuchphointe uisce ar feadh 2-3 ceintiméadar os cionn a leibhéal.

An chéad chéim eile - ag ullmhú an rís. Ní pilaf Úisbéicis botúin agus bustle fhulaingt, mar sin beidh muid ag cloí leis na rialacha atá ann cheana. Cuir an rís i mbabhla mór, Doirt sé le huisce agus go réidh thumadh do lámha díreach leis an imill an babhla. Ar cheart iad a thógáil amach as an lár, rud a stirring an ríse. Ba cheart an nós imeachta seo a dhéanamh arís agus arís eile, chomh fada is atá an t-uisce glan.

Anois táimid ag líonadh isteach ar ár ríse le huisce te, add a spúnóg roinnt de salann agus fág ar feadh deich nóiméad. Tar éis an ama sin, tá an t-uisce silte agus scaipeadh leis an cúram ndícheall sa choire ar bharr tháirgí ríse ullmhaithe. Cuir an t-uisce fiuchphointe, an leibhéal ba chóir a bheith níos airde ná ceintiméadar leath rís agus nach bhfuil níos mó.

Chomh luath agus boils an risotto, triail a bhaint as salann. Más rud é nach bhfuil sé go leor, ansin cuir an méid is gá. Ná déan dearmad faoi na spíosraí. Clúdaigh an citeal le lid agus saoire languish pilaf ar an tine mall do eile fiche nóiméad.

Sin é go bunúsach an t-oideas ar fad. Ar an iomlán nach bhfuil aon rud deacair. Wondering conas risotto chun cócaireacht i Úisbéicis, cuimhnigh go bhfuil an rud is tábhachtaí sa phróiseas seo - is urramú na cleasanna agus na teicnící áirithe faoi a bhfuil againn labhartha cheana féin. B'fhéidir nach mbeidh an chéad uair tú go léir. Ach mar atá a fhios agat, nach bhfuil an taithí a thagann láithreach. Dá bhrí sin déan iarracht, mar a dhéanann ach cleachtas foirfe.